برندهای ظروف آشپزی: فهرست، رتبه بندی بهترین ها، طرز کار، انواع و مارک های چینی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:50

در بازار روسیه می توانید تعداد زیادی برند ظروف آشپزخانه را پیدا کنید. هر سازنده عجله دارد تا مطمئن شود که این محصولات او هستند که از بالاترین کیفیت برخوردار هستند. تبلیغات در رسانه ها و شبکه های تلویزیونی گیج کننده است. انتخاب غذاهایی که سالها دوام داشته باشند بسیار دشوار است.

در حال حاضر، می توانید کالاهای درجه یک و اکونومی را خریداری کنید و همچنین محصولات با قیمت متوسط را ملاقات کنید. در هر یک از این دسته‌بندی‌ها، می‌توانید غذاهای واقعاً باکیفیت و بی‌ضرر پیدا کنید که مهماندار را برای بیش از یک سال خوشحال می‌کند.

تولید کنندگان ظروف ممتاز

برندهایی که سال هاست ظروف لوکس تولید می کنند عبارتند از:

1. Skeppshult، Staub، در ساخت و تولید ظروف چدنی فعالیت دارد.
2. Moneta، GreenPan، Fissler در محصولات آشپزخانه نچسب تخصص دارند.
3. Le Creuset، Emile Henry سفال می سازند.
4. Bohemia، Riedel در تولید ظروف شیشه ای کریستال وشیشه.
5. Dunoon، Japonica، Portmeirion در اقلام خانگی چینی تخصص دارند.
6. Frank Moller، Lacor، De Buyer، Fissler برندهای آلمانی ظروف آشپزخانه با سابقه غنی در آشپزی عالی هستند.

ظروف آشپزی لوکس در میان سرآشپزهای حرفه ای محبوب هستند. چنین محصولاتی برای پخت و پز در رستوران های گران قیمت استفاده می شود. شایان ذکر است که هر یک از برندهای ذکر شده دارای تاریخچه غنی بوده و توانسته است شهرت میلیون ها نفر در سراسر جهان را به خود اختصاص دهد.

ویژگی های ممتاز ظروف آشپزی

ظروف غذاخوری برند Elite دارای تعدادی ویژگی متمایز است.

1. ظروف میناکاری شده از برندهای معروف دارای لبه های فولادی ضد زنگ هستند.
2. در میان غذاهای نخبه، محصولات چدن مورد تقاضا هستند. این یک ماده بادوام با تعدادی از مزایای غیرقابل انکار است.
3. ظروف آشپزی از جنس استنلس استیل درجه یک کف ضخیم دارند.
4. ظروف آشپزی Elite به شما امکان می دهد غذا را بدون اضافه کردن روغن و آب بپزید. در عین حال غذا نمی سوزد و خاصیت طعمی خود را از دست نمی دهد. علاوه بر این، غذای بدون روغن بسیار مفیدتر است.
5. پخت و پز در ظروف پخت و پز نخبه زمان کمتری می برد. و نیازی نیست غذا را تماشا کنید تا نسوزد. روند پخت و پز آسان تر می شود.
6. کاملاً همه ظروف غذاخوری درجه یک تحت کنترل کیفیت قرار می گیرند. همه محصولات دارای گواهینامه هستند.
7. ظروف غذاخوری ممتاز ازمواد پیشرفته: نقره، چینی، کریستال.
8. لوازم جانبی از مواد با کیفیت بالا ساخته شده اند. ظاهر جزئیات چشم نواز است.
9. بسیاری از مجموعه های ظروف آشپزی ممتاز دارای طرح های منحصر به فردی هستند که توسط حرفه ای های در سطح جهانی ساخته شده اند.

یکی از ویژگی های متمایز کننده ظروف گران قیمت ظاهر منحصر به فرد آنهاست. هر جزئیات تا کوچکترین جزئیات فکر شده است. به همین دلیل است که ظروف نخبه اغلب به صورت ست فروخته می شوند. این به شما امکان می دهد وحدت سبکی محصولات را حفظ کنید.

تولید کنندگان وسایل آشپزی میان رده

در میان این گروه از برندهای تولیدی، ارزش تمرکز بر برندهایی مانند:

• METROT، "LZEP" (Lysva) در تولید محصولات لعابی برای آشپزخانه مشغول هستند؛
• Arcoroc، Pyrex، Luminarc، Mikasa، Simax تولید ظروف شیشه ای؛
• Neva، Scovo در تولید گلدان، ملاقه و سایر محصولات فلزی تخصص دارد؛
• Tefal، TVS، Ballarini، Kalitva، Essa تولید و تولید ظروف نچسب می کنند؛
• Calve، Queen Ruby، MiEssa، Vitesse، Tramontina، Rondell، Gipfel ظروف پخت و پز از فولاد ضد زنگ، از جمله چاقو، تولید می کنند.

شایان ذکر است که تعداد بسیار کمی از برندها در زمینه ساخت ظروف چینی و محصولات کریستالی فعالیت می کنند. برندهای نخبه غالب هستند.

ویژگی ها

غذاهای بخش قیمت متوسط خاص خود را دارندویژگی ها:

• بیشتر محصولات از فولاد ضد زنگ با افزودن فلزات بادوام ساخته شده اند؛
• ضخامت پایین از سه میلی متر تجاوز نمی کند و ضخامت دیوارها 0.6 میلی متر است؛
• اتصالات ظروف دارای پایه جوشی هستند؛
• معمولاً مجموعه‌ها شامل 3-4 مورد است؛
• طراحی محصول کاملاً ساده و فاقد ذوق است؛
• قابلمه ها و ماهیتابه ها مجهز به درب مناسب با سوراخ های خروج بخار هستند؛
• پوشش نچسب.

