هفته پنیر (Shrovetide)

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:38

Myasopust، Zvonchaty، عروسی با کاج، کارناوال - همه اینها نام یک تعطیلات در میان مردمان مختلف است. ما آن را به سادگی Maslenitsa می نامیم. این مرز بین زمستان و بهار است. در پایان ماسلنیتسا، روزه آغاز می شود. که وظیفه اصلی آن آماده کردن مردم برای تعطیلات عید پاک است.

کمی از تاریخ

Shrovetide یک نام عامیانه آشنا است که ما معمولاً از آن استفاده می کنیم، اما در واقع به این دوره هفته پنیر می گویند. خاستگاه این جشن ریشه در اعماق دوران بت پرستی دارد. در روسیه پیش از مسیحیت، این تعطیلات مصادف با روز اعتدال بهاری بود. این تفریح 14 روز به طول انجامید. در آن روزها، Maslenitsa به دلیل وسعت خاص خود متمایز بود: غرفه ها ترتیب داده شده بود، روستاییان دور هم جمع می شدند تا به یکدیگر سلام کنند و اوقاتی پر سر و صدا داشته باشند. زنان، کودکان، نوجوانان سرسره های بلند و سورتمه سواری سازمان یافته را انتخاب کردند، همه اینها با خنده های شاد همراه بود. از سوی دیگر، مردان ترجیح می‌دادند قدرت خود را با اقوام و همسایگان خود بسنجند، مسابقات ورزشی و دعواهای مشتی ترتیب دهند.

هر کدبانویی وظیفه خود می دانست که هر چه بیشتر غذای خوشمزه تهیه کند. توجه ویژه ای به پنکیک شد، آنها با پر کردن های مختلف تهیه شدند.بیهوده این غذا به عنوان نماد جشن انتخاب شد.

در زمان انتظار برای بهار، مردم می خواستند تا حد امکان نور خورشید را جذب کنند. پنکیک متناسب با نقش یک بدن بهشتی - همان زرد و داغ. با پذیرش مسیحیت، بسیاری از تعطیلات بت پرستی لغو شد. اما آنها همچنان تصمیم گرفتند که ماسلنیتسا را ترک کنند ، اگرچه زمان تفریح تغییر کرده و کمتر شده است. این کار به منظور نقض قوانین روزه بزرگ انجام شد.

طبق قوانین کلیسا

پاسخ به این سوال: "هفته پنیر - چیست؟" - می توان گفت که این یک تعطیلات بزرگ مسیحی است که منادی روزه محسوب می شود. هفت هفته قبل از عید پاک جشن گرفته می شود. مردم این دوره را میاسوپست می نامیدند. همه به این دلیل که خوردن فرآورده های گوشتی غیرممکن بود. در این دوره، رژیم غذایی شامل تخم مرغ، کره و محصولات لبنی بود. برای مؤمنان و خادمین کلیسا، هفته پنیر از اهمیت ویژه ای برخوردار است؛ این هفته نقطه شروعی برای آماده شدن برای روزه بزرگ است. مسیحیان علاوه بر پرهیز از خوردن گوشت، باید در رفتار خود سختگیر باشند. تسلیم تفریح، سرگرمی و عیاشی نشوید.

جشن مدرن

امروز، بسیاری به قوانین کلیسا پایبند نیستند. مردم مدرن بر این باورند که هفته پنیر (Maslenitsa) فقط فرصت دیگری برای سرگرمی و استراحت از کارهای روزمره است.

هفته شرووتاید

قرار بر این بود که Maslenitsa باید به شکلی مفرح و بزرگ جشن گرفته شود. اعتقاد بر این بود که از این طریق می توانید شانس خوبی را برای سال آینده جذب کنید. شایان ذکر است که هر روز از هفته پنیر مختص به خود استنقش. در طول هفته، مراسم خاصی باید انجام می شد.

هفت روز به یک Maslenitsa باریک و یک گسترده تقسیم می شود.

