نحوه استفاده از قهوه ساز: خرنوب، کپسول و آبفشان

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 23:02

چه خوب است که صبح زود از خواب بیدار شوید و یک فنجان قهوه معطر قوی درست کنید! همه نمی توانند یک نوشیدنی قهوه بخرند. برای برخی افراد، به دلایل بهداشتی، غیرقابل قبول است، برخی دیگر به سادگی نسبت به این نوشیدنی بی تفاوت هستند. این مقاله به شما می گوید که چگونه از یک قهوه ساز برای بخشی از بشریت استفاده کنید که نمی تواند زندگی خود را بدون قهوه تصور کند.

انواع قهوه ساز

تنوع قهوه سازهای موجود در فروشگاه ها بسیار گسترده است. از ساده ترین ترک ها تا ماشین های پیچیده خودکار. در میان آنها، دسته بندی های زیر ارزش برجسته کردن دارند:

• ترکا. ظرف معمولی با گردن باریک در بالا. مواد ترکی: فولاد ضد زنگ، مس، سرامیک.
• ترکی از نوع آبفشان.
• قهوه‌ساز برقی.
• قهوه ساز.

در نظر گرفتن نحوه استفاده از قهوه ساز نوع ترکی احتمالاً ارزشش را ندارد. این یک آیتم نسبتاً ساده است و مکانیسم آن برای هر عاشق قهوه روشن است.

Geysernayaقهوه ساز، دستگاه و اصل کار

نوع بعدی قهوه ساز آبفشانی است. چگونه از این دستگاه استفاده کنیم؟ دستگاه از سه قسمت تشکیل شده است.

قسمت پایین مخزن آب است. با توجه به نوشیدنی آماده شده پر می شود. قسمت بعدی ظرف قهوه آسیاب شده است. به صورت صافی با لایه لوله ای ساخته می شود. پودر قهوه در اینجا به مقدار 6-8 گرم در هر فنجان جمع آوری می شود. و در نهایت، قسمت سوم، ظرفی برای محصول نهایی است. این عنصر از طریق یک واشر مقاوم در برابر حرارت روی عنصر پایینی پیچیده می شود. کل این سازه بر روی یک منبع حرارتی (مشعل گازی یا اجاق گاز برقی) نصب شده است.

اصل عملکرد ساده است. هنگامی که آب به جوش می آید، تحت فشار (مایع در یک ظرف بسته منبسط می شود)، از طریق لوله به سمت صافی بالا می رود. با عبور از لایه ای از پودر قهوه، از ترکیب آن اشباع شده و از سوراخ بالایی به قسمت بالایی ترک ها ریخته می شود. از آنجا در فنجان ریخته می شود. قهوه آماده است.

شایان ذکر است که یک دریچه محافظ در پایین وجود دارد. در صورت انسداد در جریان قهوه آماده، باز می شود و فشار را به اتمسفر آزاد می کند تا دستگاه در اثر فشار بیش از حد منفجر نشود. قهوه ساز آبفشانی اینگونه کار می کند. نحوه استفاده از این دستگاه مشخص است. بیایید به سراغ نوع بعدی نمایندگان دستگاه های طراحی شده برای تهیه قهوه برویم.

قهوه‌ساز برقی

بیایید نگاهی گذرا به نحوه استفاده از قهوه ساز برقی بیندازیم. ارزش شروع با ساده ترین نوع را دارد.تقریباً تمام قهوه سازهای برقی به طور کامل از پلاستیک ساخته شده اند. یک عنصر گرمایش در داخل وجود دارد. اصل کار بسیار شبیه به آبفشان است. آب در یک مخزن ریخته می شود. در دیگری، قهوه آسیاب شده گذاشته می شود، اما برخلاف آبفشان، استفاده از فیلتر در اینجا لازم است. در حال جوشیدن، آب بالا می آید، وارد ظرف قهوه می شود، با عبور از آن، بلافاصله به فنجان جایگزین می ریزد. استفاده از یک فیلتر ضروری است تا مایعی که در فنجان جریان دارد، قهوه آسیاب شده را حمل نکند. جا لیوانی در بسیاری از مدل ها از گرمایش استفاده می کند. نوشیدنی که روی چنین پایه ای قرار می گیرد، گرم نگه داشته می شود.

