طرح تغذیه تکمیلی WHO. غذاهای کمکی: جدول به ماه. غذای بچه ها

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:56

بدن کودکان در سالهای اول زندگی نیاز به نظارت بسیار دقیق دارد. نقش بزرگی برای کودک در این زمان توسط غذاهای کمکی ایفا می شود. هر مادری باید بداند که چگونه رژیم غذایی کودک خود را به درستی غنی کند تا به او آسیب نرساند. توجه بیشتر به طرح تغذیه تکمیلی طبق WHO ارائه خواهد شد. این به عنوان دستیار اصلی والدین در حل مسائل مربوط به معرفی محصولات جدید به رژیم غذایی کودک عمل می کند. علاوه بر این، ما باید دقیقاً مشخص کنیم که چه زمانی باید تغذیه نوزاد تازه متولد شده را شروع کنیم. بلافاصله باید به این واقعیت توجه کنید که این روند برای هر کودک فردی است. بنابراین، بهتر است طرح دقیق تغذیه را از متخصص اطفال که نوزاد را زیر نظر دارد، دریابید.

درباره آمادگی

شروع غذاهای کمکی WHO باید در حدود 6 ماهگی اتفاق بیفتد. امروزه در قفسه های فروشگاه ها می توانید غذای کودک با علامت "3+" یا "4+" پیدا کنید. با این وجود، یک توضیح لزوماً روی همه آنها نوشته شده است - تغذیه کودک تا شش ماه توصیه نمی شود. این به دلیل نابالغی دستگاه گوارش است. تا 6 ماهگی، کودک تمام موارد لازم برای جذب را ایجاد نمی کندآنزیم های غذای بزرگسالان تا آن زمان، بهتر است خود را فقط به شیر خشک یا شیر مادر محدود کنید.

اکنون مشخص شده است که چقدر باید غذاهای کمکی را معرفی کرد. برخی از متخصصان اطفال پیشنهاد می کنند که کودک را کمی دیرتر - در 7-8 ماهگی - به غذای بزرگسالان معرفی کنید. اما نه بیشتر. چرا؟

نکته این است که در حدود 9-10 ماهگی، کودک می تواند فقط به خوردن غذای مایع عادت کند. سپس معرفی غذاهای جامد بسیار مشکل ساز خواهد بود. بنابراین، ارزش به تأخیر انداختن غنی‌سازی رژیم غذایی را ندارد.

با نوع تغذیه

امروزه، پزشکان اطفال بین چندین الگوی تغذیه مکمل تمایز قائل می شوند. همه چیز به نحوه غذا خوردن نوزاد بستگی دارد. نوزادانی که به طور انحصاری با شیر مادر تغذیه می شوند، معمولاً در حدود 6 ماهگی غذای بزرگسالان را می چشند. و کودکانی که با شیر خشک تغذیه می شوند می توانند در حدود 3-4 ماهگی با غذاهای جدید آشنا شوند. این طبیعی است.

با این حال، طرح تغذیه تکمیلی WHO، همانطور که اشاره شد، شروع غذاهای کمکی را در شش ماهگی پیش بینی می کند. و نه قبلا. تا این زمان، می توان نوزاد را با محصولات جدید (با تغذیه مخلوط یا مصنوعی) آشنا کرد، اما با احتیاط کامل. علاوه بر این، فقط محصولات خاصی مجاز به استفاده هستند.

درباره سیستم تغذیه تکمیلی

تا به امروز، WHO تنها سه نوع غذای کمکی ایجاد کرده است. ما در مورد سبزیجات، غلات و گوشت صحبت می کنیم. میوه ها چطور؟ امروزه WHO هیچ توصیه خاصی ندارد. با این حال، معرفی زودهنگام پوره های میوه بهتر است به تعویق بیفتد. معرفی چنین محصولاتی پس از سبزی وفرنی.

اول از همه، این به این دلیل است که بدن کودک تا 8-9 ماهگی نمی تواند میوه ها و آب میوه های خام را به خوبی جذب کند. تمام باکتری های لازم برای این کار پس از خوردن غلات و سبزیجات در کودک ظاهر می شود.