نیمه اول

دوشنبه. در این روز از صبح همه خانم های خانه دار شروع به پختن کلوچه کردند و همچنین مخصوص دختران جوانی بود که برای ازدواج آماده می شدند. ما با خواستگاران ملاقات کردیم، در مورد منوی عروسی بحث کردیم و لیستی از مهمانان تهیه کردیم. زنان متاهل نزد پدر و مادر خود رفتند و صبح روز بعد شوهر با بستگانش به ملاقات آنها آمد.

پنکیک‌هایی که ابتدا پخته می‌شد بین فقرا و بی‌خانمان‌ها توزیع می‌شد که به نوبه خود مجبور بودند برای اقوام مرده خود دعا کنند. ساکنان چندین شهرک ملاقات کردند، مکان های مخصوص برفی را انتخاب کردند، پنکیک و چای را با خود آوردند. در طول جشن ها ، مترسکی ساخته شد که زمستان در حال خروج را به تصویر می کشید. لباس های کهنه پوشیده بود و روی سورتمه غلت می خورد. بدین ترتیب به ماه های زمستان ادای احترام کرد. نزدیکتر به شب، مترسک در یک مکان آشکار - نزدیک روستا یا در مرکز شهر نصب شد. این روز جلسه نامیده می شود.

سه شنبه. در این روز نمایشگاه ها و بازدیدهایی برگزار شد. عروس ها در بین جوانان برگزار می شد و پس از روزه می توان عروسی بازی کرد. زن و شوهر آینده مجبور بودند تمام این مدت را با هم بگذرانند. بچه ها دختران خود را سرگرم کردند، روی سرسره های برفی غلت زدند و آهنگ های ستایش آمیز خواندند. همان ها سعی کردند مهارت های خود را در پخت غذاهای مختلف نشان دهند که با خواستگاران آینده برخورد می کردند.

چهارشنبه. این روز هفته به خانواده اختصاص داشت. مهمانداران میز بزرگی پهن کردند. در صورت بازدیدیک داماد آمد، باید به دقت از او مراقبت می شد، تا نشانه هایی از توجه خاص نشان دهد، به طوری که احساس می کرد مهمان محترمی است. اگر قبلاً اختلاف نظر وجود داشت، این بهترین روز برای جبران بود. میزهای بزرگی نیز در بیرون سرو می شد که روستاییان را دور هم جمع می کرد و به حل و فصل دعواهای قدیمی کمک می کرد.

نیمه دوم Maslenitsa

پنجشنبه. پر سر و صداترین و شادترین روز جشن Maslenitsa بود. خانم های خانه دار تمام کارهای خانه را انجام دادند. هفته پنیر نشانگر این بود که مردم اسلاو چقدر شاد و صمیمی بودند. چه نوع بازی ها و تعهداتی که آنها به ذهنشان خطور نکرد: سواری سرگیجه آور از تپه، تاب، چرخ و فلک. مسابقه خوردن پنکیک. مردان می توانند قدرت، شجاعت و تدبیر خود را نشان دهند - در طول دفاع های کمیک و تصرف قلعه های برفی. مردم بر این باور بودند که با پریدن از روی آتش، به خورشید کمک می‌کنند تا قدرت بیشتری پیدا کند و زمستان سرد را به سرعت از بین ببرد.

دعواهای مشت در روز پنجشنبه سازماندهی شد و ولز مورد احترام قرار گرفت - این خدایی است که از حیوانات اهلی محافظت می کند. به همین دلیل است که اولین پنکیک روز به اسب و گاو داده می شد.

جمعه. این روز به مادرشوهرم تقدیم شد. دامادها آنها را به دیدارشان دعوت کردند، با آنها رفتار کردند و تمام احترام خود را نشان دادند. در آستانه روز جمعه، مادرشوهر غذا و ظروف را تحویل داد تا کلوچه پخته شود. کره گاو، آرد گندم سیاه، ملاقه و ماهیتابه بود. اگر یکی از طرفین به وظایف خود عمل نمی کرد، باعث دشمنی و نزاع می شد.

