انتخاب خرده چوب برای سیگار کشیدن

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:56

برای کسانی که دوست دارند خوب غذا بخورند، گوشت دودی یک عنصر ضروری از جشن جشن است. طعم و عطر این محصولات با سایه های بی نظیری وسوسه می شود که خاک اره و تراشه های چوب را برای کشیدن سیگار به آنها می دهد. هنگام استفاده از انواع چوب، همان گوشت از نظر رنگ نیز متفاوت است.

چگونه انتخاب کنیم

چوب خرد شده وقتی گرم می شود دود معطری تولید می کند که بوی و طعم اغوا کننده ای به محصولات می دهد. معمولاً برای این کار از تراشه های چوب برای دود کردن از چوب های سخت استفاده می شود: راش، توس، بلوط، توسکا، گردو. چوب گیلاس، گلابی، آلو طعم فوق العاده ای به ظروف می دهد. تراشه‌های چوب سیب، محصولات دودی را نرم‌تر و لذیذتر می‌کند و برای گوشت خوک و مرغ ایده‌آل است.

راش برای گوشت بره و طیور بهترین است. چیپس توسکا - برای دود کردن ماهی و گوشت خرگوش. برای بهبود طعم غذاها از شاخه های شاه توت، برگ اکالیپتوس یا انگور فرنگی به مقدار کم استفاده می شود. می توانید گیاهان معطر را به خاک اره اضافه کنید: نعناع، مریم گلی، رزماری، برگ بو.

احتیاطات

از تراشه های چوب نرم برای سیگار کشیدن استفاده نکنید. رزین های موجود در آن بوی نامطبوع و طعم تلخی به محصولات می دهد. توس هم کار نمی کند. خیلی مرطوب برای مدت طولانی دود می‌شود و چیپس‌های خشک شده باید هر از چند گاهی با آب مرطوب شوند.

آشپزی در خانه

اگر مثلاً یک مینی سیگار دارید، می توانید به راحتی فیله مرغ بکشید. برای انجام این کار، شما نیاز دارید: نمک سفره - حدود 120 گرم، شکر - بیش از 5 گرم و 1 لیتر آب. همه اینها برای پیش پردازش لازم است. از مواد فوق، باید آب نمکی تهیه کنید که فیله را در آن قرار دهید. بهتر است این کار را در تابه لعابی انجام دهید. می توانید چند دانه فلفل سیاه به آب نمک اضافه کنید. ظرف مرغ باید حدود شانزده تا هجده ساعت در دمای +4 … +5 درجه در یخچال بماند. قطعات باید هر از چند گاهی برگردانده شوند.

پس از نمک زدن فیله، لازم است آن را به ظرف خشک منتقل کرده و دوباره به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت مایع اضافی از آن خارج می شود. پس از آن، گوشت باید در یک توری دود قرار داده شود. اندازه دومی بسته به اینکه چه چیزی و چگونه سیگار می کشید انتخاب می شود. در مرحله بعد، فقط باید شبکه را با محصول در سیگاری خانگی خود قرار دهید.

در انتهای دومی، باید تراشه های چوب را برای کشیدن سیگار - ترجیحا میوه، دو قاشق - بریزید و یک سینی برای جمع آوری چربی نصب کنید. پس از آن دستگاه را ببندید و روی سطح بسیار داغ قرار دهید(مثلا اجاق گاز). پس از شنیدن صدای ترق (معمولاً بعد از 5-15 دقیقه)، آتش را می توان خاموش کرد، زیرا خرده های چوب داخل شروع به دود شدن کردند. لازم است دستگاه را حدود سه تا شش ساعت بگذارید تا خنک شود. پس از آن می توان دودخانه را جدا کرد و محصولی خوشبو و خوش رنگ استخراج کرد. با این حال، گوشت هنوز هم باید پخته شود. در این حالت ممکن است مش جدا نشود. اشتهای مبارک!

از کجا خرده چوب برای سیگار بخریم

این قبیل موارد را البته بهتر است از فروشگاه های تخصصی از جمله فروشگاه های اینترنتی خریداری کنید. اگر می‌خواهید خودتان از مواد بداهه تراشه‌های چوب برای سیگار کشیدن بسازید، ممکن است با درختی مواجه شوید که آغشته به نوعی ترکیب شیمیایی است که برای انسان ناامن است.

در تولید، متخصصان به طور ویژه مواد خام را پردازش می کنند، اما محلولی که آنها استفاده می کنند آسیب را به حداقل می رساند و عطر و طعم مطبوعی به غذا می بخشد.

قیمت خرده چوب در فروشگاه های آنلاین بسیار متفاوت است. این به طور مستقیم به نوع چوب و همچنین به عواملی مانند دور بودن از مسکو بستگی دارد. خوب، یا از یک مرکز خرید بزرگ دیگر. در پایتخت، یک بسته چیپس توسکا از پنجاه روبل هزینه دارد. با این حال، به یاد داشته باشید که از هر کجا این محصول را خریداری می کنید، باید از رطوبت و نور مستقیم خورشید محافظت شود. و تنها در این صورت است که می توانید در هر زمانی از سال از محصولات خانگی با کیفیت بالا لذت ببرید.