سوپ برای کودکان. منوی کودکان: سوپ برای کوچولوها

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:49

مادربزرگ ها سرسختانه می نالند که والدین جوان نمی خواهند کودک را با غذای "معمولی" تغذیه کنند، زیرا کودک لاغر شده است و او به یک کتلت سرخ شده در کره و سوپ در آب گوشت نیاز دارد. اگر این داستان در مورد شما است، پس ما عجله می کنیم تا به شما اطمینان دهیم - شما همه چیز را درست انجام می دهید، و وعده های غذایی جداگانه برای خرده های خود تهیه می کنید. برخلاف تصور رایج، خوردن غذای کودکان از یک سفره معمولی "بزرگسالان" برای کودکان بسیار نامطلوب است. معده خرده ها به طور کامل تشکیل نشده است - به سادگی نمی تواند با غذای سنگین کنار بیاید. مشکلات مختلف، اختلالات در دستگاه گوارش کودک وجود خواهد داشت. اما با این وجود، رژیم غذایی کودک باید کامل و اشباع از مواد مفید باشد. ما غذاهای ساده و سریع، خوشمزه و سالم برای کودکان را به شما پیشنهاد می کنیم. ما به شما دستور العمل های سوپ را برای کودکان شش ماهگی ارائه می دهیم.

اولین سوپ کودک: چه زمانی وارد رژیم غذایی شویم؟

در غذاهای روسی، اولین غذاهای مایع جزء جدایی ناپذیر و مهم رژیم غذایی هستند. بعید است که هیچ یک از ما از مادر و مادربزرگ نشنیده باشیم که «سوپ برای معده مفید است». آیا این واقعاً چنین است - یک سؤال بحث برانگیز و قابل بحث، زیرا در بسیاری از کشورهای جهان مردم از آن استفاده نمی کنندسوپ اصلا یا خیلی به ندرت. علاوه بر این، اولین دوره ها حاوی مواد مغذی کمتری هستند و بیشتر یک غذای گرم کننده اشتها هستند.

به هر حال، اما سوپ بچه ها بدون شک یک غذای مهم و ضروری است. چه زمانی می توانید به کودک سوپ داغ بدهید تا امتحان کند؟ توصیه های پزشکان اطفال برای این امر به شرح زیر است:

1. می توانید پس از آشنایی کودک با سبزیجات آب پز، یعنی در 7-8 ماهگی، سوپ ها را وارد برنامه غذایی کنید. در این سن، می توان اولین دوره های سبزیجات را به کودک ارائه داد. شما باید شروع به استفاده از حداقل تعداد انواع سبزیجات در دستور غذا کنید و به تدریج اجزای جدید را اضافه کنید. در مرحله اول سوپ پوره سبزیجات مناسب است. آنها به راحتی توسط معده شکننده هضم می شوند. علاوه بر این، این محصول قوام برای کودک بی خطر است، زیرا قطعاتی ندارد که بتوانید آنها را خفه کنید. اما از 10 ماهگی، برعکس، باید تکه های کوچک سبزیجات آب پز باقی بماند تا کودک جویدن را یاد بگیرد.
2. سوپ شیر کودکان و غذاهای حاوی غلات، ماکارونی و محصولات ماهی، متخصصان اطفال توصیه می کنند که زودتر از یک سال به کودک پیشنهاد دهید.
3. اما نظرات مختلفی در مورد سوپ های گوشتی وجود دارد. برخی در مورد فواید گوشت بدون چربی و پروتئین موجود در آن صحبت می کنند، برخی دیگر استدلال می کنند که چنین غذایی برای کودک بسیار سنگین است. در هر صورت توصیه می شود گوشت های بدون چربی را انتخاب کنید: مرغ، گوساله، خرگوش یا بوقلمون.
4. نمک برای سوپ کودکان توصیه نمی شود. پزشکان در مورد نیاز به نمک در رژیم غذایی کودک بحث می کنند. انتخاب با والدین است.
5. سبز یک انبار در نظر گرفته می شودویتامین ها و سایر مواد مفید. اما چنین محصولی را می توان زودتر از یک سال و نیم به کودکان ارائه داد.

سوپ سبزیجات

منوی کودکان باید شامل سوپ سبزیجات باشد. آنها به راحتی هضم می شوند، به دلیل محتوای فیبر بالا، حرکت روده را بهبود می بخشند. درست کردن این سوپ نمی تواند آسان تر باشد. برای این کار ابتدا باید انواع سبزیجات را تهیه کنید. بسته به سن و ترجیحات کودک و همچنین فصل، اجزای چنین سوپ می تواند شامل: سیب زمینی، هویج، گل کلم، کلم بروکلی، چغندر، کدو سبز یا کدو تنبل باشد. با توجه به سلیقه خود انتخاب کنید. برای بچه‌های بزرگ‌تر از یک سال، می‌توانید هر نوع غلات یا رشته فرنگی کوچکی را به این غذا اضافه کنید و همچنین با شیر مزه دار کنید، سبزیجات خرد شده را اضافه کنید.

چگونه آشپزی کنیم؟

همه سبزیجات انتخاب شده را پوست گرفته و ریز خرد کنید، سپس در قابلمه ای آب جوش بریزید. بپزید تا تمام شود. اگر این غذا برای کودک زیر 8 ماه در نظر گرفته شده است، می توان سبزیجات آماده را به همراه آب گوشت در مخلوط کن ریخته یا با چنگال له کرد.

