تغذیه برای سالمندان: اصول اولیه، ویژگی های رژیم غذایی، توصیه ها و توصیه های متخصصان

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:34

سالمندی پدیده ای است که توسط طبیعت برنامه ریزی شده است. با سیر طبیعی فیزیولوژیکی خود، این فرآیند با شروع ناگهانی یک دسته کامل از بیماری ها پیچیده نمی شود. چنین سنی در افراد تقریباً سالمی مشاهده می شود که سالخورده (در 60-74 سالگی) و همچنین مسن (در 75-90 سال) در نظر گرفته می شوند. با این حال، در بیشتر موارد، این پدیده زودرس رخ می دهد و با انواع بیماری ها پیچیده می شود. اما در هر دو مورد، فرد دچار تغییر در متابولیسم و وضعیت تمام سیستم ها و اندام ها می شود. آیا می توان وضعیت را به هر طریقی اصلاح کرد؟ تأثیرگذاری بر ماهیت و سرعت تغییرات فیزیولوژیکی مرتبط با سن باعث تغییر در تغذیه یک فرد مسن می شود. اگر منطقی باشد، عامل مهمی در پیشگیری از آسیب شناسی هایی خواهد بود که در روند پیری فیزیولوژیکی ظاهر می شوند. یک رشته علمی کامل وجود دارد که تغذیه افراد در گروه سنی بالاتر را مطالعه می کند. به آن ژرودیتیک می گویند.

چرا خوردن برای افراد مسن مهم استدرست است؟

در فرآیند پیری، بدن دستخوش تغییرات روانی و فیزیولوژیکی متعددی می شود. با این وجود، چنین پدیده ای هرگز مرزهای سنی مشخصی ندارد. به همین دلیل است که برخی افراد، حتی در 70 سالگی، شبیه افراد 40 ساله هستند، در حالی که برخی دیگر در 50 سالگی را نمی توان از مستمری بگیران تشخیص داد. چرا این اتفاق می افتد؟ پیری بدن در درجه اول به کیفیت زندگی بستگی دارد که مبتنی بر تغذیه مناسب است. این عامل اصلی است که بر توانایی های جبرانی و انطباقی، متابولیسم، پیشگیری از بسیاری از بیماری ها و غیره تأثیر می گذارد. در روند پیری بدن، انواع تغییرات مرتبط با افزایش سن در آن انباشته می شود. آنها در سطح بافتی، مولکولی و سلولی ظاهر می شوند. همچنین تغییراتی در سیستم گوارشی ایجاد می شود. مخاط معده نازک تر می شود. این باعث کاهش توانایی همه سلول ها برای تقسیم می شود. چنین تغییراتی عملکرد حرکتی و ترشحی معده را غیرفعال می کند. اما این همه ماجرا نیست. همزمان با این تغییرات، سطح اسیدیته شیره معده کاهش می یابد که وضعیت میکرو فلور روده را بدتر می کند. لوزالمعده به آنزیم های بسیار کمتر فعال تبدیل می شود. روند پیری و اضافه وزن را تسریع می کند.

رژیم غذایی متعادل برای سالمندان به حفظ عملکرد بدن و وضعیت طبیعی آن کمک می کند. این به میزان قابل توجهی سرعت فرآیندهای پیری را کاهش می دهد. تغذیه سالم و فعالیت بدنی اجزای کلیدی برای حفظ هستندعملکرد و اجتناب از بیماری در هر سنی. به ویژه برای کسانی که از نقطه عطف 60 ساله عبور کرده اند، رعایت این سبک زندگی بسیار مهم است. این گونه افراد فقط باید اصول اولیه تغذیه سالمندان را بدانند که مورد توجه علم gerodietika است.

ارزش انرژی رژیم

در افراد مسن، به نسبت مستقیم با سن آنها، فرآیندهای متابولیک بدن کاهش می یابد. این تغییر به کار سیستم عصبی و غدد درون ریز، تغذیه هر سلول اختصاصی مربوط می شود.

بدن سالمندان با کاهش مصرف انرژی مشخص می شود. فرد فعالیت بدنی خود را کاهش می دهد و به همین دلیل حجم عضلانی او کاهش می یابد. در عین حال، بدن دیگر به انرژی و مواد مغذی زیادی نیاز ندارد. در این راستا با توجه به علم سالمندی کالری دریافتی یک سالمند بالای 60 سال برای خانم ها باید 1900-2000 کیلو کالری باشد. هنجار برای مردان 2000-3000 کیلو کالری است.

