وان های چوبی: انواع، اندازه ها، هدف

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:38

Kadka، kadushka، kadza، kadula - همه این نام‌های غذاهای کوپر از کلمه یونانی باستان "kado" گرفته شده است که به معنای "لیوان" یا "سطل" است. برای اولین بار، به محض اینکه فرد پردازش چوب را یاد گرفت، چنین ظروفی تقریباً بلافاصله ظاهر شد، اما با وجود این، تا به امروز با موفقیت در هر دو شرایط شهری و روستایی استفاده می شود. در مقاله خود در مورد اینکه وان های چوبی چیست و کجا استفاده می شود صحبت خواهیم کرد. در اینجا به تمام مزایا و معایب ظروف کوپر اشاره خواهیم کرد.

داستان پیدایش وان چوبی

از نظر ظاهری، وان ظرفی است از تخته های چوبی که با حلقه ها بسته شده اند. با توجه به توضیحات، ممکن است فکر کنید که این معمولی ترین بشکه است، اما اینطور نیست. برخلاف بشکه، وان های چوبی را فقط می توان به صورت عمودی نگه داشت.

از دوران باستان در روسیه چنین ظروفی در هر حیاط وجود داشت. آنها آب باران را جمع آوری می کردند که سپس برای آبیاری باغ استفاده می شد. و در آغاز قرن نوزدهم، فرمان خاصی در مسکو صادر شد که طبق آن در هر حیاط باید وجود داشته باشد.2-3 وان آب در صورت آتش سوزی. همچنین برای توزین محصولات از ظروف چوبی با اندازه های ثابت استفاده شد.

و با این حال، هدف اصلی وان در قدیم، نگهداری محصولات فله (غلات، آرد) و ترشی سبزیجات بود.

انواع وان و اندازه آنها

انواع مختلفی از وان چوبی وجود دارد. بسته به نوع چوبی که وان های چوبی از آن ساخته می شوند، عبارتند از:

• کاج;
• بلوط;
• آسپن;
• جعلی;
• محصولات توس و غیره

بسته به هدف عملکردی، وان برای: وجود دارد

• ذخیره‌سازی انبوه؛
• نمک کردن سبزیجات؛
• حمام؛
• آماده سازی خمیر؛
• کاشت نهال و گیاهان داخلی.

وان های چوبی را می توان در اندازه های مختلف ساخت. همه چیز به هدف ظرف بستگی دارد. اندازه محصولات بسیار متفاوت است: از یک گلدان گل کوچک شروع می شود و با فونت های بلوط برای حمام با حجم 2 هزار لیتر پایان می یابد. به عنوان مثال در خانه، وان هایی با حجم 12، 36، 48 لیتر بیشتر برای ترشی سبزیجات و میوه ها استفاده می شود.

وان برای ترشی: نحوه انتخاب

در تعدادی از روستاهای روسیه، نمک زدن سبزیجات و میوه ها هنوز در وان های چوبی انجام می شود. چنین محصولاتی که در ظروف ساخته شده از بلوط، آسپن و چوب های دیگر برداشت می شوند، طعم خاصی دارند و معمولاً بسیار بهتر از آنهایی هستند که در شیشه های شیشه ای نگهداری می شوند. در بازارهای شهری، به طور فزاینده ای امکان ملاقات وجود داردفروش وان چوبی ترشی. اما قبل از خرید چنین ظرفی، باید نکات زیر را در نظر بگیرید:

1. وان بلوط برای ترشی کردن کلم، خیار، گوجه فرنگی، هندوانه و سیب ایده آل است. در آن محصولات با ادویه ها اشباع شده و طعم و عطری بی نظیر پیدا می کنند.
2. کلم خوشمزه در وان آسپن به دست می آید. از نظر کیفیت از بلوط چندان کم ندارد. مزیت اصلی این است که کلم تا بهار ترد می ماند.
3. نباید وان کاج را برای نمک زدن انتخاب کنید، زیرا چنین چوبی اغلب با رزین اشباع شده است که به نوبه خود می تواند محصولات موجود در ظرف را آغشته کند.

فاکتور کیفیت وان با ریختن آب در آن بررسی می شود. در ابتدا ممکن است مایع نشت کند، اما به زودی چوب متورم می شود و نشت از بین می رود. قبل از خرید وان باید به وجود درپوش یا سپر چوبی دسته دار توجه کرد که در هنگام نمک زدن ظرف با آن بسته می شود.