علاوه بر این، به گفته برخی از والدین، وقتی پوره میوه قبل از پوره سبزیجات معرفی شود، ممکن است مشکلات شروع شود. سبزیجات به اندازه میوه ها خوشمزه نیستند. بر این اساس، کودک به سادگی از پوره سبزیجات امتناع می کند.

WHO کفیر را یک غذای مکمل نمی داند زیرا یک غذای جامد نیست. اما این بدان معنا نیست که این محصول از رژیم غذایی کودکان حذف شده است. طرح تغذیه تکمیلی WHO شامل کفیر از حدود 8 ماهگی است، اما فقط به عنوان مکمل. اما شیر تا یک سال به هیچ شکلی توصیه نمی شود.

همچنین باید توجه داشت که هر طرح تغذیه تکمیلی شامل افزایش سیستماتیک در وعده‌ها می‌شود. تا سال، بخش ها را به 100-200 گرم برسانید. اولین ظروف برای نوزاد باید یک جزئی باشد. اجزای جدید باید تنها پس از اینکه کودک کاملاً به یک محصول خاص عادت کرد معرفی شود. حدود یک هفته طول می کشد.

تکمیلی یا تغذیه

همچنین مهم است که بدانید غذاهای مکمل چیست. برخی این اصطلاح را با تغذیه کامل اشتباه می گیرند. به جرات می توان گفت که امروزه مرسوم است که نوزادان را تا سن 1 سالگی به "میز مشترک" منتقل می کنند. با این حال، ادامه شیردهی برای مدت طولانی تر توصیه می شود. رژیم غذایی کاملاً بالغ باید تا 3 سالگی در دسترس باشد.

غذاهای کمکی چیست؟ این فرآیندی است که کودک طی می کندآشنایی با غذاهای جدید طبق گفته سازمان بهداشت جهانی، این فرآیند با تغذیه نوزاد با مایعات یا غذاها علاوه بر شیر مادر یا شیر خشک مشخص می شود.

بر این اساس، درک این نکته مهم است که غذاهای کمکی جایگزین تغذیه اصلی نمی شوند. اما این روند باید بسیار دقیق و با دقت انجام شود. بدن هر کودک فردی است. بنابراین، حتی توصیه های WHO در مورد معرفی غذاهای کمکی نیز نمی تواند 100٪ تضمین کند که رژیم غذایی کودک به درستی شکل گرفته است. والدین و پزشکان اطفال باید واکنش کودک به یک غذای خاص را کنترل کنند.

سفارش تزریق

کدام توصیه های WHO در مورد غذاهای کمکی به والدین کمک می کند تا به کودک خود آسیب نرسانند؟ امروزه ممکن است با ترتیب زیر در معرفی محصولات برای نوزادی که با شیر مادر تغذیه می شود مواجه شوید:

• پوره سبزیجات - 6 ماه؛
• فرنی روی آب - 6، 5-7 ماه؛
• زرده و پوره میوه - 8 ماه؛
• فرنی شیر - حدود 9 ماه؛
• پوره گوشت، کله پاچه، کفیر، ماست، پنیر دلمه - 9-10 ماه؛
• بیسکویت کودک، ماهی - 10 ماه؛
• آبمیوه - 10-12 ماه؛
• پوره توت - 1 سال؛
• آب گوشت - 12 ماه.

روغن نباتی یا زیتون از 6 ماهگی همراه با غلات وارد رژیم غذایی کودک می شود. لازم است 1 قطره به ظرف اضافه کنید و به مرور زمان مقدار روغن را به یک قاشق چایخوری برسانید. کره در 7 ماهگی - 1 گرم معرفی می شود. علاوه بر این، سهم به 10 گرم افزایش می یابد.

کودکانی که در مخلوط یا مخلوط هستندتغذیه، لازم است طبق اصول مشابه تغذیه شود. تنها نکته ای که توصیه می شود به آن توجه کنید این است که بهتر است از 4 تا 5 ماهگی با غذای بزرگسالان آشنا شوید زیرا مخلوط ها بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی کافی غنی نمی کنند.