تنوع رژیم روزانه

یک سالمند باید چه بخورد؟ یکی از اصول سازماندهی آن، تنوع ست غذایی است. این به بدن هر چیزی را که برای زندگی نیاز دارد می دهد.

از جمله عادات غذایی سالمندان، محدودیت استفاده از آبگوشت های قوی (ماهی و گوشت) است. مقدار کمتری باید روی میز کله پاچه، گوشت چرب، تخم مرغ، لبنیات چرب (به دلیل کلسترول زیاد آنها) باشد. افراد مسن نباید زیاد ماکارونی، برنج، حبوبات، غذاهای شور و دودی، شکر، خامه و … مصرف کنند.شیرینی، آرد و محصولات پفکی غنی و همچنین شکلات. علاوه بر این، غذاهای پخته شده باید روی دستگاه گوارش و دستگاه جویدن ملایم باشند.

در رژیم غذایی افراد مسن آب شیرین و ترش یا آب رقیق شده توت ها و میوه ها و همچنین گوجه فرنگی قابل قبول است. گنجاندن آبگوشت های کم چرب و ضعیف، سرکه و اسید سیتریک، سبزیجات تند (سیر و پیاز، شوید و سبزی، جعفری و غیره) در برنامه غذایی روزانه مورد استقبال قرار می گیرد.

رژیم غذایی افراد مسن باید شامل غذاهایی باشد که به عادی سازی میکرو فلور روده کمک می کند. اینها سبزیجات ترشی و ترشی، نوشیدنی های تخمیر شده شیر، و همچنین هر چیزی که سرشار از فیبر رژیمی است، هستند. رژیم غذایی سالمندان باید شامل غذاهایی باشد که به راحتی توسط اندام های گوارشی هضم شوند. محصولاتی که عملکرد حرکتی و ترشحی دستگاه گوارش را تحریک می کنند نیز مورد نیاز است. در منوی روزانه، مهم است که مواد غذایی وجود داشته باشد که میکرو فلور روده را عادی می کند.

روال غذا خوردن

عادات غذایی سالمندان چیست؟ اصل بعدی ژرودیتیک، رعایت رژیم غذایی صحیح است. در مقایسه با دوران جوانی باید یکنواخت تر باشد، رژیم غذایی سالمندان باید منظم باشد. در عین حال، فواصل بین وعده های غذایی نباید زیاد باشد. همچنین خوردن زیاد غذا توصیه نمی شود. یک فرد مسن باید چهار بار در روز غذا بخورد. صبحانه او باید 25 درصد از کل روزانه را داشته باشدارزش انرژی غذا، ناهار - از 15 تا 20٪. در ناهار این رقم از 30 به 35 درصد افزایش می یابد و در شام بین 20 تا 25 درصد است. قبل از استراحت شبانه، نوشیدنی های شیر ترش یا میوه ها و سبزیجات خام مطلوب است.

در صورت توصیه پزشکان، سالمندان باید روزهای روزه داری را با گنجاندن میوه ها، سبزیجات، کفیر و فرآورده های کشک برای بدن خود ترتیب دهند. روزه کامل توصیه نمی شود.

تغذیه مناسب برای افراد مسن مبتلا به بیماری های موجود شامل ۵ وعده غذایی در روز است. توزیع ارزش انرژی غذا در این مورد به این صورت است:

• صبحانه - 25%؛
• ناهار – 15%؛
• ناهار - 30%؛
• شام اول - 20%؛
• شام دوم - 10%.

علاوه بر این، رژیم غذایی 5 بار نیز در رژیم غذایی سالمندان پس از 80 سال توصیه می شود. افراد در این سن تمایل به افزایش وزن دارند که بر سلامت بدن تأثیر منفی می گذارد.

خوردن یک فرد مسن دراز کشیده نیز باید 5-6 بار در روز باشد. بهتر است غذای چنین بیمار در ساعات خاصی تهیه شود. این به بدن اجازه می دهد تا همزمان شروع به تولید آب معده کند که اشتها و هضم را بهبود می بخشد.

