آب گوجه فرنگی: چگونه و کدام یک را انتخاب کنید

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:36

در پایان تابستان و پاییز، بسیاری از زنان خانه دار متوجه می شوند که فقط به یک آب میوه گیری گوجه فرنگی نیاز دارند. اما اگر تا به حال با این دستگاه سروکار نداشته اید، ممکن است این سوال پیش بیاید که چه نوع آبمیوه گیری وجود دارد، کدام یک بهتر است بخرید و خانم های خانه دار با تجربه چندین ساله چه می گویند.

انواع آبمیوه گیری

وقتی به فروشگاه سخت افزار می آیید، متوجه خواهید شد که آبمیوه گیری ها چقدر متنوع هستند. هر کدام برای انجام وظایف خاصی طراحی شده اند. اما با توجه به اصل عملکرد به دو نوع گریز از مرکز و پیچی تقسیم می شوند. آنها همچنین می توانند دستی و برقی باشند (رنده به دلیل ولتاژ ورودی می چرخد).

به نوبه خود، لوازم الکتریکی به دو دسته خانگی (برای مصارف خانگی)، حرفه ای (کافه ها، رستوران ها، غذاخوری ها) و صنعتی (برای کارخانه ها و غیره) تقسیم می شوند.

عملکرد آبمیوه گیری

به تازگی، تولیدکنندگان آبمیوه گیری به محصولات خود اضافه می کننددستگاه ها دارای بسیاری از عملکردهای اضافی هستند که ضروری و راحت به نظر می رسند. اما قبل از تصمیم به خرید چنین دستگاه ارتقا یافته ای، به هدف اصلی که آن را خریداری می کنید فکر کنید. به عنوان یک قاعده، بسیاری از عملکردها کاملاً بی ادعا هستند و تقریباً هرگز در عمل آزمایش نمی شوند. اما در عین حال ویژگی های اضافی دستگاه باعث افزایش هزینه آن می شود.

اما ویژگی های مفیدی نیز وجود دارد که می توان گوجه فرنگی اتوماتیک را به آن ها مجهز کرد. به عنوان مثال، برای بسیاری راحت است که شبکه‌ها یا رنده‌های دستگاه به طور مستقل در طول فرآیند پوست کنده یا خنک شوند تا از گرم شدن بیش از حد جلوگیری کنند. اگر مجبور به پردازش حجم زیاد هستید، چنین اضافاتی واقعاً مفید هستند.

کدام آبمیوه گیری برای تهیه آب گوجه فرنگی مناسب است؟

به طور کلی، دستگاه های سانتریفیوژ برای فرآوری گوجه فرنگی مناسب نیستند. آب حاصل بی کیفیت و آبکی باقی می ماند. در عین حال، تفاله گوجه فرنگی الک را مسدود می کند و تمیز کردن آن زمان زیادی می برد.

خیلی ها متقاعد شده بودند که آب گوجه فرنگی باید از نوع مارپیچ باشد. از نظر ظاهری شبیه یک چرخ گوشت استاندارد است. چنین دستگاه هایی می توانند گوجه فرنگی ها را ریز خرد کرده و آنها را از طریق غربال فشار دهند. در عین حال، پالپ و دانه ها به خوبی آسیاب می شوند و خروجی آن آبمیوه با کیفیت بالا و غنی است. استفاده از آبمیوه گیری برقی بسیار راحت تر است. استفاده از آن آسان است و کار را سریعتر انجام می دهد. اما حتی می توان آب خوشمزه ای تهیه کرداگر آب گوجه‌گیری مکانیکی یا دستی خریداری شده باشد.

اصل دستگاه های پیچی

مارپیچ دستی برای آب میوه شباهت زیادی به چرخ گوشت دارد، اما تفاوت آن در این است که آبمیوه گیری مخروطی شکل دارد. به همین دلیل است که بسیاری از صنعتگران موفق می شوند چنین واحدی را از چرخ گوشت به عنوان آبمیوه گیری برای گوجه فرنگی با دست خود بسازند. نکته اصلی انتخاب یک نازل مناسب است که خرید آن آسان است. گوجه فرنگی های ورقه شده را در ظرفی قرار می دهند تا آب آن گرفته شود. در حین حرکت مارپیچ، شیره و کیک از هم جدا می شوند. مایع از رنده عبور می کند. بقیه می گذرد و داخل ظرف می افتد.

نسخه مکانیکی آب میوه گیری از نظر طراحی کمی متفاوت است و آب میوه با فشار دادن سبزیجات به دست می آید. فشار دادن اهرم فشار ایجاد می کند و گوجه فرنگی آب می گیرد.

در مدل های برقی، موتور رنده را می چرخاند که میوه را می مالد. آب در لیوان ارائه شده جاری می شود.

مزایا و معایب دستگاه های پیچی

آب گوجه‌گیری پیچی مزیت اصلی را دارد. از آن می توانید آب خالص بدون دانه و پوست بگیرید. همچنین حجم محصول به دست آمده حداکثر ممکن است. اما این دستگاه ها معایبی دارند. اولاً، اخیراً پیدا کردن آبمیوه‌گیری دستی یا مکانیکی مشکل‌ساز شده است، زیرا تولید آنها محدود است. همچنین پس از دریافت آب گوجه فرنگی، تمیز کردن رنده از تفاله های گیر کرده در آن برای بسیاری آسان نیست. گاهی اوقات در طول فرآیند لازم است که به طور دوره ای رنده را تمیز کنید.زیرا راه های او مسدود شده است.

اگر آب گوجه‌گیری دستی داشته باشید، با موقعیتی مواجه شده‌اید که گوجه‌فرنگی در کاسه‌ای می‌ترکند و با آب آن شلیک می‌کند. اگر کاسه سبزیجات کم عمق باشد، از شما و دیوارهایتان در برابر پاشش محافظت نمی کند. بنابراین، شما باید مدل هایی را انتخاب کنید که مجهز به ظروف عمیق هستند. همچنین برای جلوگیری از این وضعیت ناخوشایند، توصیه می شود گوجه فرنگی را از قبل به چهار قسمت برش دهید.

آب‌گیری گوجه‌فرنگی: بررسی زنان خانه‌دار

معمولاً در پاییز، تولید انبوه آب گوجه فرنگی در برخی خانواده ها آغاز می شود، بنابراین بسیاری از زنان خانه دار قبلاً تجربه کسب کرده اند و می دانند کدام آب میوه گیری مناسب ترین است. برای تهیه آب میوه از دستگاه های مختلفی استفاده می شود. با توجه به بررسی ها، می توان دریافت که مدل های اتوماتیک به سرعت با وظایف خود کنار می آیند، اما به شرطی که گوجه فرنگی بسیار کمی باشد، زیرا فیلترها به سرعت مسدود می شوند.

دیگر زنان خانه دار با تفاله آب میوه درست می کنند و برای این کار از غذاساز استفاده می کنند و چاقوهای خرد کن را در آن می گذارند. اما بسیاری از مردم آب میوه خالص را دوست دارند تا بتوانند آن را بنوشند، بنابراین به گفته سرآشپزهای مجرب، بهترین آبمیوه گیری برای گوجه فرنگی، مارپیچ دستی است. او به خوبی با حجم های زیاد کنار می آید، گوجه فرنگی ها را با کیفیت بالا آسیاب می کند. در صورت لزوم، کیک باقی مانده را می توان دوباره اسکرول کرد. بنابراین، می توان حداکثر حجم آب را از تعداد معینی از گوجه فرنگی برداشت. قابل ذکر است که چنین واحدی می تواند برای تولید انگور مناسب باشد.آب سیب و سایر میوه ها.