هزینه ظروف بخش قیمت متوسط از هفت هزار روبل تجاوز نمی کند.

به طور جداگانه در مورد ظروف غذاخوری طبقه متوسط باید گفت. خریدار بهتر است ظروف چینی و شیشه را انتخاب کند. اینها بادوام ترین مواد هستند که در برابر آسیب و تراشه مقاوم هستند. طراحی چنین محصولاتی بسیار ساده و بدون پیچیدگی است. ظروف سرامیکی درجه متوسط ظاهر زیباتری دارند. با این حال، مراقبت از او دشوارتر است. علاوه بر این، او کاملا شکننده است.

سازندگان ظروف آشپزی کلاس اقتصادی

این دسته محصول برای استفاده روزانه ایده آل است. با وجود قیمت نسبتاً پایین، در بین برندهای ظروف کلاس اقتصادی می توانید محصولات کاملاً باکیفیتی پیدا کنید. به طور جداگانه، ارزش دارد علائم تجاری روسی را برجسته کنید: Casta، Kukmara، "Aelita"، "Gourmet"، "Lysva Enamel Ware Factory"، "Amet".

ظروف غذاخوری برند Economy ویژگی های متمایز خود را دارند:

• به دلیل کیفیت پایینمواد غذایی با پوشش نچسب ممکن است در حین پخت بسوزند؛
• ته تابه ها و قابلمه ها کاملاً نازک است؛
• طراحی ساده؛
• لوازم ارزان قیمتی که باعث ایجاد ناراحتی در هنگام پخت و پز می شوند (مثلاً دسته های پلاستیکی وقتی گرم می شوند بوی نامطبوع پلاستیک سوخته را متصاعد می کنند).

تولید کنندگان اصلی ظروف غذاخوری کلاس اقتصادی روسیه، اوکراین و کشورهای آسیایی هستند. هر تولیدی کنترل کیفیت ندارد. اولویت باید به مارک هایی داده شود که خود را ثابت کرده اند و نظرات مشتریان مثبتی دارند.

چگونه غذاهای مناسب را انتخاب کنیم

علی رغم تفاوت ظروف در دسته های قیمتی مختلف، هنگام انتخاب محصولات برای پخت و پز، باید تعدادی از نشانه های ظروف مرغوب را در نظر گرفت.

1. محصولات باید دارای دیواره هایی با ضخامت بیشتر از دو میلی متر باشند. در غیر این صورت، دوام زیادی نخواهند داشت.
2. به ظروف آشپزی با ویژگی های ایمنی اولویت بدهید.
3. باید ظروف با قطعات و یراق آلات با کیفیت خریداری کنید. از خرید تابه هایی با دسته های پلاستیکی خودداری کنید. بوی نامطبوع پلاستیک سوخته که در حین پخت و پز منتشر می شود می تواند کیفیت غذا را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.
4. ارزش این است که از خرید ظروف با رنگ خودداری کنید. هر فروشنده ای نمی تواند ایمنی پوشش بالایی محصول را مستند کند.
5. هنگام خرید، باید فناوری ساخت را در نظر بگیرید. ظروف چدنی بهترین گزینه است زیرا کمک می کندگرما را به طور یکنواخت توزیع می کند و از سوختن غذا جلوگیری می کند.

در انتخاب ظروف باید به ظاهر محصولات توجه کرد. علاوه بر طراحی زیبا، محصول باید دارای لبه های متقارن باشد. هیچ تراشه ای روی سطح وجود نداشته باشد. توجه ویژه باید به گواهینامه های کیفیت، که باید از فروشنده در دسترس باشد.

انواع چینی

در میان انواع چینی، سه نوع اصلی و معروف وجود دارد.

1. چینی سخت که در دمای پخت بسیار بالا از 1400 تا 1460 درجه سانتیگراد به دست می آید. به دلیل ترکیب خاص خود، با مقاومت بالا در برابر حرارت، استحکام و زنگ شفاف متمایز می شود.
2. چینی نرم. این ماده دارای رنگ سفید ظریفی است. گاهی اوقات تن تقریباً کرمی دارد. علاوه بر این، این نوع چینی شفاف تر از سخت است. مقاومت حرارتی چنین موادی بسیار کمتر است.
3. چین استخوانی جایی بین نرم و سخت است. جزء تشکیل دهنده این ماده خاکستر استخوان است. از این رو نام. این نوع چینی دارای دیواره های نازکی است.

اینها گونه های اصلی هستند که بیشترین تقاضا را دارند. چندین نوع دیگر از مواد کمتر محبوب وجود دارد.

1. چینی بیسکویت که با ساختار متخلخل مشخص می شود و به همین دلیل وزن مواد به اندازه کافی بزرگ است. این نوع بسیار بادوام است.
2. چینی صورتی از رنگ صورتی توده قبل از پخت به دست می آید. پس از عملیات حرارتی، محصولات لعاب می شوند.
3. سفید چینی. رنگ این ماده به دلیل وجود فسفات آهک در ترکیب است. اوبسیار سخت و بادوام در صورت استفاده با احتیاط.

همه انواع چینی نیاز به مراقبت دقیق و عملیات دقیق دارند.

مارک های ظروف چینی

در میان تولیدکنندگان روسی ظروف چینی، ارزش برجسته کردن دارد:

• PC "Dulevsky porcelain";
• "چینی بشکر";
• "کارخانه چینی کیسلوودسک"؛
• "کارخانه چینی اورال جنوبی"؛
• CJSC Pervomaisky Porcelain و دیگران

ظروف چینی علیرغم شکنندگی مواد به طور گسترده در زندگی روزمره استفاده می شود.