محصولات مفید در دوران بارداری: فهرست، دستور العمل های آشپزی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 23:02

اغلب خانم هایی که در موقعیت هستند به این فکر می کنند که در این دوره چه چیزی بخورند بهتر است. آنها می خواهند بدانند در دوران بارداری چه غذاهایی بخورند، زیرا در طول دوره بارداری، غذایی که فقط فوایدی به همراه دارد باید در رژیم غذایی مادر باردار غالب شود. مقاله ما چنین محصولاتی را در نظر خواهد گرفت.

میوه

همه می دانند که این یک غذای بسیار سالم است. با این حال، همه میوه ها به یک اندازه برای بدن یک خانم در موقعیت خوب نیستند. در دوران بارداری چه میوه هایی مصرف کنیم؟ اول، موز. علیرغم این واقعیت که آنها کالری بالایی دارند، پزشکان توصیه نمی کنند آنها را ترک کنید. موز حاوی عناصر مفیدی برای جنین است: پتاسیم، روی، سدیم، فسفر، آهن، منیزیم، منگنز، گوگرد، کلسیم، ویتامین‌های PP، C، A، E، گروه B.

دوم، سیب. این میوه برای خانم های در موقعیت نیز ارزش خوردن دارد. فواید سیب در دوران بارداری چیست؟ آنها به عادی سازی کار دستگاه گوارش کمک می کنند. سیب همچنین حالت تهوع را برطرف کرده و ترشح شیره معده را افزایش می دهد. این میوه ها فواید زیادی برای سلامتی دارند.عناصری مانند منگنز، منیزیم، آهن و پتاسیم. همه آنها برای رشد کامل جنین ضروری هستند. پنج دانه سیب حاوی مقدار روزانه ید است.

همه میوه ها فوایدی دارند، اما موز و سیب هستند که باید در رژیم غذایی زنان باردار وجود داشته باشند.

سبزیجات

با ادامه نام بردن از غذاهای سالم در دوران بارداری، باید توجه خود را به سبزیجات متوقف کنید. مفیدترین آنها عبارتند از:

هویج. این یک سبزی بسیار ضروری در دوران بارداری است. هویج تأثیر مثبتی بر عملکرد دستگاه گوارش دارد. حاوی بسیاری از مواد مفید، از جمله ویتامین های B، و همچنین E، C، K و PP است. علاوه بر این، هویج حاوی مقدار زیادی کاروتن است. تمام مواد موجود در این سبزی به تشکیل اندام های کودک کمک می کند. موارد منع مصرف هویج مشکلات پانکراس، التهاب دستگاه گوارش و زخم معده است

• فلفل شیرین بلغاری. این سبزی سالم است که خواص دارویی زیادی دارد. فلفل رگ های خونی را تقویت می کند، وضعیت مخاط را بهبود می بخشد. با توجه به مقدار زیادی مواد مغذی موجود در آن، این سبزی به شکل گیری استخوان های نوزاد متولد نشده کمک می کند. فلفل بلغاری حاوی بتاکاروتن، اسانس‌ها، پروتئین، ویتامین‌های E، C، PP، P است. همه این اجزا تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست دارند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند.
• گوجه فرنگی. این سبزی کم کالری حاوی لیکولین است. این یک آنتی اکسیدان منحصر به فرد است. از سلول ها در برابر اثرات رادیکال های آزاد محافظت می کند.
• کلم بروکلی.این نوع کلم به دلیل خواص مفید آن شناخته شده است. انواع مختلفی از کلم بروکلی با جوانه های بنفش یا سبز وجود دارد. این سبزی مفید است زیرا یک و نیم برابر بیشتر از پرتقال ویتامین C دارد. بروکلی حاوی منیزیم، پتاسیم، سلنیوم، فسفر و غیره است. این یک محصول کم کالری است. از ایجاد بیماری های قلبی، عروقی و همچنین بیماری های سیستم عصبی جلوگیری می کند. علاوه بر این، حاوی فیبر است که برای هضم غذا مفید است.
• اسفناج. این سبزی سرشار از اسید فولیک است که برای زنان باردار برای جلوگیری از سقط جنین و مقابله با سموم در نیمه اول بارداری ضروری است. همچنین مصرف این نوع سبزه جنین را از ایجاد ناهنجاری ها و مادر باردار را از بروز کم خونی محافظت می کند.

غلات

چه غلاتی را می توان به محصولات مفید در دوران بارداری نسبت داد؟ اول، بلغور جو دوسر. به روند طبیعی بارداری کمک می کند. حاوی مواد معدنی و ویتامین های زیادی است. کربوهیدرات های پیچیده متابولیسم را تسریع می کنند. بلغور جو دوسر به آرامی مخاط را می پوشاند که به التهاب دستگاه گوارش کمک می کند.

