چه زمانی و چگونه زرده را با غذاهای کمکی برای کودک آشنا کنیم: سن، نحوه طبخ، میزان مصرف

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:35

زرده یکی از محصولاتی است که به مقدار کم به کودک داده می شود. منبعی از مواد مغذی و ویتامین ها است. زرده بدن کودکان را از کمبود آهن تسکین می دهد، از راشیتیسم جلوگیری می کند و به رشد و تکامل طبیعی کمک می کند. لازم است غذاهای کمکی با این محصول به درستی انجام شود. بسیاری از مادران علاقه مند هستند که چگونه زرده را به غذاهای کمکی برای کودک معرفی کنند. در این مقاله قوانین معرفی محصول، سن کودک و سایر ویژگی ها بحث خواهد شد.

فواید زرده

زرده تخم مرغ حاوی مقدار زیادی مواد مفید و ویتامین است. بسیار بهتر از پروتئین جذب می شود. این دومی مجاز است پس از یک سال به کودک داده شود.

زرده موجود در غذای کودک به دلیل ترکیباتش تأثیر مثبتی بر بدن دارد:

1. ویتامین A. بر بینایی تأثیر مثبت می گذارد، مقاومت بدن را افزایش می دهد، رشد مو را تقویت می کند.
2. ویتامین های گروه B تقویت اعصابسیستم، متابولیسم و سطح قند خون را عادی می کند.
3. ویتامین D. از طریق قرار گرفتن در معرض نور خورشید در بدن سنتز می شود. به شکل گیری اسکلت کمک می کند و از ایجاد راشیتیسم جلوگیری می کند.
4. ویتامین E. با افزایش لخته شدن خون، بازسازی بافت را بهبود می بخشد.
5. لسیتین. برای انتقال مواد مغذی به اندام های مختلف انسان، سلول های کبد و مغز از آن تشکیل می شود.

همچنین زرده حاوی بسیاری از مواد معدنی (ید، فسفر، آهن و پتاسیم) است. آنها به ویژه برای تقویت سیستم عصبی، ایمنی و گردش خون بسیار مهم هستند.

همه این مواد برای رشد سریع بدن نوزاد به ویژه در سال اول زندگی او ضروری هستند.

سن تزریق زرده

زرده تخم مرغ حاوی کلسترول و چربی است، بنابراین یک محصول کاملاً سنگین است، به ویژه برای دستگاه گوارش نابالغ نوزاد. نباید قبل از شش ماه داده شود. چنین باری روی بدن کودک می تواند غیرقابل تحمل شود. بعد از خوردن زرده، گاهی اوقات سوء هاضمه، بثورات، درد شکم، استفراغ یا آلرژی رخ می دهد. مورد دوم ممکن است برای والدین نگران کننده باشد.

اگر کودک به دارو یا غذا حساسیت دارد، پس از ۱۰ ماهگی باید غذاهای کمکی با زرده به او وارد شود. در این مورد وراثت از اهمیت بالایی برخوردار است. اگر یکی از والدین عدم تحمل زرده داشته باشد، دوره معرفی آن تا یک سال به تعویق می افتد. در این شرایط، مزایای محصول قابل توجیه نیستخطر.

پس از وارد کردن زرده به رژیم غذایی، می توانید به افزودن پروتئین به غذا ادامه دهید.

مقررات سازمان بهداشت جهانی وجود دارد که براساس آن زرده تجویز می شود:

• هنگام شیردهی - بعد از 8 ماه؛
• با مصنوعی - 7 ماه.

نسل‌های بزرگ‌تری که فرزندان خود را در محیط‌های مختلف بزرگ کرده‌اند توصیه می‌کنند که غذاهای کمکی را از ۳ تا ۴ ماهگی شروع کنند. با این حال، در این سن، هیچ آنزیمی در معده کودک وجود ندارد که به او در هضم چنین غذای سنگینی کمک کند. این می تواند منجر به مشکلات جدی گوارشی شود.

کدام تخم مرغ را انتخاب کنید

تخم مرغ و بلدرچین بیشتر همیشه بهترین ها در نظر گرفته شده اند. آنها حاوی مقدار زیادی مواد مغذی هستند. این محصول بیشتر برای درمان یا پیشگیری از بیماری های مختلف (التهاب معده) استفاده می شود. تخم بلدرچین به راحتی توسط بدن هضم می شود. برخلاف غازها و اردک ها، می توان آنها را در سال اول زندگی وارد رژیم غذایی کرد.

