Armudy - لیوان ترکی برای چای

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:50

در مردم شرق، نوشیدن چای یک آیین واقعی است که هر بار با رعایت سنت های ملی انجام می شود. ترک ها نگرش خاصی به چای دارند. در ترکیه صبحانه، ناهار و شام باید با تهیه این نوشیدنی کامل شود. حتی در هوای گرم، ترک ها تشنگی خود را با چای قوی و داغ رفع می کنند. جایگاه اصلی در این فرآیند را لیوان های ترکی برای چای اشغال می کنند.

تاریخچه عینک

صبح هر ترک با یک فنجان چای شروع می شود. این نوشیدنی به طور سنتی از لیوان های مخصوص ترکی به نام آرمود می نوشند. آنها ظروف شیشه ای گلابی شکل کوچکی هستند.

لیوان چای ترکی سابقه دارد. افسانه ای وجود دارد که نشان می دهد بازوها به عنوان نماد عشق کامل ساخته شده اند. شاعران و رمانتیک ها این احساس را با زیبایی باورنکردنی گل ها مقایسه می کنند. بنابراین بازوها به شکل غنچه لاله درآمدند. برخی از مورخان استدلال می کنند که شکل شیشه شبیه میوه گلابی هسته ای است، درختی که در آسیای مرکزی رایج است.

امروزه نوشیدن چای آرمود نسبتاً سنتی است و بخشی از فرهنگ ملی ترکها است. لیوان های چای ترک نیز در کانون توجه قرار گرفته اند.گردشگران خارجی هر مسافر در طول اقامت خود در ترکیه سعی می کند چای واقعی را امتحان کند و یک سری لیوان بخرد.

شکل

آرمود یک لیوان گلابی شکل است که از شیشه شفاف ساخته شده است. دارای دیواره های نازکی است که کمی به سمت وسط باریک شده و کف آن ضخیم گسترده است. این همان چیزی است که هر لیوان چای ترکی به نظر می رسد.

فرم آرمود عملی و آسان برای استفاده در نظر گرفته می شود. به لطف لبه های باریک، نگه داشتن شیشه در دست راحت است. حتی با حرکات ناگهانی هم نمی لغزد و نمی افتد. شکل خاص آن طعم چای دم شده را نیز بهتر می کند. فنجان مخروطی گرما را به دام می‌اندازد.

در یک لیوان شرقی، نوشیدنی عطر خود را برای مدت طولانی حفظ می کند. فردی که چای ترکی می‌نوشد می‌تواند تمام نت‌های دسته گل گیاهی را کاملاً تجربه کند.

لیوان چای ترک دسته ندارد. در طول نوشیدن چای، بازو باید توسط "کمر" نگه داشته شود.

حجم لیوان 100 میلی لیتر است. با وجود ظرفیت کم، بازوها تا بالا پر نمی شوند. مرسوم است که ترک ها 1-2 سانتی متر از بالا می گذارند. در برخی از بازوها این مکان با لبه مشخص می شود. قسمت آزاد لیوان را معمولاً محل لب می نامند.

انواع آرمود

امروزه لیوان های ترکی از مواد مختلفی ساخته می شوند. متداول ترین آنها بازوهای کلاسیک ساخته شده از شیشه بی رنگ هستند. ترک ها از چنین لیوان هایی برای نوشیدن روزانه چای استفاده می کنند. در تعطیلات و جشن ها، مرسوم است که چای را از آرمود بنوشید که با طرح های چند رنگ یا طلا تزئین شده است.الگوها.

گرانترین آنها بازوهای کریستال، نقره و طلا هستند. ظروف ساده شامل لیوان های شیشه ای، سفالی و چینی است.

برای پذیرایی از میهمانان از یک لیوان ترکی برای چای استفاده می کنند که از چند جفت آرمود با نعلبکی و سینی تشکیل شده است. چنین ست هایی می توانند هم چند رنگ و هم به سبک کلاسیک باشند.

چگونه از آرمود چای بنوشیم

یک لیوان از نظر ترک ها بهترین ظرفی است که می تواند عطر و طعم واقعی چای را منتقل کند. معمولاً چای سیاه برگ بلند از آرمودا نوشیده می شود. در چند مرحله دم می‌شود:

1. مقدار مناسب چای خشک را با نصف حجم مورد نیاز آب جوش در قوری بریزید.
2. درب ظرف را با درب بپوشانید و بگذارید 2 تا 3 دقیقه بماند.
3. نیمه دوم آب جوش را داخل قوری بریزید و دوباره چند دقیقه بگذارید.
4. نوشابه تمام شده در لیوان ها ریخته می شود.

آرمود روی نعلبکی سرو می شود. شکر، مربا و عسل به صورت جداگانه سرو می شود. اکثر ترک ها شکر کلوچه را ترجیح می دهند. کمی در چای غوطه ور می شود و جویده می شود و با نوشیدنی معطر شسته می شود.

رسم است که آرمودی را با انگشت شست و سبابه از قسمت باریک آن گرفته و بدون اینکه از بشقاب بیرون بیاورید به سمت لب ها بیاورید. گاهی اوقات از جا لیوانی برای راحتی استفاده می شود.

در هنگام نوشیدن چای، قوری روی میز می ماند. میزبان مهمانان را دعوت می کند تا چای را دوباره پر کنند.

مدت این مهمانی چای نامحدود است. و صاحب خانه یا ارشدترین فرد شرکت باید این روند را رهبری کند.

در ترکیه به هر مهمانی صرف نظر از هدفی که از خانه می رود، چای می دهند. اگر میزبان مهمان را به یک مهمانی چای دعوت نکند، این نشان دهنده نگرش بد نسبت به دومی است.