سفارشی کردن تغذیه

این یکی دیگر از اصولی است که افراد مسن باید هنگام طراحی منوی روزانه خود به آن پایبند باشند. این شامل در نظر گرفتن ویژگی های فرآیندهای متابولیک و همچنین وضعیت سیستم ها و اندام های خاص است. علاوه بر این، افراد مسن باید عادات طولانی مدت خود را در نظر بگیرندخوردن غذا بنابراین تغذیه افراد در سنین بالا که مشکلات سلامت خاصی ندارند شامل ممنوعیت استفاده از برخی غذاها نمی شود. در این صورت می توانید در مورد غذای کم و بیش ترجیحی صحبت کنید.

غذای یکنواخت غیرقابل قبول است. قطعا باعث کمبود برخی مواد در بدن می شود. از نظر فیزیولوژیکی غیرممکن است که انتقال افراد در سنین بالا پس از رژیم غذایی معمول خود به گیاهخواری سخت را توجیه کنیم. همین امر در مورد وعده های غذایی جداگانه، خوردن فقط غذای خام و همچنین سایر روش های غیر سنتی صدق می کند.

پروتئین

رژیم غذایی منطقی سالمندان چگونه باید باشد؟ در مورد ترکیب پروتئین غذا، دانشمندان هنوز به طور واضح در این مورد تصمیم نگرفته اند. در بدن پیری، سنتز هورمون ها، آنزیم ها، ساختارهای پروتئینی کاهش می یابد و بازسازی بافت چندان فعال نیست. از این چه نتیجه ای می توان گرفت؟ جذب پروتئین از گوشت برای بدن افراد در سنین بالا بسیار دشوار است. این به دلیل کاهش کارایی آنزیم های گوارشی اتفاق می افتد. در عین حال، تجزیه پروتئین ها افزایش می یابد. از دست دادن آنها توسط بدن نیز افزایش می یابد.

همچنین دانشمندان دریافته اند که تغذیه محدود که باعث کاهش ایمنی انسان در دوران جوانی می شود، در سنین بالا اثر معکوس دارد. به همین دلیل است که در طول سال ها، مصرف پروتئین به 1 گرم / 1 کیلوگرم وزن توصیه می شود. از سوی دیگر، بازسازی سلول های فرسوده و فرسوده برای سالمندان مهم است. و برای این فرآیند، پروتئین در بدن بایدبه مقدار کافی بیاید در غیر این صورت، تغییرات مرتبط با سن که با متابولیسم مرتبط هستند بدتر می شوند.

پروتئین های حیوانی

از محصولاتی که حاوی پروتئین حیوانی هستند، به افراد مسن توصیه می شود که شیر، ماهی و گوشت بدون چربی را ترجیح دهند. به عنوان اولین دوره، پختن سوپ های گیاهی (سبزیجات، لبنیات، غلات و میوه ها) توصیه می شود. اما آبگوشت ماهی و گوشت نباید بیش از دو یا سه بار در هفته در رژیم غذایی افراد مسن گنجانده شود. برای افراد مسن کپور، پایک و زندر توصیه می شود. علاوه بر ماهی های رودخانه ای، ماهی های دریایی را نیز می توان در منوی غذایی آنها قرار داد. اینها انواع ماهی (پولاک، هیک، ناواگا، کاد و غیره) هستند. ماهی در رژیم غذایی نباید بیش از 75 گرم در روز باشد.

در مورد تخم مرغ، یک فرد مسن می تواند تنها ۲ تا ۳ عدد از آن را در هفته بخورد. همچنین مطلوب است که آنها را به صورت آب پز یا به عنوان املت روی میز سرو کنید. با این حال، توصیه های متخصصان تغذیه برای کاهش تعداد تخم مرغ برای افراد مسن بیشتر با کلسترول، که بخشی از زرده است، مرتبط است. اما پروتئین را می توان به محصولاتی نسبت داد که از نظر ترکیب اسید آمینه بهینه ترین هستند. به همین دلیل است که افراد مسن می توانند روزانه یک تخم مرغ بدون زرده بخورند.