درباره غلات

حالا کمی در مورد غلات. می توانید آنها را کمی زودتر از زمان توصیه شده وارد کنید. یک روش مشابه زمانی که کودک کوچک است مجاز است. اگر وزن آن کمتر از هنجارهای تعیین شده باشد، فرنی را می توان به غذاهای کمکی وارد کرد. اما از کجا شروع کنیم؟

توجه به این نکته مهم است که اولین غذای کمکی باید فرنی گندم سیاه بدون لبنیات باشد. اصولاً تغذیه کودکان با هر غلاتی که شیر ندارد مجاز است.

این غذا به صورت نیمه مایع روی آب تهیه می شود. قوام فرنی باید یکدست باشد. نمک، شکر و هیچ چاشنی و ادویه دیگری در این گونه غذاهای کمکی وجود ندارد. اولین غلات از آرد غلات تهیه می شود.

چگونه ادامه دهیم؟ فرض بر این است که فرنی گندم سیاه بدون لبنیات در درجه اول قرار می گیرد. بعدی: برنج، ذرت، بلغور جو دوسر و بلغور. آخرین فرنی را نباید بیش از 1 بار در هفته برای کودک تهیه کرد، زیرا مواد مغذی کمی دارد، اما گلوتن زیادی دارد.

فرنی اول به این صورت تهیه می شود: 5 گرم آرد غلات را در 100 میلی لیتر آب می ریزیم. ظرف حاصل را آسیاب کنید. می توانید به فرنی تمام شده کمی روغن گیاهی یا زیتون یا شیر مادر اضافه کنید.

و تا 9 ماهگی، می توانید غلات را با چندین جزء که قبلاً برای کودک آشنا هستند، معرفی کنید. مثلاً با اضافه شدنمیوه ها یا سبزیجات غذای کودک نستله برای این ایده ایده آل است. این تولید کننده غلات بسیار متنوعی دارد که مطمئنا بدن کودک را با مواد مفید غنی می کند.

درباره سبزیجات

حالا کمی در مورد سبزیجات له شده. در ابتدا فقط از یک سبزی تهیه می شوند. مطلوب است که یک محصول طبیعی، از باغ خود یا بدون نیترات و سایر مواد شیمیایی رشد کرده باشد. سبزیجات منجمد مجاز هستند اما نمی توان آنها را دوباره منجمد کرد.

برای پختن سبزیجات باید از فر یا بخارپز استفاده کنید. پختن سبزیجات در یک کاسه لعابی، در آب جوش انجام می شود. آب زیادی اضافه نمی شود. سبزیجات زیر درب بسته پخته می شوند.

چگونه غذاهای مکمل گیاهی را به درستی معرفی کنیم؟ جدول بر اساس ماه در این مورد ترتیب زیر را از اجزای جدید فرض می کند: کدو سبز، گل کلم، کدو تنبل، سیب زمینی، هویج، نخود سبز، چغندر. همه این اجزا در 6-9 ماه اول زندگی کودک تجویز می شوند. تا سالی که به کودک داده می شود: خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، کلم سفید، بادمجان.

پوره سبزیجات باید فاقد الیاف و توده باشد. افزودن نمک، شکر و ادویه به آن ممنوع است. در پایان پخت می توانید پوره را با 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی یا شیر مادر رقیق کنید.

گوشت

همانطور که قبلا ذکر شد، دستورالعمل های WHO برای غذاهای کمکی پیشنهاد می کند که گوشت را در 9 ماهگی معرفی کنید. برای این کار بهتر است از گوشت بدون چربی استفاده کنید. به عنوان مثال:

• بلدرچین;
• خرگوش;
• بوقلمون؛
• مرغ.

پختن پوره سیب زمینی نیاز به عملیات حرارتی خاصی دارد. ابتدا گوشت را که از پوست و استخوان پاک شده است به مدت 15 دقیقه در آب سرد غوطه ور می کنند. در مرحله بعد، قطعات را خارج کرده، شسته و سپس حدود 1.5 ساعت در آب تمیز جدید می جوشانند.

