ظروف پخت سرامیکی: توضیحات، مشخصات، بررسی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:34

در زمان ما افراد کمی هستند که غذا را در فر یا مایکروویو نپزند. برای اینکه خانواده را با نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک غذای سالم راضی نگه دارید، باید به فکر خرید ظروف آشپزی سازگار با محیط زیست باشید. علاوه بر این، هر مهماندار باید ظرف مناسبی را انتخاب کند که با فضای داخلی آشپزخانه مناسب باشد و تمیز کردن آن دشوار نباشد. در این شرایط ظروف پخت سرامیکی به کمک می آیند. البته اصل کارکرد ظروف پخت و یا تهیه مرغ یکسان است اما هنوز تفاوت هایی وجود دارد که در خرید قالب باید به آنها توجه کنید.

محصولات سفالی از دیرباز توسط انسان برای پخت و پز استفاده می شده است. قالب های سرامیکی نمایشی مدرن از ظروف سفالی هستند. در واقع خاک رس اولین ماده ای است که برای ساخت ظروف پخت و پز و نگهداری مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفت. مزیت چنین ظروفی تخلخل دیوارها است که به محصولات اجازه می دهد خشک شوند و به شرایط لازم برسند. در عین حال حداکثر مواد مفید و ویتامین ها در ظروف حفظ می شود.

پیک

بیشتر اوقاتفقط در آشپزخانه ها یک ظرف پخت مستطیلی (مربع) یا گرد وجود دارد. سرامیک، با یا بدون درب، با دسته هایی با پیکربندی های مختلف یا بدون آنها - این انتخاب فردی هر مهماندار است. یکنواختی فرم ها به سادگی توضیح داده شده است: شستن این ظروف راحت تر است، هر ظرفی را می توان در آن قرار داد و به راحتی در فر قرار می گیرد.

پیک

فرم های پخت بسیار متنوع هستند، در اینجا می توانید فیگورهای پیچیده به شکل حیوانات و ظروف با نقش و نگار برای ایجاد یک الگوی اصلی و با لبه های مواج و غیره پیدا کنید. همچنین قالب های بسیار کوچکی وجود دارد که در آنها کاپ کیک پخته می شود و قالب های بزرگ برای کیک تولد. ظروف پخت در رنگ‌های متنوعی وجود دارند، بنابراین حتی می‌توان آن‌ها را بدون خراب کردن میز جشن روی میز سرو کرد.

نان

با وجود تنوع زیاد نان در فروشگاه ها، تعداد بیشتری از زنان خانه دار ترجیح می دهند آن را در خانه بپزند. فرم سرامیکی نان دارای ظاهر استاندارد "نان" است. با این حال، اخیراً انواع جدیدی از اشکال ظاهر شده است - مثلثی، گرد، باگت. ظروف استاندارد پخت نان ممکن است کناره های آجدار یا صاف داشته باشند.

انتخاب

پاسخ صریح به این سوال دشوار است که کدام ظروف پخت سرامیکی را بخریم. برای تهیه انواع شیرینی، کاسرول و سایر غذاها به سختی می توان با دو یا سه فرم از آن تهیه کرد. به عنوان مثال، برای پخت سوفله، بیسکویت یا کیک که به دمای بالا نیاز دارند، به شکل گرد با درجه حرارت بالا نیاز دارید.طرفین کیک های ماسه ای و مایه کیک ها به شکل گردی نیاز دارند که دارای دیواره های ضخیم و کناره های کم باشد. مستطیلی برای لازانیا و سایر کاسرول ها مناسب است. برای کاپ کیک، کلوچه یا سبد، به قالب های سرامیکی کوچک نیاز است. برای برشته کردن مرغ در فر باید از ظروف مخصوص استفاده کنید.

هنگام خرید باید به سازنده ظروف توجه کرد - یک مارک معروف عدم وجود سرب و کادمیوم را در ترکیب لعاب پوشش سرامیک تضمین می کند. فقط چنین ترکیبی با استانداردهای بهداشتی بین المللی مطابقت دارد. هنگام خرید ظروف از شرکت های معروف، می توانید مطمئن باشید که در ساخت آنها فقط از رنگ های ایمن استفاده شده است که در هنگام خرید فرم ها از سازنده های ناشناس نمی توان به طور قطع گفت.

اکتساب

در عصر تکنولوژی ما، شما می توانید هر محصولی را که دوست دارید نه تنها در بسیاری از فروشگاه ها خریداری کنید، بلکه آن را از طریق اینترنت نیز سفارش دهید. البته هرکس از جایی که برایش راحت تر است خرید می کند. با این حال، قبل از اضافه کردن شکل مورد علاقه خود به سبد خرید در سایت، باید یکی را در فروشگاه پیدا کنید تا نه تنها ظاهر آن، بلکه وزن، راحتی دسته ها یا عدم وجود آنها را نیز ارزیابی کنید. باید در نظر داشت که ظروف سرامیکی بسیار سنگین هستند که تصور آن از روی عکس موجود در سایت دشوار است. و با انتخاب اردکی که در نگاه اول راحت باشد، می توانید ناراحتی را تجربه کنید و پس از دریافت متوجه شوید که برای شما خیلی سنگین است.