برنج قهوه ای برای زنان باردار نیز مفید است، زیرا هضم سفیدی به زمان بیشتری نیاز دارد. در نتیجه احساس سیری برای مدت طولانی تری حفظ می شود. برنج قهوه‌ای حاوی هشت اسید آمینه است که برای ساخت سلول‌ها ضروری است.

پروتئین - غذاهای سالم در دوران بارداری

بیایید در نظر بگیریم که زنان باردار چه غذاهای پروتئینی باید مصرف کنند. لبنیات دربارداری بسیار مفید است آنها منابع بسیاری از عناصر کمیاب و ویتامین هایی هستند که برای تشکیل استخوان ها، ماهیچه ها و اندام ها ضروری هستند. باکتری های خوبی که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشند، در محصولات شیر تخمیر شده مانند ماست و کفیر یافت می شوند. پنیر کوتاژ برای زنان باردار نیز ضروری است. پنیرهای سخت سرشار از فلوراید، پروتئین و کلسیم هستند.

آیا ماهی و غذاهای دریایی در دوران بارداری سالم هستند؟ آره. در طول دوران بارداری، شما باید ساردین، قزل آلا و انواع دیگر ماهی بخورید. آنها حاوی فسفر، پروتئین و اسیدهای چرب امگا 3 هستند. همه این عناصر برای رشد مناسب مغز کودک ضروری هستند.

غذاهای دریایی منبع پروتئین و عناصر کمیاب هستند. درست است، خوردن مقدار زیادی از آنها برای زنانی که بیماری های دستگاه گوارش و کلیه دارند، ارزش ندارد. ماهی مرکب، میگو، صدف و سایر غذاهای دریایی برای مادر و کودک مفید هستند. غذاهای دریایی حاوی مواد خونساز هستند. آنها به عادی سازی متابولیسم کمک می کنند.

یکی دیگر از محصولات مفید در دوران بارداری تخم مرغ است. آنها حاوی حداقل کالری، مقدار زیادی پروتئین، روی، ویتامین B، سلنیوم هستند. همه این عناصر به رشد مناسب سیستم قلبی عروقی کودک کمک می کند.

گوشت بدون چربی نیز خوب است. حاوی مواد ضروری مانند پروتئین، روی، آهن است. این عناصر انرژی را برای مادر باردار فراهم می کند. استفاده از جگر گاو در دوران بارداری منعی ندارد. بهتر است این محصول را به صورت آب پز مصرف کنید. جگر گاو اثر مفیدی برفرآیندهای متابولیک را انجام می دهد و به لطف آنزیم های موجود در آن، به پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.

یکی دیگر از محصولات مفید پنیر سویا است. حاوی آمینو اسیدهای زیادی است. آنها به افزایش تولید کلاژن کمک می کنند، خطر ترک های پوستی را کاهش می دهند.

روغن زیتون و عسل

روغن زیتون حاوی بسیاری از اسیدهای چرب مفید، ترکیبات غیراشباع چندگانه و ویتامین ها است. سطح کلسترول را کاهش می دهد و ایمنی را تقویت می کند. روغن تأثیر مثبتی بر جنین دارد، به شکل گیری سیستم عصبی و مغز کودک کمک می کند. روی پوست هم عالی عمل میکنه. بنابراین، می توان از آن به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر ترک های پوستی استفاده کرد.

عسل باعث بهبود خون رسانی رحم می شود. این جریان اکسیژن را به جنین تضمین می کند. مفید برای هیپوکسی و تهدید به سقط جنین.

گردو. خواص دارویی و موارد منع مصرف

آجیل سرشار از آهن، پتاسیم، منیزیم، فسفر و سایر عناصر مفید است. آنها همچنین حاوی بسیاری از ویتامین ها، فیتونسیدها، فیبر، اسانس ها، پروتئین هستند. وازواسپاسم به حذف گردو با عسل کمک می کند. با بی خوابی، استرس و اختلالات عصبی، ارزش استفاده از هسته را دارد. اگر کم خونی فقر آهن دارید، باید آجیل هم بخورید.

خواص دارویی گردو را بررسی کردیم. موارد منع مصرف آنها به شرح زیر است:

• آلرژی به مغز گردو.
• بیماری های پانکراس.
• افزایش لخته شدنخون.
• بیماری حاد روده.

