موجودی و تجهیزات بار

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:50

تجهیزات بار به انتخابی دقیق و متعادل نیاز دارند. خواص ابزار مورد استفاده اغلب کیفیت کلی نوشیدنی های آماده شده را تعیین می کند. استفاده از ظروف جذاب و اصلی نیز باعث می شود تا بر تصویر منحصر به فرد موسسه تأکید شود.

به طور کلی، کار یک بارمن نیازمند مراقبت ویژه و همچنین در دسترس بودن یک فضای سازماندهی شده کارآمد است. بنابراین، بسیار مهم است که تمام تجهیزات بار، ظروف و موجودی لازم همیشه در دسترس باشد.

معیار انتخاب موجودی

1. وضعیت حرفه ای. موجودی با کیفیت بالا برای سازماندهی کار نوار باید با دوام، سطح بالایی از قابلیت اطمینان متمایز شود. فقط انواع حرفه ای تجهیزات بار برای استفاده طولانی مدت راحت هستند.
2. طراحی. برای اینکه تجهیزات بار کاملاً در فضای داخلی مؤسسه قرار گیرند، باید به محصولاتی که به همان سبک طراحی شده اند ترجیح داده شود. مجموعه ای از وسایل نوار باید ظاهری پیچیده و ظریف داشته باشد و همچنین ایده اصلی طراحی میله را منعکس کند.
3. سهولت استفاده. ابزار و ظروف،استفاده شده توسط بارمن باید به راحتی شسته شود، تمیز شود و فضای اضافی پشت میله اشغال نشود. فقط در این مورد، barware، موجودی همیشه در زمان مناسب در دسترس خواهد بود.

موجودی مورد نیاز

چه ابزارهایی در مجموعه استاندارد بارمن گنجانده شده است؟ برای انجام وظایف حرفه ای، یک بارمن به: نیاز دارد

• شیکر;
• جگرهای اندازه گیری شده;
• صافی;
• انبر یخی;
• قاشق میله ای;
• madler;
• انواع سیخ، چاقو، لوله، سایر لوازم مفید.

Jigger

جیگر چیزی نیست جز یک فنجان اندازه گیری با طراحی خاص. چنین چیزی زمانی غیر قابل تعویض می شود که لازم باشد نسبت ها در هنگام تهیه کوکتل های کلاسیک حفظ شود.

معمولاً فولاد ضد زنگ ماده ای است که برای ساخت جیگر استفاده می شود. جیگر به دو فنجان فلزی تقسیم می شود. یکی از آنها دارای حجم استاندارد 1.5 اونس یا 44 میلی لیتر است. قسمت دوم جیگر می تواند هر حجم دلخواه داشته باشد.

توصیه می شود به جیگرهایی که لبه های گرد دارند ترجیح دهید. در این مورد، نشت مایع در حین انتقال خون را می توان به حداقل رساند.

صافی

هنگام خرید تجهیزات بار و موجودی، خرید صافی را فراموش نکنید. این ابزار در قالب یک صافی مخصوص ارائه شده است که در طی آن مورد نیاز استدرست کردن کوکتل در شیکر.

پایه صافی حاوی چندین برآمدگی کاربردی است که هنگام استفاده بر روی شیکر به ابزار پایداری می بخشد. یک فنر در اطراف محیط چنین محصولاتی کشیده شده است. وجود آن نوعی مانع بر سر راه اجزای کوکتل ایجاد می کند که نباید به لیوان مشتری ختم شود. از جمله اینکه با کمک فنر، فاصله بین لبه های شیکر و صافی تنظیم می شود. بیشتر اوقات، صافی زمانی استفاده می شود که لازم است یخ، میوه های خرد شده، اجزای سبزیجات کوکتل ها را نگه دارید.

قاشق باری

چنین تجهیزات بار اغلب قاشق کوکتل نامیده می شود. از سفره خانه های معمولی، گزینه میله ها در درجه اول در طول چشمگیر آن متفاوت است. این ویژگی به دلیل نیاز به مخلوط کردن کوکتل ها در ظروف عمیق است. یکی دیگر از کاربردهای عملی قاشق بار، اندازه گیری حجم لیکورها و شربت هایی است که به کوکتل ها اضافه می شود. حجم خود قاشق استاندارد و 5 میلی لیتر است.

دسته اکثر قاشق های میله ای مارپیچی شکل هستند. این نه تنها راحتی انجام حرکات چرخشی را افزایش می دهد، بلکه به شما این امکان را می دهد که از دسته به عنوان نوعی لوله برای ریختن اجزای کوکتل استفاده کنید. هنگامی که مایع به صورت مارپیچ جریان می یابد، تا حد امکان صاف روی لایه قبلی قرار می گیرد.

برخی از قاشق های میله ای یک چنگال کوچک در پشت دارند. با کمک آن، تهیه گیلاس، زیتون از ظروف، استفاده از سایر عناصر تزئینی کوکتل راحت است.

Shaker

نسخه استاندارد اروپایی شیکر از سه جزء تشکیل شده است: یک لیوان، یک درب با صافی، و یک درپوش بالایی. استفاده از این نوار آسان است. برای شروع، مواد لازم را در شیکر قرار می دهند که به صورت هرمتیک بسته می شوند. برای مخلوط کردن کامل اجزای کوکتل کافی است شیکر را به مدت 10-15 ثانیه تکان دهید. این به شما امکان می دهد کوکتل را به خوبی خنک کنید بدون اینکه اجازه دهید یخ کاملاً آب شود.

شیکرهای حرفه ای و باکیفیت منحصراً از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند که به ساقی اجازه می دهد دمای محتویات را با دست تعیین کند. این گزینه برای یک مبتدی بهینه خواهد بود، زیرا در استفاده روزمره راحت ترین است و به مهارت خاصی نیاز ندارد.

Mudler

Mudler شبیه یک دسته معمولی به نظر می رسد. عمدتاً برای تهیه موهیتو استفاده می شود. با کمک یک مخلوط کننده، راحت است که اجزای اصلی یک کوکتل - آهک و نعناع را خرد کنید. با این حال، برخی از بارمن‌ها هنگام تهیه سایر کوکتل‌های محبوب از این ابزار استفاده می‌کنند.

در حال حاضر مختلط های پلاستیکی و چوبی در بازار وجود دارد. به طور طبیعی، محصولات چوبی به دلیل سازگاری با محیط زیست، ظاهر جذاب، تقاضای بیشتری دارند. با این حال، وسایل چوبی را نمی توان بادوام نامید، زیرا با تماس منظم با مایعات به سرعت سست می شوند.

لوازم جانبی کوچک

خرید سهام نوار سنت پترزبورگ به عنوان پیشنهاداتفروشگاه های تخصصی، فروشگاه های آنلاین و در انجمن بارمن های سن پترزبورگ. با این حال، این مجموعه بدون وجود موجودی کوچک که شامل انواع نی، تزئینات کوکتل، چاقو، تخته برش و غیره می شود، کامل تلقی نمی شود.

برای تکمیل زیبایی شناسی نوار، و همه ابزارها به طور همزمان در دسترس بودند، به علاوه توصیه می شود از درایوهای مخصوص برای قرار دادن لیوان، تشک لاستیکی، پشته برای ظروف استفاده کنید.