پوره سوپ

سوپ پوره کودکان از نظر بافت متراکم با انواع دیگر غذاهای اولیه متفاوت است. هنگام تهیه آن، توجه به سن کودک نیز مهم است. برای کوچولوها یک سوپ سبزیجات مناسب است، برای بزرگترها می توانید یک غذای روی آب گوشت با مواد مختلف جالب ارائه دهید.

دستور پخت

طرز تهیه سوپ پوره برای بچه ها:

1. برای تهیه سوپ پوره سبزیجات را تهیه کنید: سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، کدو سبز. در آب جوش یا گوشت بجوشانیدآبگوشت (برای کودکان بزرگتر).
2. مایع را در یک کاسه جداگانه بریزید (بعداً به آن نیاز خواهیم داشت).
3. سبزیجات آب پز و در صورت تمایل گوشت (مرغ، گوساله، بوقلمون) را در مخلوط کن بریزید. کمی آب گوشت باقی مانده از سبزیجات را اضافه کنید. مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. پوره سبزیجات به دست آمده را دوباره داخل قابلمه بریزید. شیر را به مزه اضافه کنید و کمی بجوشانید.
5. در صورت تمایل، می توانید کراکرهایی را که از قبل آماده کرده اید اضافه کنید (در سوپ نرم می شوند) یا با سبزیجات بپاشید.

گوش برای نوزاد

سوپ بچه گانه را می توان با آب ماهی نیز تهیه کرد. کودکان باید ماهی های کم چرب را انتخاب کنند، به عنوان مثال، گونه هایی مانند هیک، سوف پایک، سوف. برای تهیه سوپ ماهی کودکان، لازم است جزء اصلی - ماهی را تمیز کنید، آن را با آب سرد بریزید و روی حرارت کم بجوشانید. در همان آبگوشت، بلافاصله پس از جوشاندن آب، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید، به قطعات بزرگ برش دهید: هویج، پیاز، گیاهان. کف را بردارید و بپزید تا ماهی تمام شود.

بعد از پخته شدن ماهی، آب گوشت را صاف کنید. و دوباره آن را روی آتش بگذارید. سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید. هویج، پیاز و سبزیجات از قبل آب پز شده را با همزن بزنید یا با چنگال خوب به خاطر بسپارید. بعد از آماده شدن سیب زمینی ها، پوره سیب زمینی به دست آمده را به آب گوشت اضافه کنید و همه چیز را با احتیاط مخلوط کنید.

منوی کودکان باید حاوی محصولات ماهی باشد، آنها باید حداقل هفته ای یکبار مصرف شوند، زیرا دارای مواد ضروری برای سلامتی و رشد کامل خرده نان هستند.

سوپ کوفته

سوپ بچه با کوفته را خیلی ها دوست دارندبچه ها کوفته می تواند مرغ، اردک یا گوشت گاو باشد. برای تهیه آنها باید نوع گوشت انتخابی را دو بار در چرخ گوشت چرخ کنید. در گوشت چرخ کرده به دست آمده، باید یک تخم مرغ خام (یک نیمه و نیمه دوم را مستقیماً به سوپ اضافه کنید) و کمی آرد اضافه کنید. کوفته درست کنید. توپ ها باید به راحتی شکل بگیرند و خرد نشوند، کوچک باشند.

کوفته های به دست آمده را در آب جوش بریزید و بپزید تا نیم پز شود. در این فاصله سبزیجات را آماده کنید: هویج، سیب زمینی، فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و خرد کنید. به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. رشته های کوچک را نیز در قابلمه بریزید. کمی قبل از انجام، نصف باقی مانده تخم مرغ خام را هم بزنید و سوپ را با چنگال هم بزنید.

می توانید شیر، پنیر رنده شده، سبزیجات، کروتون را به این سوپ اضافه کنید.

سرو غذا برای کودکان

سرو غذا برای کودکان هنری است که نیاز به تخیل دارد. سوپ کودکان که به درستی سرو می شود برای کودک جذاب خواهد بود و او آن را با کمال میل می خورد. سوپ های کودکان از یک سالگی را می توان به عنوان مثال به این شکل تزئین کرد:

• کشیدن را می توان با کف شیر زده شده انجام داد؛
• با کمک شابلون های غذا می توان سوپ را با نقاشی های سبزی خرد شده، خامه ترش، پنیر رنده شده تزئین کرد؛
• سبزیجات یا پنیر را می توان به صورت ستاره، مثلث و اشکال دیگر برش داد؛
• ماکارونی بهتر است شکل غیر معمولی انتخاب کنید: کمان، حلقه، صدف.

تهیه سوپ برای کودک چندان دشوار نیست، اما مهم است که با روح و روان با این روند رفتار کنید.عشق و فانتزی دستور العمل های سوپ برای کودکان را می توان به طور مستقل با در نظر گرفتن ویژگی های سنی و نیازهای کودک اختراع کرد. توصیه می شود هر روز نوع غذای اول را تغییر دهید. اما اجزای جدید باید به تدریج معرفی شوند و واکنش کودک به محصول را کنترل کنند. اشتهای پر عزیزم!