از چه سنی می توان به کودکان پنیر کوتاج داد: چگونه و چه زمانی غذاهای کمکی معرفی کنیم

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 23:19

پنیر کوتیج یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین فرآورده های شیر تخمیری است که در سال اول زندگی به عنوان غذای مکمل معرفی می شود. از چه سنی می توان به کودکان پنیر کوتاژ داد؟ توصیه می شود این کار را زودتر از نیمه دوم سال و به مقدار کم انجام دهید. به نوزادانی که نسبت به شیر گاو حساسیت ندارند، دادن پنیر کوتیج توصیه نمی شود. جزئیات بیشتر در مورد ویژگی های معرفی غذاهای کمکی به شکل پنیر در ادامه مطلب.

درباره این کشک خوشمزه…

پنیر دلمه ای فوق العاده مفید به دلیل دارا بودن اسید فولیک، فسفر، قارچ کفیر، کلسیم، ویتامین B12 در نظر گرفته می شود. اما برای بدن کودک در حال رشد بسیار مهم است که عناصر میکرو، درشت، مواد مغذی اساسی و ویتامین های مختلف را با غذا جذب کند. غذای سالم نقش مهمی در سال اول زندگی کودک دارد. به طوری که کودک بتواند کاملاً فعال بخزد، به طور ثابت بنشیند، به طوری که خودش بلند شود و با تنظیم صحیح پاها راه برود.رشد طبیعی بدن و تغذیه مناسب مورد نیاز است. بنابراین، این سوال که آیا می توان پنیر را به کودکان داد، حتی در بین والدین جوان نیز مطرح نمی شود.

بادام زمینی هایی که به مقدار کافی پنیر می خورند متعاقباً استخوان های قوی و دندان هایی سالم خواهند داشت. کودکان وزن و قد را به خوبی افزایش می دهند. این پنیر است که منبع اصلی کلسیم، پروتئین و فسفر است. علاوه بر این، پنیر دلمه می تواند تأثیر مفیدی بر عملکرد کبد، ماهیچه قلب، سیستم عصبی و فرآیندهای متابولیک بدن نوزاد داشته باشد.

در چه سنی می توان پنیر کوتیج خورد؟

ما قبلاً متوجه شده ایم که این محصول لبنی برای سلامت کودک بسیار مفید است. و در چه سنی می توان به کودکان پنیر کوتاژ داد؟ زمان معرفی چنین غذاهای کمکی در درجه اول به نوع تغذیه کودک بستگی دارد.

کودکانی که در شش ماه اول زندگی خود به طور انحصاری شیر مادر می خوردند، می توان از هشت تا نه ماهگی به آنها طعم پنیر را داد. اما مصنوعی که از چهار ماهگی انواع مختلفی از غذاهای کمکی دریافت کرده اند، می توانند کمی زودتر - در شش تا هفت ماهگی - با پنیر کوتیج آشنا شوند. اما در هر دو مورد، غذاهای کمکی کشک باید تنها پس از تسلط کودک بر آب‌میوه‌ها، غلات بدون لبنیات، میوه‌ها و سبزیجات استفاده شود.

چگونه درست وارد کنیم؟

پس، پنیر دلمه. از چه سنی می توان این محصول را به کودک داد؟ البته نه زودتر از شش ماه (در این مورد کمی بالاتر صحبت شد). علاوه بر این، در همان ابتدا، نوزاد را می توان پیشنهاد دادپنیر دلمه فقط در بخش های کوچک، به تدریج. برای شروع، مادر فقط نصف قاشق چای خوری پیشنهاد می کند و در عرض یک هفته مقدار آن را تا حد سنی افزایش می دهد.

به عنوان یک قاعده، این محصول را می توان یک بار در روز با افزایش دوز ارائه داد. در سن یک سالگی، کودک باید پنجاه گرم پنیر را یکباره بخورد.

هر چند وقت یکبار می توانم به فرزندم پنیر دلمه بدهم؟ همه چیز به احساس کودک بستگی دارد. اگر او سالم باشد، مادرش می تواند هفته ای دو یا سه بار از این شیر تخمیر شده به او تغذیه کند. در صورت عدم تحمل غذایی به محصول (اسهال، بثورات آلرژیک)، مصرف غذاهای کمکی باید فوراً قطع شود.

کودکانی که از راشیتیسم رنج می برند یا کمبود وزن دارند باید هر روز پنیر بخورند. اگر فونتانل زود بسته شود، مادر باید معرفی زودهنگام این محصول را به حالت تعلیق درآورد.

