ماهیتابه با روکش تیتانیوم. نحوه انتخاب تابه مناسب

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:49

ظروف آشپزی بخشی جدایی ناپذیر از زندگی روزمره ما هستند. و وضعیت جسمی و اخلاقی یک فرد بستگی به این دارد که چقدر با کیفیت، راحت و زیبا باشد. در حال حاضر ظروف آشپزخانه با همه تنوع ارائه می شوند. تابه های با روکش تیتانیوم در این لیست قرار دارند.

انواع تابه

پیش از این، زنان خانه دار عمدتاً یک ماهیتابه چدنی داشتند. گوشت سرخ شده بود و روی آن پنکیک پخته می شد. غذا هرگز در آن نسوخته است. آنها با تابه های زیبا با پوشش نچسب جایگزین شدند. با اراده تولید کنندگان بی پروا، پوشش نچسب همیشه کار نمی کند. بنابراین، باید با جدیت تمام به انتخاب نزدیک شد. ظروف این نوع در درجه اول از نظر هدف متفاوت هستند. به عنوان مثال، مدل های استیک دارای سطح راه راه است که شبیه یک گریل است. ظروف بیضی شکل برای سرخ کردن ماهی کامل مناسب است. Wok - عمیق، طراحی شده برای آماده سازی سریع قطعات کوچک غذا. تابه های پنکیک - تخت، سبک و برای کوچک طراحی شده استمقدار روغن مدل های الکتریکی یک تکنیک خاص هستند. او در زندگی روزمره ناراحت است.

مواد ساخت

طعم و فواید یک غذا مستقیماً به غذاهایی که در آن پخته شده است بستگی دارد. چنین ظروفی از آلومینیوم، چدن، فولاد ضد زنگ و آلیاژ ساخته شده است. ماهیتابه های روکش تیتانیوم همه کاره ترین اختراع بشر هستند. آنها تمام مزایای قابلمه های چدنی را دارند و در عین حال از زنگ زدگی نمی ترسند. این کیفیت البته در قیمت منعکس می شود. تولید کنندگان اغلب محصولات خود را مرمر یا گرانیت می نامند. با این حال، جوهر در پوشش نچسب پنهان است - پوشش تیتانیوم با تراشه های سنگی در هم آمیخته است. این فلز قوی، سبک و مقاوم در برابر حرارت است که از سوختن غذا جلوگیری می کند. مواد بی ضرر است. اما تولید کنندگان اغلب تیتانیوم را با تفلون ترکیب می کنند و دوستی محیطی محصول را نفی می کنند. یکی دیگر از معایب این است که تابه های با روکش تیتانیوم را نمی توان در اجاق های القایی استفاده کرد.

پوشش نچسب

دو روش برای اعمال پوشش نچسب وجود دارد - اسپری و نورد. در بازارها، فروشندگان اغلب یک لایه رنگ مشکی را به عنوان تفلون واقعی می گذرانند. گزینه مناسب خرید چندین تابه برای پخت غذاهای مختلف است. اما نسبت به قیمتش گران است. بهتر است محصولات برندهای معروف را خریداری کنید. به عنوان مثال، تابه روندل با روکش تیتانیوم خود را به خوبی ثابت کرده است. انتخاب زیادی از این مدل ها وجود دارد که با یک تابه پنکیک شروع می شود وپایان دادن به قابلمه ماده اصلی آلیاژ آلومینیوم اکسترود شده است. دارای روکش نچسب سه لایه تیتانیوم (TriTitan). ضخامت دیوارها و پایین آن حدود 3.5 میلی متر است. قابل شستشو در ماشین ظرفشویی. مناسب برای انواع اجاق گاز به جز فر.

تابه تفال با روکش تیتانیوم از آلومینیوم ساخته شده است. پوشش تیتانیوم - Titanium Pro. کف بادوام ظروف به طور یکنواخت گرم می شود و برای انواع اجاق گاز مناسب است. یک نشانگر گرمایش وجود دارد که در دمای مطلوب قرمز می شود. دسته راحت باکلیت، دیوارها و پایین تا ضخامت 4.5 میلی متر.

ویژگی های انتخابی

تابه های با روکش تیتانیوم باید دیواره و کف ضخیم داشته باشند. پوشش نچسب ممکن است از سرامیک تیتانیوم تشکیل شده باشد. چنین محصولاتی بسیار گران هستند، اما می توانید چندین سال از آنها استفاده کنید. مدل با توجه به کاربرد و تعداد خورندگان انتخاب می شود. اندازه تابه مطابق با قطر لبه بالایی آن است. سهولت استفاده نیز به کیفیت دسته بستگی دارد. این می تواند از چوب، پلاستیک یا فلز ساخته شود. می تواند پیچ، قابل جابجایی یا ریخته گری باشد. هر مدلی را نمی توان در فر گذاشت. خوب، اگر سبک اجازه می دهد که دسته حذف شود. اگر قابل جابجایی نیست، باید توجه داشته باشید که چقدر محکم به بدنه چسبیده است. ته آن باید ضخیم، چند لایه و متناسب با اندازه شعله اجاق گاز باشد. هنگام کار، لازم نیست فقط از قاشق یا کاردک چوبی استفاده کنید. هرچه تابه سنگین‌تر باشد، دوام بیشتری خواهد داشت.

مزایا و معایب

علیرغم این واقعیت که تابه با روکش تیتانیوم بسیار محبوب است، نظرات در مورد آن متفاوت است. بیشتر توجه داشته باشید که این ظروف برای پختن سریع و سرخ کردن ظریف با فواید سلامتی ایده آل است.

چنین ظروف به طور یکنواخت گرم می شوند و در برابر انواع آسیب ها مقاوم هستند. اما همچنان، کاربران بر این باورند که حتی در ظروف مارک دار با روکش سه لایه تیتانیوم، سرخ کردن بدون روغن بعید است موفق باشد.

اینگونه محصولات قابل شستشو و ضد خش هستند. اما بسیاری استفاده از پودرهای ساینده و مواد شوینده مایع تهاجمی ظرفشویی را توصیه نمی کنند. بیشتر آنها ترجیح می دهند از کفگیرهای چوبی یا پلاستیکی برای هم زدن غذا استفاده کنند.

از نظر عمر مفید، محصولات با روکش تیتانیوم در برابر تراشه مقاوم هستند و عمر طولانی تری نسبت به ظروف تفلون دارند.

در پایان می توان گفت که قبل از انتخاب ماهیتابه، ابتدا باید تصمیم بگیرید که چه ویژگی هایی باید داشته باشد و برای چه اهدافی آن را می خرید.