در رژیم غذایی افراد مسن باید لبنیات نیز وجود داشته باشد. آنها نه تنها پروتئین، بلکه کلسیم را نیز در اختیار بدن قرار می دهند که برای پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است. به افراد مسن توصیه می شود روزانه 100 گرم پنیر بدون چربی یا حداکثر 5 درصد و همچنین پنیرهای کم چرب به میزان 30-10 گرم در منوی غذایی خود بگنجانند.شیر باید در منوی روزانه 300-400 میلی لیتر باشد.

فواید ویژه برای حفظ سلامتی، شیر دلمه، کفیر و اسیدوفیلوس را به همراه خواهد داشت. این محصولات شامل باسیل اسید لاکتیک هستند که به همین دلیل ترکیب طبیعی میکرو فلور روده حفظ می شود و توسعه فرآیندهای پوسیدگی مسدود می شود. کفیر برای افراد مسن باید روزانه مصرف شود. متخصصان تغذیه یک لیوان قبل از خواب را توصیه می کنند. علاوه بر این، کفیر در رژیم غذایی برای یبوست در سالمندان توصیه می شود. درمان این پدیده ناخوشایند به ویژه زمانی موثر است که یک قاشق غذاخوری از هر روغن گیاهی به یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده اضافه شود. چنین ابزاری به سرعت مشکلات را برطرف می کند.

پروتئین های گیاهی

همچنین باید در منوی یک فرد مسن باشد. در بدن، پروتئین های گیاهی باید به قیمت حبوبات و غلات تمام شود. با این حال، اولین آنها اغلب باعث غرش در معده، سوزش سر دل، آروغ زدن، افزایش تشکیل گاز و حتی اختلال مدفوع می شود.

در رژیم غذایی برای اسهال در سالمندان در چنین مواردی، گنجاندن نخود سبز توصیه می شود. در مورد غلات، مفیدترین آنها بلغور جو دوسر و گندم سیاه هستند. افزودن شیر به فرنی های تهیه شده از آنها مطلوب است که ترکیب اسید آمینه آنها را بهبود می بخشد. بلغور جو و ارزن در صورت تحمل خوب در رژیم غذایی گنجانده می شود. اما مصرف برنج توسط افراد مسن به دلیل کاهش فعالیت حرکتی دستگاه گوارش باید محدود شود. سمولینا فقط برای افرادی که نیاز به رژیم غذایی کم دارند توصیه می شود.

دریافت پروتئین گیاهی در بدن هنگام خوردن نان نیز انجام می شود. بهتر است چاودار، از غلات کامل، از آرد سبوس دار یا با سبوس باشد. این نان ها سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر هستند که حرکت روده را بهبود می بخشد.

چربی

رژیم غذایی متعادل برای سالمندان چگونه باید باشد؟ در رژیم غذایی روزانه آنها علاوه بر پروتئین، چربی ها نیز باید وجود داشته باشد. با این حال، مصرف آنها با افزایش سن به 30 درصد از محتوای کالری همه محصولات کاهش می یابد. فقط در این صورت می توان یک رژیم غذایی متعادل بدون ایجاد هیچ گونه عواقب منفی برای بدن ارائه داد. علاوه بر این، با کاهش مصرف چربی، منوی روزانه سالم می شود. با رعایت آن، افراد مسن از پیشرفت آترواسکلروز بسیار عالی پیشگیری می کنند. با این حال، نکته اصلی در این مورد این است که زیاده روی نکنید. با محدودیت بیش از حد چربی (کمتر از 20 درصد نیاز روزانه)، کیفیت تغذیه به طور قابل توجهی بدتر می شود.

چربی حیوانی

ورود چربی های طبیعی به بدن سالمندان باید با استفاده از کره انجام شود. به راحتی قابل هضم است. در طول روز، یک فرد مسن باید 15 گرم کره مصرف کند و قبل از سرو آن را به غذای آماده اضافه کند.

توجه داشته باشید که بیماران مبتلا به هیپرلیپیدمی باید مصرف این محصول و همچنین سایر محصولات حاوی چربی حیوانی را محدود کنند.

روغن های گیاهی

یک سالمند باید چه بخورد؟ در برنامه غذایی روزانه افراد مسن وجود روغن های گیاهیباید متناسب با سن افزایش یابد. با این حال، این باید با احتیاط انجام شود، زیرا با افزایش بی رویه حجم روغن های گیاهی در منو، می توانید روده ها را به میزان قابل توجهی ضعیف کنید. همچنین مهم است که اطمینان حاصل شود که کمبود این محصول در رژیم غذایی وجود ندارد.