تغذیه تکمیلی با زرده تخم مرغ باید بعد از ۶ ماهگی شروع شود. کیفیت محصول مهم است. اگر بین تخم بلدرچین یا مرغ یکی را انتخاب می کنید، بهتر است تخم مرغ تازه بخرید. کودکان باید با محصولی تغذیه شوند که بیش از 8 تا 10 روز از عمر آن نگذشته باشد.

اگر تخم مرغ های کارخانه ای یا خانگی را در نظر بگیریم، این تفاوت اساسی ایجاد نمی کند. رنگ دومی به دلیل رژیم غذایی متنوع پرنده می تواند اشباع شود. ترکیب تخم مرغ ها مشابه است. اگر به کیفیت یک محصول خانگی اطمینان ندارید، بهتر است از نمونه کارخانه استفاده کنید.

ویژگی های آشپزی

بسیاری از مادران علاقه مند هستند که چگونه زرده را به طور صحیح به غذاهای کمکی برای کودک معرفی کنند. محصول قبل از پخت با صابون کاملا شسته می شود. در حالت ایده آل، این کار باید پس از ظاهر شدن تخم ها در خانه انجام شود. روی پوسته توده ای از میکروارگانیسم های بیماری زا از جمله سالمونلا وجود دارد. به همین دلیل است که تخم مرغ ها باید تحت عملیات حرارتی قرار گیرند، به خصوص قبل از تهیه آنها برای کودک. به کودکان نباید محصولی را که «در کیسه» پخته شده، آب پز شده، و حتی بیشتر از آن خام باشد، داد.

تخم مرغ ها را بعد از جوشیدن به مدت 10 دقیقه بجوشانید. اندازه های بزرگ باید حداقل 12-13 دقیقه پردازش شوند. کافی است تخم بلدرچین را 5 دقیقه بجوشانید.

بعد از پخت، آنها را در آب سرد قرار می دهند تا راحت تر پوسته آن جدا شود. سپس پروتئین حذف می شود و زرده برای تغذیه کودک در رژیم غذایی استفاده می شود. بیش از 2 ساعت در دمای اتاق نگهداری نکنید.

هنجارهای سنی

بسیاری از مادران علاقه مند هستند که زرده را چگونه و در چه مقدار به غذای کمکی کودک وارد کنند. اگر از تخم مرغ به عنوان غذای کمکی استفاده شود، اولین سهم برای کودک 1/5 آن است. وزن زرده به طور متوسط 18 تا 20 گرم است، بنابراین کودک مجاز است حدود 3-4 گرم بخورد. اگر ترازو آشپزخانه وجود نداشته باشد، مادران با چشم تعیین می کنند.

اگر از تخم بلدرچین برای تغذیه استفاده شود، 1/4 قسمت کافی است. برنامه تغذیه تکمیلی به شرح زیر است:

• اصلی - 1/5 قسمت؛
• دوباره - 1/4;
• بار سوم - 1/3;
• سپس و تا یک سال - 1/2.

نباید گنجانده شودزرده در رژیم غذایی روزانه کودک. باید به تدریج وارد غذا شود. به محض اینکه بدن به غذای جدید عادت کرد و هیچ واکنش منفی نداشت، زرده را می توان یک روز در میان به کودک داد.

با چه چیزی و چه زمانی زرده بدهیم

معمولاً زرده از صبح وارد رژیم غذایی کودک می شود تا والدین این فرصت را داشته باشند که واکنش کودک را نسبت به محصول جدید بررسی کنند. این باید هنگام صبحانه انجام شود. مهم است که در این روز هیچ غذای جدید دیگری در رژیم غذایی گنجانده نشود.

دادن زرده تخم مرغ خالص توصیه نمی شود. باید به درستی در رژیم غذایی گنجانده شود. در مراحل اولیه، زرده باید با شیر مادر یا شیر خشک رقیق شود. این غذاها نباید برای کودک جدید باشند.

