بسته بندی مواد غذایی. پلیمری و طبیعی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:38

حتی تصور اینکه حتی بیست و پنج سال پیش در خواربارفروشی ها یا خواربارفروشی های کوچک، هیچ سوپرمارکتی وجود نداشت، حتی در مورد فیلم بسته بندی مواد غذایی چیزی نشنیده بودند، سخت است. تصور کنید بسته بندی محصولات غذایی فله یک کیسه کاغذی است که کارمند فروشگاه مواد غذایی به طرز ماهرانه ای در مقابل شما می پیچد. پنیر در بخش لبنیات - در یک کیسه مشابه. کفیر و ریاژنکا فقط در بطری های شیشه ای، شیر و خامه ترش یا حتی برای بطری کردن در شیشه یا قوطی شما. نقاط جمع آوری ظروف شیشه ای وجود داشت. طرحی از یک فیلم علمی تخیلی یا مشتاقانه علمی تخیلی! به دنبال راحتی زندگی شلوغ کلان شهرها، ما شروع به فراموش کردن طعم محصولات طبیعی کردیم، نه به اندازه بسته های تبلیغاتی جذاب و جذاب، بلکه بسیار خوشمزه و از همه مهمتر سالم. بنابراین، بیایید سعی کنیم کل تنوع مواد بسته بندی مواد غذایی و مطابقت آنها با استانداردهای بهداشتی و بهداشتی را درک کنیم، زیرا. در دنیای امروز، آنها ضروری هستند.

نیازهای اساسی برایبسته بندی

امروز همه چیز در همه جا پر شده است. اما مهم نیست که چقدر حواس پرت یا جذاب هستید، فراموش نکنید که بسته بندی مواد غذایی باید قبل از هر چیز آنها را در برابر باکتری ها، میکروب ها و سایر اثرات مضر و محیط زیست از آلودگی محافظت کند و کمیت محصول را حفظ کند. هنگام خرید، به خصوص محصولات فاسد شدنی، باید سلامت بسته بندی، کیفیت، زمان تولید و بسته بندی را به دقت بررسی کنید. بسته بندی پلاستیکی مصنوعی برای مواد غذایی باید دارای گواهی بهداشتی مطابقت با کلیه الزامات بهداشتی در طول تولید باشد. فقط او بی ضرر بودن فیزیولوژیکی و بیولوژیکی این ماده را برای سلامت انسان تایید می کند. محصولات مختلف استانداردها و الزامات متفاوتی برای شرایط نگهداری و حمل و نقل دارند، اما بسیار سختگیرانه هستند. تاجران و تولیدکنندگان باید به شدت از آنها پیروی کنند.

طبقه بندی بسته بندی مواد غذایی

راه های مختلفی برای طبقه بندی بسته بندی وجود دارد. رایج ترین - با توجه به موادی که از آن ساخته شده است. قدیمی ترین در این طبقه بندی بسته بندی های چوبی، شیشه ای و نساجی است. اینها بشکه، جعبه، قوطی، بطری، کیسه و موارد دیگر هستند. در حدود قرن هفدهم، کاغذ کادو در آلمان اختراع شد. از اواسط قرن نوزدهم به پوست تبدیل شد. در همان زمان جعبه های مقوایی و کاغذی در شیرینی فروشی ها ظاهر شد. آنها بودند که اولین حاملان تبلیغات بودند. قوطی های قلع در اواخر قرن هجدهم در نگهداری محصولات متنوعی مورد استفاده قرار گرفتند، این آغاز استفاده از فلز به عنوان بسته بندی است. بیستمقرن، عصر بسته بندی مدرن، زمانی که بسته بندی پلیمری برای مواد غذایی ظاهر شد، آغاز شد. طبقه بندی آن به صلب، نیمه صلب و نرم به خواص مواد بستگی دارد.

صرف نظر از اینکه بسته بندی از چه چیزی ساخته شده است، زمانی که محصولات توسط سازنده بسته بندی می شوند، می تواند صنعتی باشد، یا تجارتی که در شرکت های تجاری انجام می شود. با توجه به چرخه استفاده، ظروف یکبار مصرف و قابل استفاده مجدد وجود دارد. با توجه به مقدار محصول در بسته بندی - تکه ای، چندتایی و قسمتی. و با قرار ملاقات، برای یک محصول جدید، معمولی و جشن به آزمایشی طبقه بندی می شود. ظرفیت بالا یا بخش های کوچک آنها علاوه بر بسته بندی استاندارد، بسته بندی اصلی یا فردی را برای یک محصول خاص یا یک مصرف کننده خاص توسعه می دهند.

ویژگی بسته بندی مبتنی بر طبیعی

بسته بندی شیشه ای از نظر ایمنی حرف اول را می زند.

