درپوش سفالی - چیست؟

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:56

تصور یک منظره معمولی از یک روستای اوکراینی یا روسی قرن نوزدهم بدون گلدان‌های سفالی و کوزه‌هایی که برای خشک شدن روی چوب‌های حصار آویزان شده بودند، سخت است. در روستاهای روسیه، کاسه های سفالی، کاسه ها، لیوان هایی که برای شیر استفاده می شد اغلب با یک کلمه "درپوش" نامیده می شد. چیست و چه تکنولوژی تولید چنین ظروفی داشت؟ ما در مورد همه اینها و دامنه درب ها در مقاله خود صحبت خواهیم کرد.

Krynka - چیست؟

در روسیه از دیرباز ظروف سفالی را نماد زندگی روستایی می دانستند. غذاها بیشتر در تنور پخته می شد و دیگ های سفالی بهترین برای این کار بود. از همین ظروف برای نگهداری شیر، خامه ترش و سایر محصولات طبیعی نیز استفاده می شد. چنین دیگ‌ها و کوزه‌هایی که از گل ساخته می‌شدند بسیار ساده - یک درب نامیده می‌شدند.

این چیست، امروز، تعداد کمی از مردم با شنیدن این نام قدیمی متوجه می شوند. در واقع درب ظرفی سفالی است که لبه آن پهن، گردنی باریکتر و در پایین آن کروی شکل است. کرینکا به گونه ای طراحی شده بود که در قسمت باریک آن به راحتی با دست گرفته می شد. از نظر ظاهری، چنین ظروفی بیشتر شبیه یک کوزه معمولی است، اما بدون دسته و بدون درب. ارتفاع فلاسکحدود 20 سانتی متر است، قطر در پهن ترین قسمت از 13 سانتی متر تجاوز نمی کند، حجم ظروف 1-2 لیتر است.

فناوری تولید

دویست سال پیش ظروف سفالی بر روی چرخ سفالگری ساخته شد. برای تراز کردن دیواره های ظرف تمام شده، از یک چاقوی چوبی و یک پارچه خیس استفاده شد. ظروف به مدت یک روز در دمای اتاق خشک می شوند و سپس به مدت 3-4 روز دیگر در فر خشک می شوند تا سایه مورد نظر ظروف به دست آید. این درب اینگونه ساخته شد.

آنچه هست را می توان با طراحی مشخص ظروف فهمید. اگرچه در آن زمان چندین شکل آن وجود داشت. برخی از درب ها بیشتر شبیه گلدان هایی با شکل خمیده نرم و لبه های باز و پهن بودند. سایر کدوها بیشتر شبیه کوزه بودند که برای نگهداری شیر و تولید خامه استفاده می شد.

گلدان سفالی: کاربرد

هدف اصلی درب نگهداری شیر بود: تازه و سرد. با توجه به متخلخل بودن ساختار ظروف سفالی، به نظر می رسد محصولات در آن "تنفس" می کنند و به همین دلیل تازه تر می مانند. کوزه را روی میز گذاشتند و از آن برای تهیه شیر پخته در فر استفاده کردند.

طراحی خاص کوزه باعث ته نشین شدن خامه در قسمت باریک کوزه شده است. در اینجا می توان آنها را برای تهیه بعدی خامه ترش و کره جمع آوری کرد. شیشه بدون درب ساخته شده بود، زیرا مرسوم بود که ظروف را فقط با گاز یا پارچه نخی ببندند.