قهوه‌ساز کپسولی

راه حل جالبی برای تهیه یک نوشیدنی قهوه با کیفیت است. این مدل ها بسیار محبوب و مورد تقاضا هستند. شایان ذکر است که نحوه استفاده از قهوه ساز کپسولی و چیستی آن را با جزئیات بیشتری در نظر بگیرید. به زبان ساده، این یک دستگاه الکتریکی است که با هدف تهیه قهوه با استفاده از کپسول ها انجام می شود. در مردم آنها را به نام "غلاف" می شناسند. در واقع، این همان قهوه آسیاب شده است، اما در یک بسته بندی خاص و مرطوب قرار گرفته است. یک نمونه چای کیسه ای است. این نوع بسته بندی باعث آسودگی خاطر کاربران از خارج کردن قهوه مصرف شده از دستگاه می شود. فقط بسته بندی را بیرون بیاورید و در سطل زباله بیندازید.

اصل کار این دستگاه به راحتی قابل درک است. آب در ظرفی که برای این کار در دستگاه طراحی شده است ریخته می شود. دستگاه های مختلف از حجم های مختلف آب استفاده می کنند. معمولااین مقدار مایع برای چندین وعده قهوه کافی است. یک کپسول (غلاف) در ظرف مخصوص قرار داده شده و داخل دستگاه قرار می گیرد. پس از وصل کردن آن به شبکه، باید مدتی صبر کنید تا گرم شود. پایان گرمایش و آمادگی دستگاه برای تهیه نوشیدنی توسط یک چراغ سیگنال "اطلاع می یابد". پس از روشن شدن، آب جوش پرفشار از غلاف عبور کرده و داخل فنجان می ریزد. قهوه معطر، با رنگ و کف غنی است. عیب بسیاری از کاربران هزینه قهوه در غلاف است که بسیار بیشتر از هزینه آسیاب یا دانه است.

قهوه‌ساز خرنوب

دستگاه بعدی که می خواهم در مورد آن صحبت کنم یک قهوه ساز از نوع خرنوب است. این دستگاه مانند مدل قبلی دارای مخزن آب، بوق برای پر کردن قهوه آسیاب شده می باشد. بر روی پنل جلو دستگیره ها و دکمه های مدیریت دستگاه قرار دارد. با یک انحراف کوچک، شایان ذکر است که Saeco و Delonghi تولید کنندگان پیشرو در چنین قهوه سازهایی در نظر گرفته می شوند. خطوط تولید اصلی آنها قهوه ساز و دستگاه قهوه ساز است. در انتخاب مدل مناسب باید به توان مصرفی دستگاه و فشار ایجاد شده توسط کمپرسور تعبیه شده توجه کرد. بهترین پارامترها را می توان 700 وات یا بیشتر از نظر توان و فشار 13 اتمسفر نامید. قدرت بالا به شما امکان می دهد به سرعت دستگاه را با محتویات گرم کنید و فشار بالا به کیفیت بهتر نوشیدنی آماده کمک می کند. بیایید نگاهی دقیق تر به نحوه استفاده از قهوه ساز خرنوب بیندازیم.

دستگاه هورن می تواند هر دو با یکی باشدکانال، و با دو. در حالت اول، تهیه فقط یک وعده از نوشیدنی مجاز است. در مرحله دوم، می توانید دو فنجان را به طور همزمان دم کنید. بنابراین، یاد بگیرید چگونه از قهوه ساز استفاده کنید.

برای تهیه یک وعده اسپرسو با کیفیت بالا در قهوه ساز، طبق استانداردهای پذیرفته شده عمومی، به 30 میلی لیتر آب و 7 تا 8 گرم قهوه آسیاب شده نیاز دارید. این مقدار را می توان با قاشق اندازه گیری همراه کیت یا با قاشق چای خوری اندازه گیری کرد. دو قاشق از این قبیل پر از یک کوه بزرگ، یا سه قاشق بدون سرسره معادل 8 گرم است.