به عنوان بسته بندی برای هر محصول مایع عمل می کند و به صورت بطری، قوطی، سیلندر با ظرفیت های مختلف تولید می شود. شیشه ماده ای مقاوم در برابر مواد شیمیایی است که به غذا آسیبی نمی رساند، طعم آن را مختل نمی کند و به شما امکان دیدن محتویات آن را می دهد. این به طور قابل اعتماد در برابر باکتری ها، هر گونه آلودگی، رطوبت محافظت می کند. به راحتی بهداشتی. بنابراین غذای کودک به صورت پوره و آب میوه عمدتاً در ظروف شیشه ای بسته بندی می شود. هنگام بسته بندی شیر خشک در نظر گرفته شده برای نوزادان، بیشتر از جعبه های مقوایی و همچنین مواد بسته بندی ایمن استفاده می شود.

تنها عیب شیشه شکنندگی است، مقوا امکان تغییر شکل و مقاومت کم در برابر رطوبت در صورت عدم حمل یا نگهداری مناسب است. از یک پلیمر طبیعی - سلولز به دست آمده از پنبه، مواد بسته بندی سازگار با محیط زیست و بی ضرر تولید می شود - پوست شفاف، پوسته پوستی ترد، کاغذ پوستی که علاوه بر آن با گلیسیرین، سلفون درمان شده است. هنگام بسته بندی محصولات حاوی چربی، ادویه جات، چای و سایر مواد غذایی از آنها به تنهایی و اغلب با مواد دیگر ترکیب می شوند.

بسته بندی فلزی

ظروف فلزی ساخته شده از قلع، فولاد سقف گالوانیزه و آلیاژهای آلومینیوم با مقاومت مکانیکی بالا و ایمنی مواد غذایی مشخص می شوند. برای محافظت در برابر خوردگی، قسمت داخلی آن با لعاب های غذایی بی ضرر پوشیده شده است که طعم محصولات کنسرو شده را تغییر نمی دهد. فویل آلومینیوم به طور گسترده ای استفاده شده است، به خصوص در ترکیب با پوشش کاغذ. در برابر میکروارگانیسم ها، اکسیژن، نور خورشید، بوها نفوذ ناپذیر است.

فویل لمینت برای بسته بندی محصولات لبنی ایده آل است.

پلیمرهای مصنوعی و مواد غذایی

بازار بسته بندی مواد غذایی به دلیل استفاده از مواد مصنوعی مختلف به سرعت شروع به توسعه کرد. بسته بندی مواد غذایی پلیمری مبتنی بر مصنوعی بسیار متنوع است، سبک، پوسیده نمی شود. اول از همه، اینها پلی اولفین ها هستند. پلی اتیلن، پلی اتیلن، چگالی های مختلف به طور گسترده ای در ذخیره سازی استفاده می شوددر حال حاضر غذاهای منجمد پرطرفدار با امکان گرم کردن مجدد به دلیل مقاومت در برابر سرما، نفوذپذیری گاز، بی اثر بودن در برابر آب و محیط های تهاجمی.

پلی پروپیلن به اندازه سرما مقاوم نیست. مزیت PP مقاومت آن در برابر قرار گرفتن طولانی مدت در دمای بالا است و به همین دلیل از آن در ساخت بسته بندی محصولات استریل شده استفاده می شود.

پلی اتیلن ترفتالات از نظر مکانیکی در دماهای مختلف پایدار است. PET در تولید فیلم، بطری های پلاستیکی و بسته بندی خلاء استفاده می شود. این محصولات در صورتی ایمن تلقی می شوند که بر اساس آن برچسب گذاری شده باشند. به عنوان مثال، نمادهای واضح RET در پایین یک بطری PET نشان دهنده مقاومت آن در برابر هر مایعی است. و پی وی سی تنها نشانه مقاومت در برابر آب است که پس از باز شدن و تماس با اکسیژن غیر قابل استفاده و حتی برای سلامتی خطرناک می شوند. سینی های بسته بندی پنیر، محصولات لبنی، فرآورده های گوشتی، جعبه های شیرینی و سایر ظروف از پلیمرها و کوپلیمرهای استایرن ساخته شده است. محصولات ساخته شده از پلی کربنات در برابر سایش مقاوم هستند و خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. بسته بندی رایانه شخصی قابل استفاده مجدد است.

مواد پلی آمید بادوام، شفاف، مقاوم در برابر آب، چربی، گرما و یخ زدگی است، مواد مضر را وارد غذا نمی کند. PA بسیار گران است، بنابراین معمولاً در ترکیب با سایر پلیمرها استفاده می شود. پلی اورتان از نظر خواص مشابه PA است، اما بسیار سمی است. برچسب PU بر روی بسته بندی مواد غذایی غیر قابل قبول است. قدردان سلامت باشید، از هر ظرف مصنوعی فقط برای هدف خود استفاده کنید.