انواع قاشق، توضیحات و هدف آنها

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:50

در مورد قاشق چه می دانیم، علاوه بر این که کارد و چنگال شبیه یک کاردک کوچک است که غذا را از بشقاب بیرون می کشد؟ به احتمال زیاد، ما می دانیم: "جاده یک قاشق برای شام است" و سایر حکمت های فولکلور در مورد او. می دانیم که اولین غذاها را با یک قاشق غذاخوری می خورند، شکر را با یک قاشق چایخوری در چای هم می زنند و برای استفاده از یک قاشق دسر زمانی که از ژله لطیف و سایر غذاهای خوشمزه لذت می بریم، لازم است.

کدام قاشق در زندگی روزمره ما رایج تر است؟ چه کارد و چنگالی برای این منظور ممکن است تا به حال نشنیده باشید؟ در حال حاضر انواع قاشق ها و کاربرد آنها را در آشپزخانه خود یاد می گیریم و به یاد می آوریم. وسایل مدرن برای سهولت در غذا خوردن یا پختن غذا طراحی شده اند. این دستگاه ها به دو دسته اصلی و کمکی (کمکی) تقسیم می شوند.

گونه اصلی

های اصلی برای استفاده مستقیم برای اهداف مستقیم ایجاد شده اند. یعنی: آنها متعلق به رایج ترین نوع قاشق ها هستند - برای خوردن. این دسته از دستگاه ها عبارتند از:

1. اتاق غذاخوری. بدون آن، زندگی شما کسل کننده و پیچیده تر خواهد شد. این قاشق برای خوردن راحت ظروف مایع کاملاً سازگار است. اگر پیش پا افتاده ترین و در نگاه اول کارد و چنگال نبود، سوپ غنی معطر چندان خوش طعم نبود. ظرفیت این نوع قاشق 18 میلی لیتر است.
2. دسر - خواهر کوچکتر اتاق غذاخوری. حجم آن تقریبا نصف آن است. با چنین دستگاهی می توان مربا، غذاهای شیرین خامه ای را مصرف کرد. آنها اغلب در کاسه و کاسه سرو می شوند. همچنین خوردن کیک با قاشق دسر (از کیک های نرم، نه شنی) راحت است. بستنی هم قرار است با این قاشق دسر کوچک خورده شود.
3. قاشق چای خوری. عملکرد اصلی آن کمک به حل کردن قند در نوشیدنی است. رایج ترین نوشیدنی داغ چای است - از این رو نام ساده آن است. با این حال، یک قاشق چای خوری می تواند پیروزمندانه جایگزین خواهر بزرگتر خود شود - یک دسر. به دلایلی، این قاشق به طور فزاینده ای برای برداشتن مربا و سایر شیرینی های مشابه ترجیح داده می شود. بستنی و کیک با چنین وسیله ای نیز برای خوردن بسیار راحت است. حجم آن فقط 5 میلی لیتر است و این کودک چقدر مفید است! و بسیار راحت تر از یک قاشق دسر بزرگ.
4. قهوه. این کارد و چنگال بسیار کوچک تنها 3 میلی لیتر گنجایش دارد. فوم لاته و قاشق قهوه از هم جدا نیستند.

قاشق های کمکی

این کارگران همیشه آماده کمک در آشپزی در آشپزخانه هستند. با این حال، امکانات آنها به یک آشپزخانه محدود نمی شود. اما این یاوران چیست.

بطری سازی. یک ملاقه، یک قاشق، یک ملاقه - همه چیز در مورد او است، در مورد یک قاشق ریختن. حجم این دستگاه ضروری از مقادیر 100 میلی لیتر یا بیشتر شروع می شود. هر آشپزخانه باید چندین ملاقه داشته باشد. اسکوپ برای برداشتن اولین ظروف (مایع) و سس ها استفاده می شود. کمپوت، ژله و پانچ نیز با استفاده از این نوع قاشق ریخته می شود

• قاشق سس. البته می توانید سس ها را با ملاقه پخش کنید اما استفاده از قاشق مخصوص سس با دهانه کار را بسیار آسان می کند.
• قاشق بیل مخصوص خاویار. مرسوم است که خاویار را با چنین کفگیر روی کراکر یا ساندویچ در هنگام جشن قرار می دهند.
• برای سالاد. با کمک این کارد و چنگال مخصوص، سالاد کاسه سالاد معمولی با خیال راحت به بشقاب شخصی شما منتقل می شود.
• قاشق ادویه. چنین نوزادانی، همانطور که از نامشان پیداست، برای افزودن ادویه های مختلف (نمک، فلفل) به یک ظرف غذا طراحی شده اند.
• قاشق برای تخم مرغ آب پز. بله، چنین قاشقی جای خود را در مجموعه کارد و چنگال دارد. اندازه آن کمی کوچکتر از قهوه است. در اصل امکان استفاده از قاشق قهوه وجود دارد. نکته اصلی این است که نباید یک قاشق نقره ای باشد. این فلز نجیب وقتی با محتویات تخم مرغ تماس پیدا می کند سیاه می شود.

درباره مواد قاشق

رایج ترین کارد و چنگال های ساخته شده از فلزات و آلیاژهای آنها هستند. مراقبت از آنها نیاز به شرایط و دانش خاصی ندارد. هر یک از این مواد برای تولید کارد و چنگال مختص به خود را داردمزایایی که آن را در بین مردم محبوب می کند:

• فولاد ضد زنگ یکی از مواد مقرون به صرفه برای تولید قاشق و سایر لوازم آشپزخانه است.
• آلیاژ کروم و نیکل نیز قاشق های خوبی هستند، کاملاً مناسب به نظر می رسند و درخشندگی خود را از دست نمی دهند. محکم و زیبا.
• آلومینیوم. در طول سال های اتحادیه، قاشق های ساخته شده از این فلز در هر آشپزخانه وجود داشت. آنها گران نبودند و در اصل ظاهر خوبی داشتند. با این حال، به مرور زمان با مواد فلزی براق بیشتری در تولید جایگزین شد.

