قهوه‌پز القایی: بررسی، مزایا، نظرات

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 23:19

لوازم آشپزخانه مدرن بسیار جلوتر از اجاق گازهای معمولی و برقی هستند. امروزه بیشتر و بیشتر مردم اجاق های القایی را ترجیح می دهند. در واقع تفاوت ها و مزایای اساسی آنها چیست؟

مزایای اجاق های القایی

واقعیت این است که اجاق های القایی به گونه ای کار می کنند که گرم شدن فقط در نقاط خاصی اتفاق می افتد، یعنی فقط ظروف گرم می شوند و نه کل اجاق گاز. هنگامی که ظروف گرم می شوند، ظروف حرارت می دهند و غذا از نظر حرارتی پردازش می شود.

اجاق های القایی خوب هستند زیرا کاملاً ایمن هستند، حتی برای کودکان کوچک. سطح فقط در یک مکان گرم می شود و اجاق گاز روی صفحه اجاق گاز کنترل می شود.

لازم به یادآوری است که فقط ظروف با خاصیت آهنربایی برای این تکنیک مناسب هستند. یا می توانید از آداپتوری استفاده کنید که صفحه القایی را به یک اجاق برقی تبدیل می کند. می توانید هر ظرفی را روی آن قرار دهید. چنینافزودنی ارزان نخواهد بود، بنابراین باید از قبل مراقب در دسترس بودن ظروف مناسب باشید.

قهوه‌ساز Geyser

دوستداران قهوه در صبح باید با دقت غذاهایی مانند قهوه ساز را برای اجاق القایی انتخاب کنند. بهترین راه حل خرید قهوه ساز آبفشانی است. نام "آب‌فشان" از این واقعیت گرفته شده است که هنگامی که گرم می‌شود، مایع بالا می‌آید و مانند آب‌فشان به بیرون می‌پاشد، اگر آن را دنبال نکنید. قهوه ساز اجاق القایی باید از آلیاژ آلومینیوم یا فولاد با کیفیت بالا ساخته شود.

قهوه‌ساز نوع آبفشان بیالتی

در میان بهترین قهوه سازهای آبفشانی محصولاتی هستند که توسط شرکت ایتالیایی Bialetti تولید می شوند. آنها از سال 1933 شناخته شده اند. ظاهر این تجهیزات در آشپزخانه اکثر خانواده ها از زمان اتحاد جماهیر شوروی را مدیون آلفونسو بیالتی هستیم که این قهوه ساز فوق العاده را اختراع کرد. بعداً او بنیانگذار شرکتی شد که هنوز قهوه سازهای آبفشانی را تا به امروز تولید می کند. چنین محصولاتی در اروپا سروصدا کرد. علاوه بر این، آنها در کتاب رکوردهای گینس به عنوان مشهورترین و مورد استفاده ترین قهوه سازهای جهان ثبت شده اند.

البته قهوه سازهای Bialetti از آن زمان تا کنون بسیار تغییر کرده اند. آنها ظریف تر شده اند و در حال حاضر شبیه یک چیز خوب و ارزشمند هستند و نه یک قوری معمولی برای قهوه. لبه های شش ضلعی معمول نیز به شکل های صاف و گرد تغییر یافته است. این قهوه ساز اجاقی القایی در آشپزخانه هماهنگ به نظر می رسد.

مواد تولید

Bدر قرن گذشته، قهوه سازهای آبفشان از آلومینیوم ساخته می شدند، امروزه از فولاد ضد زنگ، ترکیبی از فولاد و شیشه و همچنین آلیاژهای آلومینیوم سنتی در تولید استفاده می شود. این قهوه سازهای Bialetti هستند که برای دم کردن قهوه روی صفحه القایی مناسب هستند.

اصل عملیات

اصل عملکرد اینگونه قهوه سازها به شرح زیر است:

• آب مطابق با علامت داخل فلاسک آلومینیومی در قسمت پایینی ریخته می شود. دیگر ریختن توصیه نمی شود.
• یک فیلتر با قهوه در بالای قهوه ساز قرار داده شده است. فیلتر تا بالا پر می شود، مهم نیست که چند قهوه درست کنید. بهتر است از قهوه معطر و تازه آسیاب شده استفاده کنید. استحکام درجه آسیاب را نشان می دهد، یعنی میزان ریز ساییدن را نشان می دهد.
• قسمت بالایی به پایین پیچ می شود. آب در حال جوشیدن از فیلتر عبور می کند و در نتیجه با عطر و قدرت اشباع می شود.