نتیجه این می تواند کبد "چرب" باشد. علاوه بر این، باید در نظر داشت که روغن های گیاهی دارای اثر آنتی اکسیدانی هستند، فرآیندهای تغییرات دژنراتیو در اندام ها را کاهش می دهند، خطر تصلب شرایین را کاهش می دهند و دارای اثر کلرتیک هستند که برای همه افراد مسن بسیار مهم است.

کربوهیدرات

میزان این مواد در وعده های غذایی سالمندان باید محدود شود. این به دلیل کاهش کلی مصرف انرژی برای سن مورد نظر است.

کربوهیدرات های ساده

محدود کردن این عنصر در رژیم غذایی سالمندان باید با هزینه شیرینی و شکر انجام شود. در عین حال، میوه ها، سبزیجات و غلات به مقدار کافی در رژیم غذایی افراد مسن پذیرفته می شود.

مصرف بیش از حد کربوهیدرات های ساده در سنین بالا می تواند باعث فشار بیش از حد در عملکرد پانکراس شود. نتیجه پیشرفت دیابت است. همچنین کربوهیدرات های ساده بر عملکرد مجاری صفراوی و کبد تأثیر منفی می گذارند. به همین دلیل است که یک فرد مسن باید در یک روز بین 30 تا 50 گرم شکر مصرف کند. پزشکان ترجیح می دهند به عسل، انواع توت ها و میوه ها، که در آنها قند با فروکتوز نشان داده می شود، ترجیح داده شود.

فیبر رژیمی

چگونهآیا سالمندان باید تغذیه شوند؟ به افراد مسن توصیه می شود که رژیم غذایی روزانه خود را با تعداد زیادی مواد غذایی با کربوهیدرات های پیچیده و اول از همه اینها فیبرهای رژیمی توسعه دهند. این مواد نیاز بدن به انرژی را تا 5 درصد برآورده خواهند کرد. فیبر غذایی محلول به فعال شدن حرکت روده کمک می کند و همچنین مدفوع را عادی می کند. به همین دلیل، آنها یک اقدام موثر برای پیشگیری از دیس باکتریوز، دیورتیکولوز و سرطان روده بزرگ هستند. فیبرهای غذایی مواد سمی را کاملاً جذب می کنند و همچنین میکرو فلور روده را بهبود می بخشند. علاوه بر این، کار آنها می تواند سطح صفرا و کلسترول خون را کاهش دهد.

افراد مسن باید به گونه ای غذا بخورند که بدن آنها روزانه 25 تا 30 گرم فیبر دریافت کند. برای انجام این کار، آنها باید سیب و کلم، سبوس غلات، هویج و پرتقال بخورند. این غذاها در رژیم غذایی برای یبوست سالمندان ضروری هستند. آنها با فعال کردن فعالیت روده درمان می شوند.

ویتامین

این مواد مفید برای انسان در هر سنی لازم است. با این حال، افراد مسن نیاز بیشتری به ویتامین دارند. چرا این اتفاق می افتد؟ بله، زیرا پیری بدن آنها را بسیار بدتر جذب می کند. اما ویتامین ها برای تحریک فرآیندهای ردوکس ضروری هستند. آنها همچنین برای بهبود پردازش کلسترول و چربی در بدن طراحی شده اند. علاوه بر این، ویتامین های P و C به تقویت دیواره رگ ها کمک می کنند. این به شما اجازه می دهد تا سلامت رگ های خونی و قلب را حفظ کنید. برای جبران این عناصر، افراد مسن باید در رژیم غذایی خود بگنجانندکلم مغذی، مرکبات و فلفل شیرین.

ویتامین های گروه B، E و دیگران برای سلامت انسان مهم هستند. برای حفظ یک رژیم غذایی مغذی، افراد مسن باید میوه تازه بخورند. علاوه بر این، مصرف داروهای مولتی ویتامین توصیه می شود.