پس از قرار دادن پودر در شاخ، مطمئن شوید که آن را با استفاده از یک دیسک صاف با یک دسته، آن را برش دهید. می تواند پلاستیکی یا فلزی باشد. لطفا توجه داشته باشید که باید با نیروی 20 کیلوگرم قوچ کنید. برای احساس این تلاش می توانید از ترازو با ترازوی الکترونیکی استفاده کنید. با کلیک بر روی آنها، قرائت های ترازو را مشاهده کنید. وقتی ترازو ۲۰ کیلوگرم را نشان می‌دهد، فشار را متوقف کنید.

کارشناسان قهوه می گویند که اگر از تمپر استفاده نکنید، آب به سرعت از لایه شل قهوه عبور می کند و نوشیدنی غنی نمی شود. اگر با نیروی بسیار بیشتری برخورد شود، ممکن است مایع به سختی از پودر عبور کند یا اصلا عبور نکند. قهوه در یک مخروط پس از کوبیدن به شکل یک قرص مسطح می شود و پس از برگرداندن آن بیرون نمی ریزد. حالا باید بوق را در لانه قهوه ساز نصب کرده و محکم فشار دهید. پس از روشن شدن دستگاه در شبکه، منتظر بمانید تا گرم شود، سپس با استفاده از دستگاه های مناسب، استارت بزنیدکمپرسور راحت در این دستگاه را می توان عدم وجود دیسپنسر در نظر گرفت. این بدان معناست که هر کاربر مقداری آب را از قهوه عبور می دهد که با قدرت آن مطابقت دارد. آب کمتر برابر است با قهوه قوی تر و بالعکس. اگرچه باریستاها ادعا می کنند که حجم دقیقی از مایع معادل 30 تا 35 میلی گرم برای تهیه صحیح نوشیدنی مصرف می شود.

استفاده از Cappuccinatore

بسیاری از مدل های لوازم خرنوب مجهز به کاپوسیناتور هستند. این دستگاهی است که برای کف کردن و گرم کردن شیر برای کاپوچینو طراحی شده است. این نوشیدنی مورد علاقه بزرگسالان و مورد تحسین کودکان است. نحوه استفاده از قهوه ساز کاپوچینو را در زیر در نظر بگیرید. کاپوسیناتوره به شکل لوله ای که از قهوه ساز خارج شده است ارائه می شود. شیر در یک پارچ (یا کوزه) ریخته می شود - یک ظرف فلزی با دهانه برای ریختن راحت شیر کف شده در قهوه. پس از روشن و گرم کردن کاپوسیناتور، باید میعانات را به شکل آب در یک مخزن جداگانه آزاد کنید. کمی، به معنای واقعی کلمه در انتهای لیوان خواهد بود. سپس پارچ با شیر را روی لوله کاپوسیناتور قرار دهید و درب بخار را باز کنید. کوزه باید در زاویه 45 درجه سانتیگراد نگه داشته شود. همانطور که شیر گرم می شود و کف می کند، ظرف را پایین بیاورید تا لوله کاپوسیناتور 10 میلی متر وارد مایع شود تا کفی با کیفیت بالا ظاهر شود. کنترل دمای شیر با انگشتی که به ته پارچ متصل است انجام می شود. پس از گرم شدن، بخار قطع می شود و شیر در قهوه دم شده ریخته می شود. یک باریستای باتجربه از فوم برای ایجاد الگوهای پیچیده روی سطح کاپوچینو استفاده می کند که ظاهر خاصی به نوشیدنی می دهد.

قهوه سازخودکار

و در پایان، چند کلمه در مورد پیشرفته ترین گزینه - دستگاه قهوه ساز. این یک نصب کاملاً خودکار است. این ترکیبی از وجود آسیاب قهوه، بوق و کاپوسیناتور است. گزینه های ثابت زیادی وجود دارد که به سیستم های آبرسانی و فاضلاب متصل هستند. دانه های قهوه بو داده در چنین دستگاهی ریخته می شود. تنها با فشار دادن یک دکمه، کل فرآیند پخت شروع می شود. از آسیاب کردن دانه ها تا دم کردن قهوه. فقط باید یک لیوان نوشیدنی آماده را بردارید. اساساً چنین ماشین هایی در مکان های عمومی، ادارات و موسسات نصب می شوند. هزینه چنین دستگاه هایی بسیار بالا است.