وان های چوبی برای حمام: انواع، اندازه ها

حمام همان جایی است که باید وان های چوبی زیادی وجود داشته باشد. ظروف معمولاً از بلوط ساخته می شوند، زیرا در میان چیزهای دیگر، خواص درمانی نیز دارد.

معمولاً برای سونا وان های زیر مورد نیاز است:

• Fonts - ظروف طراحی شده برای حمام کردن دو یا چند نفر و دارای حجم تقریباً 1-2 هزار لیتر یا بیشتر. در خارج، چنین وان ها لاک زده می شوند و در داخل درخت برای انتقال همه چیز درمان نشده باقی می ماندخواص مفید آب.
• وان های چوبی به شکل سطل یا وان - برای ذخیره آب و بخار گیاهان برای استنشاق استفاده می شود.
• Zaparnik - وان با حجم حدود 20 لیتر که برای خیساندن جارو طراحی شده است. قاعدتاً از بلوط شکافته ساخته می شود که امکان خشک شدن محصول را از بین می برد.

اینها انواع اصلی محصولات مورد نیاز برای حمام هستند.

وان برای گل چیست

هر باغبانی آرزو دارد حیاط خلوت یا بالکن خود را به یک اثر هنری واقعی تبدیل کند و از همه راه های ممکن برای این کار استفاده کند. و اول از همه، شما باید تصمیم بگیرید که گیاهان را در چه مکانی پرورش دهید و چگونه آنها را در سایت بچینید.

اخیراً وان گل محبوبیت بیشتری پیدا کرده است که ظاهر زیبایی دارد و همچنین بسیار راحت است. وان های چوبی را می توان از مکانی به مکان دیگر منتقل کرد، آنها به راحتی در هر فضای داخلی قرار می گیرند و برای ایجاد هر، حتی پیچیده ترین ترکیب ها مناسب هستند. چنین ظروفی از انواع مختلف چوب، با هر شکل و اندازه ای ساخته می شوند. حتی می توانید گیاهان داخلی را در آنها بکارید که روی طاقچه آپارتمان عالی به نظر می رسند.

چرا برای خمیر به وان نیاز داریم؟

لوله های ساخته شده از چوب نیز برای ورز دادن خمیر استفاده می شود. با این حال، همه نمی دانند که چرا استفاده از ظروف چوبی برای این کار ضروری است و چه مزایایی دارد.

وان خمیر در خانه همیشه نمادی از رفاه و رفاه بوده است. با او با دقت و حتی احترام رفتار می شد. حتی اگر وان بسیار فرسوده باشد و نباشدبرای ورز دادن خمیر مناسب تر، برای نگهداری نان استفاده می شد. علاوه بر این، آنها ظرفی با نان در گوشه "مقدس"، زیر نمادها قرار دادند.

چنین احترامی برای وان به شرح زیر بود. مشخص است که برای ضخیم شدن خمیر به حرارت نیاز است. اما واقعیت این است که چوب برای مدت طولانی گرم ترین ماده در نظر گرفته می شود و خمیر موجود در آن همیشه به خوبی جا می گیرد، حتی اگر خانه خنک باشد. کافی است خمیر را ورز دهید و برای سفت شدن در وان قرار دهید. و شکی نیست که نان بسیار خوشمزه و معطر خواهد شد.

برای ماندگاری طولانی مدت وان را نباید با آب شست و فقط با روغن نباتی پاک کرد.

مزایا و معایب وان چوبی

مزایای وان های چوبی عبارتند از:

• چوب یک ماده طبیعی است که برای نگهداری محصولات فله و مایعات ایده آل است. آب در وان بلوط برای مدت طولانی تری نسبت به ظروف پلاستیکی و فلزی تازه و تمیز می ماند.
• وان ترشی به کلم کمک می کند مدت بیشتری ترد و آبدار بماند و تمام خواص مفید خود را کاملاً حفظ کند.
• طعم خیار، گوجه فرنگی، میوه و توت ترشی در وان بسیار جالب تر از زمانی است که در یک ظرف شیشه ای نگهداری شود.

معایب وان شامل عوامل زیر است:

• چوب به مرور زمان خشک می شود، بنابراین ممکن است نیاز به تعمیر یا تعویض ظروف باشد.
• همه انواع وان ها برای نگهداری مواد غذایی و نمک زدن مناسب نیستند. به عنوان مثال، کاج مواد رزینی تولید می کند،که ممکن است بر طعم غذای آماده تأثیر منفی بگذارد.