شیر گاو برای نوزادان: فواید و مضرات، در چه سنی باید ارائه شود، نظرات پزشکی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:49

شیر به طور سنتی یک محصول سالم و سرشار از عناصر مفید در نظر گرفته می شود. والدین با پیروی از توصیه پدربزرگ ها و مادربزرگ ها اغلب سعی می کنند این محصول را در اسرع وقت در اختیار فرزندان خود قرار دهند و حتی گاهی به طور کامل شیردهی را با آنها جایگزین می کنند. اما نظر پزشکان اطفال در مورد استفاده از شیر گاو برای نوزادان کاملاً متفاوت است.

خواص اساسی شیر گاو

بهترین غذا برای نوزاد تازه متولد شده شیر مادر است، بنابراین جای تعجب نیست که پزشکان در سراسر جهان شیر دادن به نوزاد را اکیدا توصیه می کنند، زیرا نیازهای روانی و فیزیولوژیکی نوزاد از این طریق تامین می شود. اما شرایطی وجود دارد که نمی توان از تغذیه سنتی استفاده کرد. در چنین مواردی، این سوال در مورد یک جایگزین مناسب مطرح می شود - انتخاب یک جایگزین با کیفیت، سالم و ایمن برای شیر مادر برای نوزاد.

با شیر گاو برای نوزادانشما باید بسیار مراقب باشید خواص مفید چنین نوشیدنی شامل افزایش مقدار مواد معدنی، ویتامین ها و کربوهیدرات ها در ترکیب است. در عین حال، یک شاخص بزرگ از کربوهیدرات ها می تواند مشکلاتی را در عملکرد دستگاه گوارش در کودکان بسیار کوچک ایجاد کند.

شیر گاو چقدر می تواند خطرناک باشد

وقتی متوجه می شوید که آیا می توان شیر گاو را به نوزاد داد، باید بدانید که پروتئین اصلی نوشیدنی به نام کازئین یکی از قوی ترین آلرژن ها است. در نتیجه جذب ناقص آن، این محصول می تواند وارد جریان خون شود و در آنجا به عنوان یک آنتی ژن واکنش نشان دهد و واکنش قدرتمندی را از سیستم ایمنی بدن تحریک کند. در نتیجه، تکان دادن گاهی نه تنها منجر به عدم تحمل لبنیات می شود، بلکه می تواند باعث دیابت نوع 1 نیز شود.

چرا شیر گاو خوب نیست

اگر نوشیدنی به اندازه کافی برای بزرگسالان سالم است، شیر گاو برای نوزادان اغلب با خطراتی همراه است. این بر اساس ویژگی های کار دستگاه گوارش کودکان و بلوغ ناکافی آن است. دلایل تأثیر منفی این مایع بر بدن نوزاد با عوامل متعددی مرتبط است که باید قبل از دادن شیر گاو به نوزاد با آنها آشنا شوید:

1. شیر گاو حاوی املاح زیادی (کلریدها، فسفات ها)، مواد معدنی (سدیم، منیزیم، کلسیم، پتاسیم) است. در یک کودک تازه متولد شده، سیستم ادراری هنوز به بلوغ کامل نرسیده است، به همین دلیل است که آمادگی حذف مقادیر بیش از حد نمک را ندارد. در نتیجه دومی ها قادرنددر بدن یک فرد کوچک رسوب کند.
2. شیر گاو آهن بسیار کمی دارد. علاوه بر این، جذب ضعیفی در بدن می شود و در نتیجه خطر ابتلا به کم خونی در نوزادان را افزایش می دهد. سطح پایین آهن بر رشد کودک کوچک، رشد او و قدرت عملکردی سیستم ایمنی تأثیر منفی می گذارد.
3. به دلیل محتوای بالای پروتئین کازئین در شیر گاو، هضم آن برای بدن کودک دشوار است. مقدار زیاد این پروتئین می تواند فشار زیادی بر کلیه ها وارد کند.
4. این نوشیدنی دارای مس، روی، ویتامین E و اسید اسکوربیک کم است و این عناصر برای رشد طبیعی کودک بسیار مهم هستند. شیر همچنین حاوی اسیدهای آمینه بسیار کمی سیستین و تورین است که برای رشد مغز ضروری هستند.

استفاده از کدام بهتر است: مخلوط یا شیر

اگر تغذیه نوزاد با شیر مادر امکان پذیر نیست، پزشکان توصیه می کنند شیر خشک های مناسب را انتخاب کنید که باید با کمک پزشک و با در نظر گرفتن ویژگی های فردی کودک انتخاب شود.

