هنگام انتخاب باربیکیو، گریل یا باربیکیو روی چه چیزی باید تمرکز کنید؟

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:50

اخیراً جایگزین های زیادی برای سیخ های معمولی که به طور سنتی برای باربیکیو استفاده می شود، وجود دارد. برای این، اغلب از کباب، کباب، دودخانه، کباب استفاده می شود. بیایید سعی کنیم ماهیت چنین دستگاه هایی را درک کنیم، ویژگی های عملکرد آنها را در نظر بگیریم.

تفاوت بین باربیکیو، گریل و باربیکیو چیست؟

ابزارهای رایج کباب کردن زغال چوب به شرح زیر است:

1. باربیکیو - یک جعبه فلزی مستطیلی بدون کباب پز. دارای فرورفتگی های مخصوص برای قرار دادن سیخ می باشد.
2. گریل - یک واحد گرد شکل با یک رنده داخلی. اکثر مدل ها مجهز به درپوش هستند که وجود آن باعث کاهش زمان صرف شده برای پخت و پز می شود.
3. BBQ - منقل مستطیلی با رنده. معمولاً درب ندارد و برای پخت غذاهای گوشتی روی شعله باز استفاده می شود.

انواع پایه

باربیکیو، منقل و کباب پز می توانند هم قابل حمل و هم ثابت باشند. دستگاه های نوع دوم اغلب متمایز می شوندابعاد چشمگیر و در طراحی اجاق های خارجی که در زمین های خانگی قرار دارند تعبیه شده است.

در مورد نصب های قابل حمل، چنین دستگاه هایی دارای ابعاد کوچک و طراحی ساده هستند. اغلب محصولات این دسته به شکل منقل فلزی با محفظه خاکستر ساخته می شوند. گزینه های قابل حمل می توانند هم روی پاها و هم روی چرخ دستی چرخ دار باشند.

سوخت

می توانید بر اساس سوخت مصرفی، کباب، کباب، کباب پز انتخاب کنید. در اینجا می توان از چوب، زغال سنگ یا گاز به عنوان سوخت استفاده کرد. در عرض های جغرافیایی خانگی، دستگاه های زغال سنگ مورد تقاضا هستند. در مقابل، غربی‌ها بیشتر مدل‌های گازی را انتخاب می‌کنند.

باربیکیو، کباب پز و کباب روی گاز دردسر کمتری را به همراه دارد. برای روشن کردن شعله در این حالت کافی است یک دکمه را فشار دهید. در عین حال، سطح حرارت لازم برای سرخ کردن مرغوب گوشت تنها در چند دقیقه به دست می آید. در عین حال، تاسیسات گاز بوی دود خاصی به محصولات نمی دهد. بله، و چنین دستگاه هایی بسیار گران تر از زغال سنگ هستند.

یک دسته جداگانه شامل کباب پز برقی، گریل و باربیکیو است. شما نمی توانید چنین مدل هایی را وارد طبیعت کنید، زیرا مدل دوم باید از منبع تغذیه استاندارد تغذیه شوند. با این حال، آنها هنگام استفاده در شرایط خانگی خود را به عنوان دستگاه های بسیار کاربردی و کاربردی نشان می دهند. مزیت اصلی چنین تاسیساتی امکان تنظیم دقیق دمای پخت و پز است. از جمله، برقمنقل، کباب، کباب دوده و دوده نمی دهد. بنابراین مراقبت از چنین وسایلی بسیار ساده است.

نکات مفید

هنگام انتخاب کباب پز، کباب پز، کباب پز، باید اصولی را رعایت کنید. هنگام انتخاب مدل های الکتریکی، اولویت باید به تاسیسات پرقدرت داده شود. این امر باعث می شود تا به سرعت با تهیه حجم زیادی از گوشت کنار بیایید، قطعات بزرگ را بهتر سرخ کنید.

زمان پخت و پز را نیز با خرید یک گریل درب دار کاهش می دهد. در این صورت تشکیل بخار باعث می شود تا غذاهای گوشتی آبدارتر شوند.

بهتر است کباب پز چدنی را انتخاب کنید. شبکه های ساخته شده از این ماده مستعد تغییر شکل نیستند، آنها به طور یکنواخت گرم می شوند که به توزیع بهینه دما در کل منطقه کمک می کند.

در پایان، باید بر روی ابعاد مجاز، شکل، وزن، ویژگی های طراحی، پایداری یک دستگاه خاص تمرکز کنید. راحتی استفاده از محصول در شرایط خاص به طور مستقیم به این پارامترها بستگی دارد.

در پایان

پس بیایید چند نتیجه را جمع بندی کنیم. بهترین گزینه برای پخت سریع غذاهای گوشتی ساده در طبیعت، گریل قابل حمل است. خرید چنین دستگاهی ارزان خواهد بود. علاوه بر این، طرح های جمع شونده بسیار کاربردی هستند. بنابراین، استفاده از آنها در خارج از شهر بسیار راحت است.

اگر نیاز به توجه به کیفیت پخت و پز دارید، باید به کباب پز و کباب پز بسنده کنید. چنین تاسیساتی فراهم می کندظریف، حتی برشته کردن محصولات. اما در این صورت باید زمان بیشتری را صرف پخت و پز کنید. در مورد کباب‌های درب دار، این گزینه‌ها در مواردی توصیه می‌شود که باید گوشت را کاملاً سرخ کنید و تا حد امکان آبدار و معطر کنید.