قبل از اینکه کودک به یک سالگی برسد، بهتر است به او پنیر کوتیج صنعتی که در آن پرکننده وجود ندارد، پیشنهاد دهید. به راحتی جذب می شود و باعث واکنش های آلرژیک نمی شود. اما از یک سال تا دو سالگی، استفاده از پنیر برای کودکان با افزودنی های میوه ها و انواع توت ها کاملاً امکان پذیر است.

جنبه های مثبت خوردن پنیر کوتیج

از چند ماهگی می توانید به کودک پنیر کوتاژ بدهید، ما قبلاً آن را فهمیده ایم. حالا بیایید دریابیم که مزایای استفاده از این محصول شیر تخمیری برای نوزاد چیست:

• پروتئین های پنیر دلمه دارای تمام آمینو اسیدهای لازم برای بدن بادام زمینی هستند.
• وقتی نوزاد پنیر می خورد،تقویت بافت استخوانی او.
• از این محصول است که کودک اسید فولیک، ویتامین های B 12، A، فسفر، کلسیم، سدیم و سایر اجزای نه چندان ارزشمند را دریافت می کند.

جنبه های منفی وارد کردن پنیر به غذای کودک

اگر پنیر دلمه برای یک کودک کوچک خیلی زود وارد منو شود، ممکن است مشکلات گوارشی را تجربه کند:

• در صورتی که کودکان مبتلا به بیماری کلیوی یا عدم تحمل پروتئین شیر هستند، پنیر کوتاژ نباید به آنها داده شود.
• اگر پنیر کوتیج به صورت صنعتی تولید شود، فیلرهایی به آن اضافه می کنند که می تواند باعث ایجاد حساسیت شود.
• اگر کشک در شرایط نامناسب نگهداری شود، می تواند باعث عفونت های غذایی شود.
• اگر کودک نسبت به این محصول عدم تحمل داشته باشد، اسهال، جوش ظاهر می شود و رفتار او بی قرار می شود. کودک ممکن است از درد شکم و حالت تهوع شکایت کند.

یوگنی کوماروفسکی چه فکری می کند؟

پزشکی که میلیون ها مادر او را می شناسند، توصیه می کند از زمانی که کودک شش ماهه است، مصرف پنیر را شروع کنید. علاوه بر این، باید به کفیر اضافه شود. کوماروفسکی توضیح می دهد: باید با این محصول شیر تخمیر شده شروع کرد زیرا این گروه از محصولات "نزدیک ترین خویشاوند" شیر مادر و مخلوط شیر هستند. بنابراین، هضم ماست با پنیر برای بدن نوزاد بسیار آسان تر از سایر غذاهای کمکی خواهد بود.

متخصص اطفال پیشنهاد می کند که در روز چهارم یا پنجم از وارد کردن کفیر به منوی کودک یک قاشق چایخوری پنیر اضافه کنید. به نظر او بهترین زمان برای چنین غذایی از نه استتا ساعت یازده صبح در صورت عدم واکنش به این محصول، می توان مقدار مصرف را در روز بعد دو برابر کرد. این کار تا زمانی ادامه می یابد که حجم کشک برای یک نوزاد شش تا هشت ماهه تقریباً سی تا چهل گرم شود.

معمولی یا با مواد افزودنی؟

چه پنیری و به چه شکلی می توان به کودکان داد؟ این موضوع بسیاری از مادرانی را که تازه شروع به معرفی غذاهای کمکی به نوزادان خود کرده اند، نگران می کند.

در همان ابتدا که کوچولو تازه با کشک آشنا می شود، لازم است این محصول را تازه و بدون هیچ گونه افزودنی به او بدهید. در حالی که کودک فقط پنیر کوتیج را امتحان می کند. ممکن است طعم آن کاملاً به کودک بخورد.

آیا می توان به کودک پنیر خانگی داد؟ بله، البته، بله! علاوه بر این، تصمیم درست مادر این است که به نوزاد پنیر کوتاژ بدهد، که به تازگی پخته شده است و بیش از دو ساعت در هوای آزاد نمی ماند.

اگر کوچولو تمایلی به خوردن پنیر شیرین نشده ندارد، یا خود مادر می خواهد به نوعی غذاهای مکمل پنیر را متنوع کند، می توانید هر میوه ای را به آن اضافه کنید. اما غذاهای تهیه شده بر اساس پنیر (چیزکیک، کاسرول و غیره) باید بعد از یک و نیم سالگی به منوی کودک وارد شود.

مناسب را انتخاب کنید…

امروزه قفسه های فروشگاه ها با تعداد زیادی از این محصولات برای غذای کودک پوشانده شده است. آنها با نیازهای نوزادانی که هنوز یک ساله نشده اند، سازگار هستند. چنین محصولی از نظر طعم و بافت نسبتاً ظریف با بقیه متفاوت استخامه ترش.