تعداد کمی از مردم می دانند که حتی شیر خشک گاو خانگی برای یک نوزاد مفیدتر از تغذیه نوزاد فقط با شیر خالص گاو است. مزایای مخلوط های خریداری شده به شرح زیر است:

1. ترکیب محصول ثابت و از قبل شناخته شده است.
2. تولید کننده فقط ویتامین ها و ریز عناصر مفید و ضروری برای کودک را شامل می شود.
3. پروتئین کازئین به دقت پردازش می شود تا به حالتی برسدکاهش ویژگی های آلرژی زا.
4. ترکیبی برای استفاده آسان، به علاوه می توان آن را از قبل خریداری کرد و برای مدت طولانی در خانه نگهداری کرد.

همه چیز در مورد شیر گاو برای نوزادان پیچیده تر است، زیرا مشخص نیست که حیوان چه نوع غذایی خورده است، آیا ظرف کاملا شسته شده است، یا اینکه محصول در چه شرایطی نگهداری شده است. مزارع بزرگتر اغلب از آنتی بیوتیک ها و سایر داروها برای درمان و پیشگیری استفاده می کنند. این مواد وارد شیر شده و متاسفانه حتی در اثر عملیات حرارتی نیز از بین نمی روند.

شیر خانگی قطعاً برای کودکان مفیدتر است، زیرا وضعیت سلامت حیوان و تغذیه آن توسط خودتان قابل پیگیری است. محصول باید پاستوریزه شود. برای انجام این کار، آن را تا 90 درجه گرم می کنند. متخصصان پزشکی به والدین اجازه می دهند با استفاده از استارترهای خریداری شده در داروخانه، پنیر خانگی برای کودک، کفیر و سایر محصولات تهیه کنند. بنابراین می توانید تغذیه روزانه کودک را متنوع کنید.

وارد کردن شیر گاو در رژیم غذایی کودک از چه سنی قابل قبول است

شیر گاو برای نوزادان از چه سنی بهتر است وارد رژیم غذایی شود - بسیاری از والدین این سوال را می پرسند. کارشناسان تحقیقات زیادی برای تعیین بهترین سن برای این تغییرات غذایی انجام داده اند. در بیشتر موارد، پزشکان موافق هستند که به دلیل عدم تحمل پروتئین شیر گاو در نوزادان، شروع به دادن چنین نوشیدنی به کودک زیر یک سال ارزش ندارد. اگر مادر هنوز هم می خواهد غذا را متنوع کندشیرخوار از طریق شیر گاو، حداقل سن شیرخوار باید 9 ماه باشد.

به کودکان زیر 3 سال در صورتی که به دلیل عوامل متعددی در معرض خطر هستند، اکیداً توصیه نمی شود که شیر را معرفی کنید:

• عدم تحمل شیر گاو در نوزادان:
• مستعد آلرژی؛
• اختلالات مداوم دستگاه گوارش که به شکل اسهال و یبوست ظاهر می شود؛
• مشکلات متابولیک؛
• بیماری کلیه.

بسیاری خواهند گفت که برای قرن ها و حتی هزاران سال، کودکان از سنین پایین با شیر رقیق شده گاو تغذیه می شدند، اگر شیر مادر وجود نداشت. اما نباید فراموش کنیم که بدتر شدن سلامت نوزادان در طول سال ها پیشرفت می کند، به ویژه موارد آلرژی به شیر گاو در نوزادان بیشتر شده است. پس آیا ارزش ریسک کردن را دارد؟

قوانین ورود به منو

تغذیه کودک با شیر بهتر است با شیر بز شروع شود. برای نوزادان مفیدتر است و هضم آن در روده آسان تر است. واکنش های آلرژیک از بدن ممکن است، اما بسیار نادر است. تنها چیزی که می تواند در تغذیه اختلال ایجاد کند بوی نامطبوعی است که ممکن است کودک آن را دوست نداشته باشد.

سپس می توانید شروع به دادن شیر گاو به نوزادان کنید. در سنین نزدیک به 2 سالگی باید به محصولی با محتوای چربی کم (1-2%) توجه کنید، همچنین می توانید یک نوشیدنی کاملاً بدون چربی به کودک بدهید.

خوب است بین شیر بز و گاو جایگزین شود، زیرا مواد مغذی موجود در نوشیدنی ها درنسبت های مختلف به ویژه، شیر گاو فسفر بسیار بیشتری نسبت به شیر بز دارد.

چگونه به نوزاد خود شیر بدهید

والدین باید از اثرات مثبت و منفی شیر گاو برای نوزادان، در چه سنی می توان آن را به کودک داد و همچنین نحوه صحیح انجام غذای کمکی را بدانند. همیشه باید با مقادیر کم شروع کنید، این در مورد هر غذای جدید در رژیم غذایی کودکان صدق می کند. توصیه می شود نصف قاشق چایخوری را به نسبت 1:2 رقیق کنید.