درخت پایدار

در روسیه، قاشق های چوبی برای غذا بیشتر شناخته شده و مورد علاقه بود. مالک می توانست چنین وسایلی را هر چقدر که بخواهد برای خانواده پرجمعیت خود «سفارشی» کند. خوردن با چنین قاشق دوستدار محیط زیست حتی راحت بود: یک قاشق چوبی دهان شما را با غذای داغ نمی سوزاند. با گذشت زمان ، چنین وسیله ای نه تنها برای هدف مورد نظر خود مورد استفاده قرار گرفت ، بلکه شروع به تزئین با نقاشی و لاک زدن کرد. بنابراین قاشق چوبی کم کم به یکی از سوغاتی های روسیه تبدیل شد. شما این قاشق لاک زده را نخواهید خورد، اما استفاده از آن در دکوراسیون آشپزخانه ایده متفاوتی است.

برای استفاده در آشپزی بهتر است از قاشق های چوبی مخصوص استفاده کنید. اکنون آنها بیشتر شبیه یک تیغه شانه ای گرد و صاف با یک فرورفتگی هستند. استفاده از چنین کاردکی طول عمر ظروف نچسب را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. البته روی چنین قاشق چوبی نباید تزئیناتی با استفاده از رنگ و سایر پوشش ها وجود داشته باشد. اما حکاکی شده، تزئینیعناصر در زمان ما به چنین ابزار مفیدی جذابیت خواهند داد.

قاشق نقره ای

استفاده از قاشق های ساخته شده از این فلز نجیب در زمان سلطنت پتر کبیر بیشتر مورد توجه قرار گرفت. اما آنها مدتها قبل از تولد خود پیتر ظاهر شدند. مرسوم است که یک قاشق کوچک نقره ای "در کنار دندان" به کودک داده شود. و به عنوان یک هدیه غسل تعمید، چنین قاشق کودکان به یک سنت تبدیل شده است. ظاهراً این واقعیت که نقره یک ماده ضد عفونی کننده است در چنین سنتی نقش داشته است. ظروف نقره ارثی قبلاً نشانه ای از اشراف به حساب می آمدند، اما اکنون بسیاری می توانند مجموعه هایی از کارد و چنگال نقره را بخرند. با استفاده از قاشق از این فلز، بسیاری هنوز "آب نقره" می سازند. یک قاشق نقره تمیز را در یک لیوان آب قرار می دهیم و بعد از چند ساعت آب با یون های نقره غنی می شود.

هنگام استفاده از این نوع دستگاه ها، باید این واقعیت را در نظر بگیرید که مراقبت از آنها نسبت به نمونه های معمولی - از مس نیکل یا نیکل - دقیق تر است. تمیز کردن نقره کدر شده به بازیابی درخشندگی آن کمک می کند. ساده ترین راه های تمیز کردن: جوش شیرین، پودر دندان. پودر (یا نوشابه) که روی یک اسفنج یا پارچه از قبل مرطوب شده بمالید، باید محصولات را مالش دهید و در آب سرد جاری بشویید. ظروف نقره ای را خیس نگذارید. همیشه قاشق های نقره ای را کاملا خشک و خشک کنید. در غیر این صورت با لکه های زشت پوشیده می شوند.

قاشق پلاستیکی

انواع آنها کافی است. قاشق های پلاستیکی در سبد پیک نیک موجود است. بسیار ارزان هستنداقلام یکبار مصرف برای استفاده در فست فودهای انتخابی.

گونه ای به همان اندازه شناخته شده از چنین قاشقی برای کودکان است. این قاشق برای تغذیه راحت و ایمن کودک طراحی شده است. با او، کودک شروع به یادگیری غذا خوردن به تنهایی می کند. پلاستیک، در این مورد، آسیب کمتری نسبت به نسخه های فلزی محصول خواهد داشت.

ایمنی و راحتی

این دستگاه به راحتی به لثه های ظریف کودک در هنگام شیر دادن آسیب نمی رساند. با تکان دادن آن (همانطور که اغلب کودکان انجام می دهند) هنگام غذا خوردن، کودک با عواقبی که ممکن است در آن لحظه از قاشق معمولی یا حتی نقره ای استفاده کند، به خود ضربه نمی زند.

دسته قاشق‌های کودکان اغلب ترجیح داده می‌شود ضخیم‌تر باشد، که استفاده از دستگاه را برای کودک راحت می‌کند.

معایب پلاستیک

همه چیز آنطور که ما می خواهیم عالی نیست. کودکی که یاد گرفته است با یک قاشق سبک و روشن با دسته ضخیم غذا بخورد ، به سختی می تواند با قاشق های "بزرگسال" بیشتر سازگار شود ، که قطعاً خیلی زود در زندگی او ظاهر می شود. با این حال، هر یک از والدین حق دارند تصمیم بگیرند که آیا چنین وسیله خاصی را به کودک خود بدهند یا نه.

یک قاشق می تواند یک اثر هنری واقعی باشد. این واقعیت ایجاد موزه قاشق در شهر ولادیمیر و شهر نیتوا را تأیید می کند.