هنگام انتخاب چنین کشکی باید به بسته بندی آن توجه کرد که سازندگان روی آن ماندگاری کوتاهی را ذکر می کنند. علاوه بر این، محصول باید در تاریخ انقضا باشد، یعنی تازه باشد. بهترین کار این است که هیچ افزودنی در پنیر انتخاب شده وجود نداشته باشد. همچنین به بچه پنیر که برای بزرگسالان در نظر گرفته شده و کشک پنیر که طعم های متنوعی دارد نمی توانید بدهید.

دستور العمل های سالم

در کنار این سوال که از چه سنی می توان به کودکان پنیر کوتاژ داد، مادران نیز به نحوه پخت آن در خانه علاقه مند هستند. انجام این کار، همانطور که معلوم است، چندان دشوار نیست. چند دستور العمل ساده وجود دارد:

روش اول. یک لیتر شیر تازه را بجوشانید و تا دمای +35 درجه خنک کنید. سپس حدود پنجاه گرم خمیر مایه به آن اضافه کنید. می تواند به عنوان ماست، خامه ترش یا کفیر استفاده شود. وقتی شیر ترش شد، قابلمه را با آن در حمام آب قرار دهید و حدود 30-40 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از اینکه پنیر کوتیج خانگی به‌دست‌آمده فشرده شد، می‌توان آن را با همزن هم زد

• روش دوم. دلمه زدن شیر با کلرید کلسیم. شیر (200-300 میلی لیتر) را بجوشانید و خنک کنید. با دو تا سه میلی لیتر کلرید کلسیم مخلوط کنید. همه اینها را به جوش آورید و سپس روی الک بیندازید. کشک که معلوم شد باید با مخلوط کن مالیده شود.
• راه سوم. پنیر کوتاژ را می توان با حرارت دادن کفیر تهیه کرد. آن را در یک قابلمه کوچک بریزید و نگه داریدظرف روی حرارت متوسط کفیر باید گرم شود، اما نجوشد. پس از مدت زمان بسیار کوتاهی، می توانید متوجه شوید که کفیر به یک توده متراکم تر، که معلوم شد در بالا است، و یک مایع تر، که در پایین است، جدا شده است. اگر محصول به دست آمده روی پارچه پنیر دور ریخته شود، به راحتی می توان مایع اضافی را جدا کرد و کشک بسیار لطیفی به دست آورد.

آیا کودک می تواند هر روز پنیر بخورد؟ از آنجایی که پنیر کوتیج بچه گانه قابلیت جذب کامل و خیلی راحت را دارد، این کاملا قابل قبول است. در سه تا پنج سال اول زندگی، نوزاد باید به مصرف روزانه پنیر دلمه عادت کند. به هر حال، در این زمان است که بدن به طور فعال در حال رشد و شکل گیری است.

برای غذا دادن به کوچولوها

کودکان در سن شش ماهگی بهتر است پنیر کوتیج تهیه شده در آشپزخانه لبنیات را انتخاب کنند. با آنچه برای بزرگسالان در نظر گرفته شده متفاوت است: بافت کودکان نرمتر است. و برای نوزادانی که هنوز رفلکس جویدن به اندازه کافی توسعه نیافته اند، این بسیار مهم است.

این محصول می تواند خامه ای یا شیری باشد. کره حاوی مقدار زیادی چربی است. از آنجایی که کاملاً مغذی است، در این روز نباید غذاهای دیگری که حاوی کالری زیادی هستند را به بچه های کوچک ارائه دهید. اما در کشک شیر مقدار چربی کاهش می یابد. برای کودکانی که اضافه وزن دارند عالی است.

بعضی از مادران عادت دارند پنیر دلمه را برای خرده هایشان به تنهایی بپزند. این نیز بسیار خوب است، فقط قوانین بهداشت را رعایت کنید. طبخ کشک ترش یا تازه کاملاً امکان پذیر است -از کفیر که مخصوصاً برای کودکان تهیه شده است، استفاده از پنیر کلبه بازار برای تغذیه نوزادان و همچنین پنیر که از شیر ترش تهیه شده است توصیه نمی شود. بنابراین، ما متوجه شدیم که در چه سنی می توان به کودکان پنیر کوتاژ داد. لازم به ذکر است که فقط یک متخصص اطفال می تواند تعیین کند که چه زمانی برای خوردن این محصول تخمیری شیر فرا خواهد رسید و چه مقدار می توان آن را به نوزاد داد. در برخی موارد، پزشک ممکن است مقدار پنیر را محدود کند یا آن را به طور کامل از رژیم غذایی کودک حذف کند.