مهم است که وضعیت کودک را به موقع کنترل کنید تا متوجه هرگونه واکنش پاتولوژیک احتمالی از بدن شوید. اگر علائم عدم تحمل فردی در نوزاد مشخص شد، محصول را از رژیم غذایی حذف کنید.

آیا می توانم از فروشگاه به کودکان شیر بدهم

شیری که در فروشگاه ها فروخته می شود، مخصوصاً پاستوریزه است، اما هنوز با سیستم گوارشی نابالغ کودک سازگار نیست. این محصول را به کودکان زیر 3 سال ندهید. بهتر است یک نوشیدنی مخصوص کودک را انتخاب کنید.

برای ساخت چنین محصولی از شیر با بالاترین کیفیت استفاده می شود که باید تحت فوق پاستوریزاسیون قرار گیرد و در طی آن کلیه باکتری های بیماری زا از بین می روند. محتوای چربی نوشیدنی همیشه با شاخصی مطابقت دارد که بدن کودک قادر به تسلط آن است. به لطف استفاده از یک نوشیدنی مخصوص کودک، می توان خطر واکنش های آلرژیک را به حداقل رساند.

انتخاب شیر برای خرید

هنگام انتخاب شیر گاو، مهم استطبیعی بودن و ایمنی شما می توانید محصول را از صاحبان خصوصی خریداری کنید - شسته و رفته و تمیز که حیوان آنها مرتباً توسط دامپزشک معاینه می شود. لازم است به نفع نوشیدنی انتخاب کنید که در کمترین زمان ممکن با هوا در تماس بوده است، زیرا چربی شیر تا حدی اکسید می شود. اطلاعات در مورد این را می توان مستقیماً از کشاورز دریافت کرد.

تازگی و پاستوریزه کردن شیر

تازه بودن محصول نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. ترکیب شیر تازه حاوی بسیاری از مواد مغذی مفید است که می تواند از رشد میکروارگانیسم های پوسیده پاتولوژیک جلوگیری کند. اما در حال حاضر پس از 2 ساعت، این ویژگی از بین می رود، و بنابراین لازم است شیر خام پاستوریزه یا جوشانده شود. بهتر است از پاستوریزاسیون فوری استفاده کنید، یعنی شیر را تقریباً 90 درجه گرم کنید و بلافاصله اجاق گاز را خاموش کنید.

پاستوریزه کردن تقریباً طعم نوشیدنی را تغییر نمی دهد، اما به از بین بردن میکروارگانیسم های پاتولوژیک که عامل بیماری های خطرناک از جمله بروسلوز و سل هستند کمک می کند. فقط میکروارگانیسم های اسید لاکتیک مقاوم در برابر حرارت و همچنین مواد مغذی مفید نمی میرند.

ذخیره شیر گاو

دوره ای که در طی آن می توان شیر را ذخیره کرد، در درجه اول به نحوه پردازش، دمای نگهداری آن و بسته بندی بستگی دارد. یک نوشیدنی خام را می توان به مدت 48 ساعت در دمای 1-2 درجه، در 3-4 درجه - نه بیش از یک روز و نیم، در 4-6 - در روز، در 6-8 - 18 ساعت ذخیره کرد.اگر درجه حرارت 8-10 درجه باشد، شیر را می توان در چنین شرایطی بیش از 12 ساعت نگهداری کرد.

هنگام خرید شیر در سوپرمارکت توصیه می شود بسته را به عنوان آخرین بسته در سبد قرار دهید تا شیر تا حد امکان سرد بماند. در خانه، بلافاصله نوشیدنی را به یخچال بفرستید. ارزش گذاشتن آن روی در را ندارد، بهتر است آن را به قفسه بفرستید. علاوه بر بسته بندی اصلی، می توانید از ظروف سرامیکی یا شیشه ای برای نگهداری استفاده کنید.

مهم است که از قرار دادن شیر در معرض نور مستقیم خودداری کنید، زیرا تأثیر مخربی بر ریبوفلاوین دارد. یخ زدن شیر و در نتیجه حفظ طعم و خواص غذایی آن برای مدت طولانی جایز است. اما یخ زدایی چنین محصولی فقط در یخچال مجاز است.

دادن شیر گاو به نوزادان ممنوع است. با توجه به اینکه حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی و پروتئین کازئین است، این محصول توسط سیستم گوارش ضعیف کودک به سختی هضم می شود و بار بیشتری بر کلیه ها وارد می کند. اغلب یک واکنش آلرژیک به شیر وجود دارد، بنابراین نظارت بر وضعیت کودک همیشه مهم است. در ابتدا باید نوشیدنی را با آب رقیق کنید، قسمت های آن را کم کم افزایش دهید، در صورت لزوم، آنالیز پروتئین شیر گاو را در نوزادان انجام دهید. در نتیجه رعایت تمامی توصیه‌ها، هیچ مشکلی برای معرفی غذاهای کمکی پیش نخواهد آمد.