انواع لیوان های شراب (عکس)

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:49

یک خبره واقعی این نوشیدنی نجیب - فردریش سیگل - زمانی متوجه شد که بدون ظروف غذاخوری مناسب، شراب می تواند طعم و خواص خود را از دست بدهد. به همین دلیل است که باید به انواع لیوان های شراب و تفاوت های اساسی آنها توجه ویژه ای داشت.

فیزیولوژی طعم

در سطح زبان تعداد زیادی گیرنده وجود دارد که مسئول درک طعم های مختلف هستند. بنابراین، برای مثال، در نوک زبان انتهای عصبی وجود دارد که طعم شیرین را درک می کند، نزدیکتر به حنجره گیرنده هایی وجود دارد که تلخی را منتقل می کنند، اما نت های نمکی به طور موثر در وسط زبان درک می شوند.

ممکن است عجیب به نظر برسد، اما با در نظر گرفتن این ویژگی های فیزیولوژیکی یک فرد بود که انواع مختلفی از لیوان های شراب ساخته شد، زیرا این نوشیدنی ترکیبی شگفت انگیز از طعم و عطر است. بنابراین، برای درک کامل رایحه نفیس شراب قرمز یا سفید، لیوان های ویژه ای با شکل گسترده و باز ایجاد شد و لیوان های باریک و بلند اجازه می دهدقدردان کامل جریان آزاد این نوشیدنی باشید.

کمی تاریخچه پیدایش عینک

لیوان های شراب که انواع آن به شما امکان می دهد طعم و عطر نجیب این نوشیدنی را درک کنید، اولین بار در قرن هجدهم در فرانسه ظاهر شد. در حال حاضر لیوان ظرفی با ظرفیت 125 تا 150 میلی لیتر است که می تواند استوانه ای یا گلابی شکل باشد. علاوه بر این، لیوان هایی برای شراب های گازدار طراحی شده است که شکل گلدان دارند.

قرار دادن صحیح لیوان ها روی میز نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین، در رابطه با بشقاب سرو، لیوان های شراب باید در بالا یا سمت راست باشد.

رابطه بین شیشه و جوانه چشایی

درک طعم و عطر شراب تا حد زیادی تحت تأثیر شکل شیشه، ضخامت لیوان آن و همچنین کیفیت کار است. جوانه های چشایی واقع در سطح زبان به درک این یا دیگری از نوشیدنی کمک می کند. بنابراین، به عنوان مثال، شراب که در طعم پس از آن حاوی نت های ترش است، ترجیحاً باید در لیوان هایی با رویه باریک سرو شود. در این صورت، نوشیدنی نمی تواند به طرفین زبان نفوذ کند، به این معنی که شراب بلافاصله به گلو می رسد.

اما "شاردونه" فقط باید روی گیرنده هایی که در طرفین زبان قرار دارند وارد شود. برای این اهداف است که مطلوب است از عینک هایی با لبه گسترده استفاده شود. طعم شور نوشیدنی های نجیب در تمام قسمت های زبان احساس می شود، بنابراین، برای انواع خاصی از شراب با یک ویژگیطعم می تواند تقریباً برای هر نوع شیشه ای مناسب باشد.

انواع لیوان شراب قرمز

ویژگی های طعمی یک نوشیدنی اصیل فقط در غذاهایی که به درستی سرو می شوند آشکار می شود. به عنوان یک قاعده، شراب قرمز در ظروف نسبتاً بزرگ و گسترده ای سرو می شود که لبه های آن در قسمت بالایی مخروطی است. این لیوان ها هستند که می توانند یک دسته گل کامل از عطرها و ترکیبات طعمی را نشان دهند.

اینها رایج ترین انواع لیوان های شراب هستند که تقریباً در هر خبره این نوشیدنی یافت می شود. توصیه می شود در چنین غذاهایی "Merlot" یا "Cabernet Sauvignon" سرو شود، زیرا لبه های شیشه ای که در بالا باریک می شوند، به خوبی کل دسته گل رایحه و طعم نوشیدنی را بیان می کنند.

لیوان "بوردو" با یک کاسه بزرگ و عریض متمایز می شود که به آشکار شدن کامل ویژگی های طعم و ترکیبات معطر این نوشیدنی نفیس کمک می کند.

فرهنگ شراب

امروزه تعداد زیادی لیوان شراب با اشکال و حجم های مختلف وجود دارد که به نوبه خود برای انواع نوشیدنی های اصیل و حتی انواع انگور طراحی شده اند.