چگونه زرده را تغذیه کنیم؟ در اینجا توصیه های اصلی وجود دارد:

1. لازم است مقدار توصیه شده زرده را جدا کنید. با چنگال یا قاشق کاملاً مخلوط کنید.
2. شیر را به تدریج به زرده اضافه کنید. شما نباید زیاد بریزید. ممکن است کودک صرفاً بخش زیادی از غذا را رد کند.
3. توده را هم بزنید تا یکدست شود. نتیجه باید مخلوطی باشد که از نظر قوام شبیه پوره میوه یا سبزیجات باشد.
4. محصول جدید بهتر است صبح قبل از غذا به کودک خود بدهید.
5. بعد از آن، غذای اصلی، شیر یا شیر خشک را اضافه کنید.

دادن زرده به شکل خالص آن توصیه نمی شود، زیرا بسیاری از بچه ها نسبت به طعم های جدید محتاط هستند. بنابراین می توانید به سرعت آن را وارد رژیم غذایی کنید.

اگر نوزاد زرده را دوست نداشت، پسایرادی ندارد. بعد از چند روز می توانید دوباره امتحان کنید. شاید او موفق تر باشد.

اگر زرده بدن کودک گرفته شده باشد و مقدار آن به 1/2 قسمت رسیده باشد، می توان آن را به غذاهای مختلف اضافه کرد. مهم است که آنها تازه و گرم باشند. قسمت ظرف نباید زیاد باشد. در غیر این صورت، غذا با باقی مانده زرده در بشقاب می ماند.

محصول را می توان به هر دو وعده اول و دوم، شیر، کفیر اضافه کرد. بعضی اوقات بچه ها از پوره میوه یا توت امتناع نمی کنند، که با زرده هم خوب است.

آلرژی به زرده

زرده تخم مرغ کمتر از پروتئین حساسیت زا است. با این حال، می تواند یک واکنش منفی نیز داشته باشد. معمولاً صبح روز بعد ظاهر می شود. در موارد نادر، علائم آلرژی ممکن است انباشته شود و اولین علائم پس از چند روز ظاهر شود.

قبلاً اعتقاد بر این بود که زرده تخم بلدرچین ضد حساسیت است، اما این نظر کارشناسان نادرست است. واکنش‌ها به آنها کمتر رایج نیست.

آلرژی به صورت زیر ظاهر می شود:

• قرمزی گونه ها و باسن؛
• بثورات و خارش در بدن؛
• درد معده، بنابراین کودک گریه می کند و عصبی است.

علائم آلرژی می تواند یک یا چند باشد. حتی قرمزی جزئی گونه های نوزاد باید والدین را آگاه کند. در این شرایط، زرده بهتر است پس از 5-6 روز تجویز شود، در حالی که وضعیت پوست را با دقت زیر نظر بگیرید. اگر بثورات و قرمزی دوباره از سر گرفته شده باشد، وارد کردن زرده به رژیم غذایی چندین بار به تعویق می افتد.ماه ها، و بهتر است این کار را بعد از یک سال انجام دهید.

توصیه یک متخصص اطفال معروف

چه زمانی زرده را به غذای کودک معرفی کنیم؟ کوماروفسکی توصیه می کند پس از 8 ماهگی کودک، این محصول را در رژیم غذایی قرار دهید.

یک متخصص اطفال معروف پیشنهاد می کند که وقتی بدن کودک آماده است، غذاهای کمکی را شروع کنید. حتما محصولات را به ترتیب اولویت وارد کنید. سازگاری با زرده ظرف یک هفته ارزیابی می شود. در این دوره، والدین باید بر سلامت کودک نظارت داشته باشند. هیچ نشانه ای از حساسیت به شکل بثورات یا قرمزی نباید وجود داشته باشد.

اولین قسمت زرده حداقل مقدار است. اگر بدن نوزاد به طور معمول محصول را درک می کند، به تدریج دوز را افزایش دهید. در طی 7-10 روز، می توان 1/2 زرده به نوزاد داد. اضافه کردن آن به دوره اول و دوم، پوره سبزیجات و میوه مجاز است.

نتیجه گیری

زرده تخم مرغ بخش مهمی از رژیم غذایی کامل کودک است. برای رشد و تکامل موفق کودک ضروری است. با این حال، معرفی زودهنگام زرده می تواند باعث مشکلات سلامتی شود.

با رویکرد صحیح و پیروی از توصیه های پزشک اطفال، غذای جدید به منبع کاملی از مواد مغذی و ویتامین ها برای کودک تبدیل می شود.