سالاد گردو و اسفناج

این غذا سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین B است. برای تهیه سالاد اسفناج به موارد زیر نیاز دارید:

• نصف فنجان گردو.
• 1 حبه سیر.
• هر کدام 1 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا و آب لیمو.
• 1 دسته اسفناج.
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا (ساییده شده).
• 50 گرم پنیر بدون نمک.

آشپزی غذای اسفناج:

• برگهای سبزی را بشویید و مرتب کنید و تکه تکه کنید.
• پنیر را به مکعب های کوچک برش دهید.
• آجیل را خرد کنید.
• سس سویا، آب لیمو، سیر خرد شده را مخلوط کنید.
• در یک کاسه، همه مواد را با هم مخلوط کرده، مخلوط کنید. قبل از سرو، سالاد اسفناج را با سس آماده شده پر کنید.

گوشت گاو با آلو

این غذا سرشار از اسید فولیک، روی، ویتامین B12، آهن است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• هویج بزرگ.
• 500 گرم گوشت گاو.
• 4 گوجه فرنگی.
• 1 پیاز.
• دسته سبزی.
• 200 گرم آلو بدون هسته.
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق روغن نباتی.
• پنجره نمک.
• 2 فلفل دلمه ای.

پخت غذا برای یک زن باردار:

• گوشت را بشویید، آن را به مکعب برش دهید.
• گوشت گاو را داخل قابلمه بریزید. آب داخل آن بریزید. حدود 40 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
• گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را خرد کنید.
• هویج، پیاز را خرد کنید.
• آلوها را بشویید، میوه ها را به دو نیم کنید.
• ظروف نسوز بردارید. محصولات را لایه لایه در آن قرار دهید. اولین مورد باید از پیاز و آخرین باید از گوجه فرنگی تشکیل شود. روی ظرف را با روغن نباتی پر کنید. برای پخت به فر بفرستید. قبل از سرو با گیاهان بپاشید.

کوکتل با آجیل و دانه ها

این نوشیدنی سرشار از کلسیم، آهن و ویتامین های گروه B است. کوکتل نه تنها برای مادر باردار، بلکه برای کودک نیز مفید است.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق گردو، بادام و همین مقدار ماست طبیعی.
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو، دانه کنجد و دانه کتان.
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق گیلاس (خشک شده). می توانید هر میوه خشکی بخورید.
• عسل (1 قاشق غذاخوری).
• 1 قاشق غذاخوری سبوس (گندم).

شیک ماست آشپزی:

• آجیل ها را با چاقو خرد کنید.
• آلبالو، عسل و آجیل را در کاسه مخلوط کن بریزید. ماست را اضافه کنید و هم بزنید.
• بذر کتان، سبوس و کنجد بپاشید.
• آب لیمو را داخل کاسه بریزید. مواد را هم بزنید.

کلم بروکلی با سس پنیر کوتیج

این ظرف سبک برای شام عالی است. این ماده غذایی سرشار از کلسیم، ید و ویتامین های گروه B است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• یک سیب.
• 300 گرم کلم بروکلی.
• پنجره پوست لیمو.
• پر پیاز سبز.
• 100 گرم پنیر دلمه.
• نمک یددار (به سلیقه).
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.

پخت کلم بروکلی باسس کشک:

• کلم بروکلی را به مدت 5 دقیقه بجوشانید.
• سیب را از دانه ها جدا کنید، پوست آن را جدا کنید.
• پیاز را ریز خرد کنید.
• پنیر کوتیج را با چنگال ورز دهید. با شیر به غلظت دلخواه رقیق کنید.
• نمک، پیاز و سیب را با پنیر دلمه مخلوط کنید.
• کلم بروکلی را با سس پنیر کوتیج به دست آمده بریزید. سپس سرو کنید.

سالاد با جلبک دریایی

این محصول هضم را بهبود می بخشد، فلزات سنگین را از بین می برد. سالاد سرشار از پروتئین و کم کالری است.

برای آشپزی به: نیاز دارید

• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق آب لیمو.
• 2 تخم مرغ.
• 200 گرم جلبک دریایی.
• نصف پیاز.
• 300 گرم فیله ماهی (ترجیحاً ماهی دریا برای سالاد).

آشپزی سالاد جلبک دریایی:

• فیله ها را بخارپز کنید، خنک کنید، قطعه قطعه کنید، به جلبک دریایی اضافه کنید.
• تخم مرغ را آب پز کنید، ریز خرد کنید.
• پیاز را خرد کنید.
• اجزای خرد شده را وصل کرده، مخلوط کنید. غذا را با آب لیمو مزه دار کنید.