البته درک این مجموعه بسیار دشوار است، زیرا تولید کنندگان مدرن محصولات بوهمی در جستجوی کمال، مشتریان را با شکل های کاملاً باورنکردنی و منحنی های عجیب و غریب ظروف طراحی شده برای چشیدن یک نوشیدنی نجیب غافلگیر می کنند. شاید هیچ چیز به اندازه لیوان های شراب خوش انتخاب و ظریف نتواند بر طعم آن تاکید کند. انواعبرای مثال "بوهمیا" فقط برای نوشیدن نیست، نوشیدن یک نوشیدنی نجیب از چنین لیوان‌هایی لذت بخش است.

با این وجود، در میان انواع مختلف، می توان برخی جهت ها و شکل های اساسی لیوان ها را که ویژگی های مشترکی دارند و مشخصه نوع خاصی از شراب است، ردیابی کرد.

لیوان شراب: انواع، عکس

برخی از رایج ترین اشکال لیوان های شراب وجود دارد که از جمله آنها می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• شکل لاله رایج ترین و همه کاره است.
• توپ شکل بسیار عجیبی از یک لیوان شراب است که چندان رایج نیست، اما در بین خوش‌خوراک‌های واقعی بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد.
• Lira - این شکل از لیوان در بین مزه‌کنندگان و طرفداران نوشیدنی نجیب محبوبیت ندارد، اما مورد توجه خاصی است.

لیوان های شراب (انواع مشکی یا رنگی) می توانند اشکالی کاملاً عجیب داشته باشند. علاوه بر این، انواع شراب سفره استفاده از تفاسیر کاملا متفاوت از ظروف سفره را برای این نوشیدنی می پذیرند.

زیبایی شناسی سلیقه

برای به حداکثر رساندن کیفیت نوشیدنی و طعم آن، باید توصیه هایی را دنبال کنید که به نوبه خود به شما کمک می کند از شراب لذت ببرید. بنابراین، به عنوان مثال، پایه یک لیوان را باید با پنج انگشت بست و به هیچ وجه نباید انگشت کوچک خود را بیرون بیاورید - این نشانه بد سلیقه است. لیوان را با سه انگشت نگه دارید (شست،شاخص و وسط) نیز توصیه نمی شود.

قبل از اینکه یک جرعه از یک نوشیدنی نجیب بنوشید، باید عطر آن را استشمام کنید - این به شما امکان می دهد ایده اولیه ای از طعم شراب به دست آورید.

از این نتیجه می شود که یک لیوان شراب را باید با تمام انگشتان پا نگه داشت. باید مستقیماً به خود کاسه توجه کرد - بستن آن با دست غیرقابل قبول است زیرا باعث گرم شدن نوشیدنی و در نتیجه بدتر شدن طعم آن می شود.

به جای کل

البته لیوان مناسب تاثیر زیادی روی خود نوشیدنی و طعم آن دارد. یکی از طبقه بندی های اصلی لیوان های شراب، نوع این نوشیدنی نجیب است. بنابراین، لیوان های مخصوص برای شراب سفید و قرمز وجود دارد. علاوه بر این، لیوان های جهانی عجیب و غریب برای شراب وجود دارد که انواع آنها تفاوت قابل توجهی با یکدیگر ندارند. به عنوان یک قاعده، آنها برای چشیدن انواع میز نوشیدنی در نظر گرفته شده اند.

تحسین کنندگان واقعی این نوشیدنی از قوانین خاصی برای نوشیدن و چشیدن پیروی می کنند. علاوه بر این، فقط آنها می توانند ظروف واقعاً منحصر به فردی را پیدا کنند که نه تنها اجازه می دهد تا طعم نفیس این نوشیدنی نجیب را کاملاً درک کنند، بلکه از خود فرآیند مزه کردن نیز لذت زیادی ببرند. لیوان های شراب - رنگی، مشکی، غیرهمیایی و غیره - به گونه ای طراحی شده اند که با یک بطری فرانسوی یا اسپانیایی در فضای یک سرگرمی عالی غوطه ور شوید."کابرنه".

شایان ذکر است که طعم‌دهنده‌های حرفه‌ای از لیوان تخصصی مورد تایید GOST برای اهداف مربوطه استفاده می‌کنند. ساخت این کانتینر متعلق به شرکت معروف Riedel است که محصولات آن در بسیاری از کشورهای جهان محبوبیت دارد و استاندارد کیفیت محسوب می شود.

یک لیوان نادرست انتخاب شده می تواند طعم یک نوشیدنی نجیب را به میزان قابل توجهی مخدوش کند، به همین دلیل است که برای چشیدن انواع مرغوب باید غذاهای مناسبی را انتخاب کرد که به شما کمک می کند تا به طور کامل از کیفیت یک نوع خاص شراب قدردانی کنید.