قهوه‌ساز نوع آبفشان برای اجاق القایی طوری طراحی شده است که اگر آب نتواند از قهوه نفوذ کند (اگر آسیاب خیلی خوب باشد این اتفاق می‌افتد)، بخار از شیر خارج می‌شود.

شیر باید به طور دوره ای تمیز شود. علیرغم این واقعیت که Bialetti قهوه سازهای خود را ارتقا داده است، هنوز هم گاهی اوقات ممکن است دریچه ها مسدود شوند. برای تمیز کردن آن از باقی مانده های قهوه، تولیدکنندگان دریچه را با یک لوله مخصوص تکمیل کردند.

مزایای قهوه ساز، طبق نظرات صاحبان

کاربران به مزایای زیر بیالتی اشاره کردند:

• قهوه سریع؛
• یک نوشیدنی خوب بدون رسوب دریافت می کند؛
• قهوه‌ساز بادوام؛
• ایده آل برای مصارف خانگی؛
• استفاده آسان؛
• مراقبت آسان.

Bialetti Moka Express

قهوه ساز کلاسیک مدل موکا اکسپرس است. این چنین وسیله ای بود که در ابتدا توسط سازنده اختراع شد. این نوع قهوه ساز آبفشان نیز مانند 80 سال پیش در ایتالیا تولید می شود. در حال حاضر، چنین محصولاتی حداکثر اصلاح شده است. می‌توانید مدل‌های برقی را پیدا کنید که از پایه برقی استفاده می‌کنند که قهوه‌ساز را مانند کتری گرم می‌کند.

عیب قهوه سازهای برقی آبفشان (به گفته کاربران) این است که تا زمانی که دستگاه خنک نشده است، امکان تهیه قسمت بعدی نوشیدنی وجود ندارد. در کنار معایب، مزایایی نیز دارد. بنابراین، در قهوه سازهای برقی آبفشان یک تایمر شروع تاخیر وجود دارد. صبح، زمانی که از خواب بیدار می شوید، قهوه ساز Bialetti Moka Express از قبل قهوه معطر دم می کند. هزینه چنین وسیله برقی بسیار بیشتر از حد معمول است، اما در این مورد، هر کسی برای خود انتخاب می کند.

در قهوه ساز آبفشان می توانید نه تنها قهوه سیاه، بلکه کاپوچینو نیز درست کنید. بنابراین مدل Bialetti Mukka Express به طور ویژه برای تهیه نوشیدنی با شیر طراحی شده است.

این واقعیت که بیش از یک نسل از مردم در سراسر جهان از قهوه سازهای Bialetti Mukka Express استفاده می کنند نشان می دهد که این دستگاه ها قابل اعتماد هستند. قهوه معطر و غنی می شود، البته با توجه به انتخاب درست.دانه های قهوه بو داده دلخواه.

تهیه کنندگان برتر

قهوه ساز برای اجاق القایی می تواند از تولیدکنندگان دیگر باشد، نه تنها Bialetti. در بازار دستگاه های آبفشان، سازندگان زیر خود را به خوبی ثابت کرده اند:

• Alessi Pulcina (ایتالیا، اصلی ترین طرح)،
• Bodum (سوئیس، شرکت مطبوعات فرانسوی)،
• موکا برتر (ایتالیا) و بسیاری موارد دیگر.

قهوه‌سازها برای یک، دو، سه یا شش وعده طراحی شده‌اند. بر این اساس حجم آنها 60، 120، 160، 200 و 240 میلی لیتر است.

به گفته دوستداران قهوه، واحدهای آبفشان برای استفاده و نگهداری بسیار آسان است. تا به امروز، تولید قهوه سازهای Bialetti هنوز در ایتالیا متمرکز است، اما کارخانه هایی در هند، چین، رومانی و روسیه نیز وجود دارد. بسیاری از تولید کنندگان در ساخت دستگاه هایی از این نوع مشغول هستند. در بازار می توانید قهوه سازهایی را با لوگوی شرکت های مختلف و با قیمت های متفاوت پیدا کنید. هزینه بر اساس موادی که بدنه از آن ساخته شده است، حجم کاسه و همچنین محل تولید و محبوبیت سازنده شکل می گیرد.

می توانید قهوه ساز را در وب سایت های بسیاری از فروشگاه های آنلاین در کشور و همچنین در فروشگاه های تخصصی شرکت های فردی یا به سادگی در بخش ظروف و لوازم برقی هایپر مارکت های بزرگ خریداری کنید.