شنبه. این روز را گردهمایی های زولووکین می نامیدند. عروس همه اقوام شوهرش را جمع کرد، اما خاصبه خواهر شوهر، خواهر شوهر توجه شد. او باید هدیه ای تهیه می کرد و به مهماندار تقدیم می کرد. همسر جوان با غذاهای مختلف از مهمانان پذیرایی کرد و بار دیگر مهارت های خود را ثابت کرد. اگر دختر مجرد بود، از دوستانش دعوت می کرد که به دیدارشان بروند. جنس زیبا که نامزد بودند به اقوام خود هدیه دادند.

آخرین روز هفته پنیر

یکشنبه. در این روز هفته پنیر به پایان رسید. جشن ها رو به پایان بود. یکی از سنت های این روز سوت زدن است. برای این کار از سوت هایی که به شکل پرنده ساخته شده بودند استفاده شد. بنابراین، مردم از پرندگان خواستند تا به سرزمین مادری خود بازگردند.

هنگام ملاقات، مردم در برابر یکدیگر تعظیم کردند و برای همه نارضایتی ها و کوتاهی ها طلب بخشش کردند. آتش برافروخته شد و زمستان را راند و بهار را دعوت کرد. رویداد اصلی روز سوزاندن یک مجسمه بود. بقیه غذای جشن را برای او انداختند. پس از آتش سوزی تنها خاکستری باقی ماند که مردم آن را جمع آوری و در مزارع یا رودخانه های خود پراکنده کردند. آنها معتقد بودند که این به بیدار شدن زمین خواب کمک می کند.

خانه ها را تمیز کرد و برای تعطیلات اصلی - عید پاک آماده شد. در طول شب می شد هفت بار سر میز آمد. و در نهایت، تمام خانواده را پشت سر او جمع کنید تا سال آینده در هماهنگی زندگی کنند.

بعد تمیز نشد، با سفره و خز گوسفند پوشیده شد. قبل از غروب آفتاب، برای ادای احترام به مردگان، باید از قبرستان دیدن می کرد. روی قبرها پنکیک گذاشته بودند. روز یکشنبه آنها خیلی کم نوشیدند و قبل از نیمه شب به رختخواب رفتند.

روزه

پنیرهفته: چه چیزی می توانید بخورید؟ در کلیسای مسیحی، این هفته را جشن گوشت نیز می نامند. به این دلیل که وجود گوشت در غذا کاملاً منتفی است. خوردن پنکیک با پنیر در این روزه تشویق می شود و به همین دلیل به آن هفته پنیر می گویند. غذای این روزها ساده است: محصولات لبنی، ماهی، تخم مرغ.

وظیفه زناشویی در سه‌شنبه کوتاه

بسیاری از زوج های روزه دار این سوال را دارند که آیا کلیسا در هفته پنیر اجازه روابط زناشویی را می دهد؟ هفته Maslenitsa خود روزه سختی نیست. از یک طرف گوشت مجاز نیست، اما از طرف دیگر ماهی، تخم مرغ، شیر، پنیر، کره مجاز است. بنابراین، عدم ازدواج یک زوج در کلیسا به معنای نیاز به پرهیز این روزها نیست. اگر یک مرد و یک زن مسیحی ارتدوکس هستند، در اینجا آنها می توانند پس از مشورت با یک مربی معنوی تصمیم بگیرند.

Shrovetide در سال 2015

هفته پنیر در سال 2015 از 16 به 22 فوریه کاهش یافت. آماده سازی برای Maslenitsa باید از قبل شروع شود. تمیز کردن همه اتاق ها.

اگر خانه اجاق گاز دارد باید کاملاً مرتب شود، تمیز شود، سفید شود. همچنین، هر خانم خانه‌داری باید در تعطیلات، آرد، کره، تخم‌مرغ و شیرینی‌های مختلف تهیه کند.