گوشت آب پز را باید برداشته و خرد کرد. گوشت چرخ کرده را از یک الک کوچک رد کنید، سپس روغن نباتی یا شیر مادر را به توده به دست آمده اضافه کنید.

کوفته و کوفته را می توان در زمانی که کودک دندان درآورد تا غذا بجود پخت. بهتر است غلات را با گوشت ترکیب کنید. می توان کوفته را به سوپ اضافه کرد. تا یک سال، باید 3 تا 4 بار در هفته به کودک گوشت داد.

درباره زمان تغذیه

اکنون مشخص شده است که در دوران شیردهی از کجا باید غذاهای کمکی را شروع کرد. در واقع، این فرآیند، همانطور که قبلا ذکر شد، کاملا فردی است. اما تمام توصیه‌های پیشنهادی به والدین و پزشکان کمک می‌کند تا روی معرفی محصولات جدید در رژیم غذایی کودک تمرکز کنند.

بهترین زمان برای شیر دادن به کودک چه زمانی است؟ بهتر است این کار را در صبح انجام دهید. این تکنیک به شما امکان می دهد واکنش کودک به برخی محصولات را در طول روز پیگیری کنید. همانطور که قبلا ذکر شد، ابتدا باید سیب زمینی و غلات پوره داده شود و سپس نوزاد را با شیر اشباع کنید. با گذشت زمان، غذاهای کمکی جایگزین غذای اصلی خواهند شد. در سن یک سالگی، کودک ترجیحات طعمی خاصی پیدا می کند. پس از 12 ماهگی، توصیه می شود به تدریج رژیم غذایی کودک را با غذاهای جدید بزرگسالان غنی کنید.

توصیه های تغذیه

از این به بعد مشخص است که چقدر باید وارد شودشیر دادن لازم به ذکر است که تمام هنجارها و توصیه های ذکر شده اجباری نیستند. اینها فقط نکات پذیرفته شده ای هستند که به غنی سازی رژیم غذایی کودک با محصولات جدید تا حد امکان به درستی کمک می کنند.

چند کلمه در مورد غذاهای مکمل گیاهی. قبل از پختن سیب زمینی، باید آنها را به درستی آماده کنید. این سبزی حاوی مقدار زیادی نشاسته است. بنابراین، قبل از تهیه سیب زمینی برای غذاهای کودک، باید از شر مواد مضر اضافی خلاص شوید. برای انجام این کار، سبزی را به خوبی شسته و سپس به مدت 1.5 ساعت در آب خنک خیس کنید.

کلم باید قبل از پختن با چاقو خورده شود، در حالی که پوره هویج فقط پس از جدا شدن هسته پخته می شود.

جدول

و چگونه می توانید غذاهای مکمل را به صورت شماتیک تصور کنید؟ جدول ماهانه ممکن است به این شکل باشد:

نوع محصول	آغاز معرفی (ماه)	تغذیه طبیعی تا 12 ماهگی
پوره سبزیجات	6	100-200 گرم
روغن گیاهی	6	1 قاشق چایخوری
فرنی	6، 5-7	100-200 گرم
کره	7	10-20 گرم
پوره میوه	7-8	100-200 گرم
پوره گوشت	8	50-100 گرم
زرده تخم مرغ	8	نیم زرده
کوکی های کودک	9-10	1 قطعه
فرآورده های شیر تخمیری	9-10	150-200 گرم
کله‌های گوشتی	9-10	50-100 گرم
ماهی	10	150-200 گرم
آب میوه های طبیعی	12	100 میلی لیتر
پوره توت	12	100-150 گرم

این برنامه برای همه والدین توصیه می شود. غذای کودک "نستله" برای غذاهای کمکی ایده آل است. طبق گفته سازندگان، حاوی حداکثر مقدار مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی است.

این طرح تغذیه تکمیلی WHO انحصاری نیست. با توجه به این موضوع، بهتر است با یک متخصص اطفال مشورت کنید.