برنامه

بر خلاف قالب ها و سینی های قدیمی که فقط زمانی استفاده می شدآشپزی، ظروف سرامیکی مدرن نیز برای سرو ظروف روی میز طراحی شده است. چنین سرو به ویژه هنگام چیدن میز به سبک ملی یا در مهمانی های موضوعی محبوب است. علاوه بر این، با توجه به ظاهر قالب‌های مخصوص کاپ کیک یا اسپیک، نه تنها ظروف سرامیکی معمولی روی میز سرو می‌شود، بلکه ظروف تکی نیز سرو می‌شود.

علاوه بر قالب های فر، می توانید کاسه های سالاد سرامیکی، سوپ خوری، بشقاب شام، کاسه آب خوری را روی میز قرار دهید - در یک کلام، می توان آن را به طور کامل با ظروف سرامیکی سرو کرد که فقط بر تعصب ملی تأکید می کند. از جشن.

مزایا و معایب

ظروف پخت سرامیکی مزایای زیادی دارند:

- کارایی و جذابیت. ظروف سرامیکی می توانند از نظر حجم، رنگ، شکل متفاوت باشند. شما می توانید ظروف مستطیلی کاربردی بخرید، اما می توانید با اشکال غیر معمول خود را خشنود کنید. مثلا پرنده ای که به شکل مرغ پخته شده باشد، هیچ مهمانی را بی تفاوت نخواهد گذاشت. در عین حال می توان چنین غذاهایی را روی میز سرو کرد.

- مفید بودن. محصولاتی که به صورت سرامیکی پخته می شوند، عناصر کمیاب و ویتامین های بیشتری نسبت به سایر ظروف حفظ می کنند - بنابراین، غذا نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است.

- عملی. ظروف پخت سرامیکی برای تمام دماها مناسب هستند، محصولات موجود در آنها نه تنها پخته می شوند، بلکه کاملاً در یخچال یا فریزر نگهداری می شوند. علاوه بر این، این قالب ها به راحتی تمیز می شوند و خراشیدن آنها تقریبا غیرممکن است و به شما امکان برش می دهدظروف درست در آنها می توانید ظروف را با مواد شوینده مختلف هم با دست و هم در ماشین ظرفشویی بشویید.

- گرمایش یکنواخت. ظروف سفالی از این جهت متفاوت هستند که به آرامی و یکنواخت گرم می شوند، بنابراین ظروف داخل آن به درستی پخته می شوند.

- تطبیق پذیری. در ظروف سرامیکی می توانید طیف گسترده ای از ظروف، شیرینی ها، کاسرول ها، سوفله ها، غذاهای گوشتی یا ماهی را بپزید - انتخاب فقط با تخیل شما محدود می شود.

- رطوبت. ویژگی منحصر به فرد ظروف سرامیکی قابلیت جذب و انتقال رطوبت آن است. برای پخت برخی از غذاها توصیه می شود آن را در آب قرار دهید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه خیس شود. چنین ظروفی در حین پخت رطوبت را به ظرف می بخشد و آن را آبدارتر می کند، در حالی که ترکیب دوستدار محیط زیست روی طعم غذا تأثیر نمی گذارد.

علیرغم اینکه ظروف سرامیکی از خط و خش نمی ترسند، کاملا شکننده هستند و در صورت بی دقتی استفاده می شوند. علاوه بر این، ظروف سفالی نباید در معرض تغییرات شدید دمایی قرار گیرند، بنابراین نمی توانید ظروفی را که به تازگی از یخچال بیرون آورده اید، در فر از قبل گرم شده قرار دهید. در این صورت ارزش دارد ظرف را به همراه فر دوباره گرم کنید.

بررسی

زنان خانه دار بیشتر و بیشتری در تلاش برای تهیه ظروف پخت سرامیکی هستند. بررسی ها در مورد آنها به صراحت صحبت می کنند - این یک ظرف ایده آل برای تهیه طیف گسترده ای از ظروف و در شرایط مختلف است. جالب اینجاست که سینی های قابلمه معمولی را می توان نه تنها در فر، بلکه روی آتش باز نیز استفاده کرد که به هیچ وجه کیفیت غذای پخته شده را مختل نمی کند.

خانه ها به ویژه از راحتی مراقبت از ظروف سرامیکی و سازگاری با محیط زیست آنها قدردانی می کنند، زیرا اکنون افراد بیشتری از فرصت پختن غذاهای سالم برای خانواده خود قدردانی می کنند. علاوه بر این، یک مزیت آشکار برای مصرف کنندگان این واقعیت است که هنگام استفاده از ظروف پخت سرامیکی، عملاً نیازی به افزودن روغن نیست، که این امر بر طعم غذا و خواص مفید آن نیز تأثیر می گذارد.