مواد معدنی

رژیم غذایی هر فردی باید شامل غذاهای غنی از عناصر کمیاب مانند کلسیم و منیزیم، مس و کروم، روی و ید باشد. این امر به ویژه در سنین بالا صادق است، زیرا کلسیم استخوان های سالم را حفظ می کند و به جلوگیری از پوکی استخوان کمک می کند. مقدار زیادی از این عنصر در لبنیات یافت می شود. با این حال، افراد مسن باید فقط محصولات شیر تخمیر شده و پنیر را در منوی روزانه خود بگنجانند. به عنوان مثال، پنیر توسط بدن پیری بسیار ضعیف جذب می شود.

برای سالمندان برای حفظ سلامتی و عنصری مانند منیزیم ضروری است. با مصرف کافی آن، تحمل استرس آسان تر خواهد شد، سنگ کلیه و پدیده ناخوشایندی مانند هموروئید کمتر ظاهر می شوند. مقدار زیادی منیزیم در لوبیا و نخود، ارزن و بلغور جو دوسر و همچنین در گندم سیاه یافت می شود.

ید که در غذاهای دریایی کافی است، تجزیه کلسترول را فعال می کند.

خوردن محصولات حاوی سلنیوم یک اقدام پیشگیرانه برای پیشگیری از سرطان است. منبع این ماده معدنی سبوس و مخمر گندم، غذاهای دریایی و جو و همچنین جو مروارید، کله پاچه و زرده است. از جذب سلنیوم توسط بدن می توان تا حد زیادی با آرد و غذاهای شیرین موجود در ترکیب آنها جلوگیری کرد.کربوهیدرات های ساده این باید هنگام تهیه منوی یک فرد مسن در نظر گرفته شود.

برای سلامت پیری بدن و روی مهم است. این یک جزء ضروری در فرآیندهای استخوان سازی است، افراد را در برابر استرس، سرماخوردگی مقاوم تر می کند و تأثیر مثبتی بر وضعیت پوست دارد. این عنصر به ویژه برای مردان مسن اهمیت دارد. این به جلوگیری از سرطان پروستات و ایجاد پروستاتیت کمک می کند. مقرون به صرفه ترین منابع روی عبارتند از: ماهی خال مخالی و شاه ماهی، قارچ و بلغور جو دوسر، سیر، نان سبوس دار.

حالت نوشیدن

در رژیم غذایی افراد سالمند باید 1.5 لیتر مایع در تنبلی وجود داشته باشد. و تنها در صورت وجود نشانه هایی برای آن، باید محدود شود. مصرف کمپوت و آب میوه، آبگوشت گل رز، چای ضعیف با لیمو و شیر به سالمندان توصیه می شود. با این حال، بسیاری از آنها به چیز دیگری عادت کرده اند. اکثر مردم در طول زندگی خود چای و قهوه غلیظ مصرف کرده اند و ترک این عادت غذایی برای آنها بسیار دشوار است. لازم نیست آنها را از چنین نیازی محروم کرد. برای حفظ سلامتی، باید به افراد مسن توصیه شود که روزانه بیش از 1 فنجان قهوه با شیر یا کاسنی و همچنین به همان میزان چای غلیظ بنوشند، اما فقط با شیر یا لیمو.

برای افراد بالای ۸۰ سال

سازماندهی صحیح تغذیه برای افراد مسن پس از 80 سال بسیار مهم است. با توجه به تغییرات در دستگاه جویدن، الزامات کاملاً متفاوتی برای انتخاب محصولات و همچنین برای پردازش آشپزی آنها ظاهر می شود. افراد مسن باید ترجیح خود را به آسان جذب وغذای قابل هضم این لیست شامل ماهی، گوشت چرخ کرده و پنیر است. افراد بالای 80 سال باید بیشتر هویج و چغندر، کدو تنبل و کدو سبز، گوجه فرنگی و گل کلم و پوره سیب زمینی بخورند.

انواع شیرین میوه ها و انواع توت ها، سیب و مرکبات، لینگون بری و توت سیاه به آنها توصیه می شود. اما استفاده از کلم باید محدود شود، زیرا این محصول منجر به افزایش فرآیندهای تخمیر می شود. در صورت اختلال در سیستم گوارش و همچنین تشدید کولیت، کوله سیستیت و گاستریت، غذای آماده شده باید به صورت له شده باشد. دمای آن نیز از اهمیت بالایی برخوردار خواهد بود. غذای سالمندان نه خیلی گرم باشد و نه خیلی سرد.