چگونه میز تولد را در خانه ارزان، سریع و خوشمزه بچینیم؟

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 23:19

قبل از این تاریخ مهم، قلب همیشه با شادی به انتظار هدایا، جلسات سرگرم کننده و دوستانه می زند. اما برخی افراد به دلایل مختلف تولد خود را دوست ندارند. یک نفر با توجه به این واقعیت که آنها حداقل یک سال هستند، اما آنها دارند بزرگتر می شوند. و برخی، به ویژه موضوعات اقتصادی، مشغول محاسبه هزینه یک شام جشن هستند و با اعلام تخمین روحیه آنها بدتر می شود. زندگی به قدری پیشرفت می کند که همه به طور دوره ای مجبور به پس انداز می شوند. اما این دلیل نمی شود که خود را از تعطیلات محروم کنید. بنابراین، ما سعی خواهیم کرد به این سوال پاسخ دهیم: چگونه می توان سفره تولد را ارزان بچینیم؟

این سنت از کجا می آید؟

مردم از چه زمانی شروع به جشن تولد کردند؟ دو نسخه وجود دارد. طبق اولی، این سنت بر اساس آیین های رومی به افتخار خدایان بود. مشرکان میزهای فراوانی گذاشتند، تبریک به صدا درآمد، هدایای مختلف داده شد. این فرضیه جدیدتر است. و نسخه دوم می گوید که ریشه این سنت به دوران باستان باز می گردد، زمانی که اعتقاداتی در مورد آسیب پذیری خاص یک فرد در روز تولدش وجود داشت. اعتقاد بر این بود که هر آرزو یا نفرینی در چنین چیزی انتقام داردتاریخ. بنابراین مردم باستان با نذری سعی می کردند ارواح را آرام کنند تا به نوزاد آسیبی نرسانند.

Fly-Tsokotuhi's name

تولدها کم کم به شخصیت تبدیل شدند، اما برای مدت طولانی هیچکس به تاریخ تولد کودکان و زنان توجهی نکرد. اولین زنی که تولدش در مقیاس بزرگ جشن گرفته شد، کلئوپاترا زیبا بود. مرسوم نبود که عوام تولد زنان را ثبت و جشن بگیرند.

یونانیان و مصری ها اغلب و با وقاحت تاریخ تولد خدایان و همچنین فراعنه و پادشاهان را جشن می گرفتند. گاهی به مناسبت تولد فرعون، زندانیان را از زندان آزاد می کردند. در خانواده های معمولی فقط جشن تولد سرپرست خانواده را انجام می دادند.

موقعیت مسیحیت در مورد این موضوع در ابتدا بسیار سخت بود: زندگی برای کفاره گناهان به شخص داده می شود، بنابراین او اهل سرگرمی نیست. بعداً کلیسا تا حدودی نرم شد و اجازه تعمید با روز نامگذاری را داد. اما نظام شوروی مخالف نامگذاری بود و به تعبیری با چکمه آهنین خود سنت را زیر پا گذاشت. حتی مگس تولد معروف دستور داده شد که از آثار کورنی قدیمی حذف شود.

به هر حال، روزهای نام در روسیه بسیار محبوب بود: آنها یک نان می پختند، آبجوی خوشمزه دم می کردند، کیک می پختند و آهنگ می خواندند. البته، تعطیلات دهقانان بسیار ساده تر از تعطیلات سلطنتی بود: گاهی اوقات می شد چندین قصر مجلل با مبلغی که در روز نامگذاری تاجدار خرج می شد ساخت.

کیک سوپرایز

مشخص است که مردم عادی همیشه آرزوی سفره آرایی خوشمزه و ارزان را برای تولد داشته اند.اما تعطیلات بدون کیک چیست؟ تعداد کمی از مردم می دانند که این ویژگی ضروری تولد از کجا آمده است. اگر عمیق‌تر بگردید، اعتقاد بر این است که این ایده دوباره از دوران بت پرستی، زمانی که محراب‌های مقدس به احترام خدایان باستان در تاریکی مطلق روشن می‌شدند.

اما آلمانی ها این سنت را معرفی کردند. آنها یک آیین مشترک برای جشن تولد کودک ایجاد کردند. برای انجام این کار، آنها یک کیک خوشمزه تهیه کردند که در آن اشیاء نمادین مختلف پنهان شده بود، شمع هایی را با توجه به تعداد سال های قهرمان مناسبت روی آن قرار دادند و پس از بیدار شدن کودک با سحر، آنها سالم آواز خواندند. آهنگ ها برای او قابل ذکر است که کیک تا عصر خورده نشد تا اینکه تمام خانواده سر سفره جمع شدند. کودک باید به چیزی عزیز فکر می کرد و شمع ها را در یک زمان فوت می کرد. آشنا، درست است؟

Jam Day: آداب آنها

در کشورهای مختلف با چنین تعطیلاتی متفاوت رفتار می شود. محترمانه ترین نگرش اکثریت ساکنان سیاره به سالگردها. اما برخی از ملیت ها فقط تاریخ های فرد یا غیر دایره ای را جشن می گیرند. سنت ها نیز متفاوت است: در ایتالیا، اسپاگتی یک غذای ضروری بر روی میز تولد پسر خواهد بود (به طوری که او عمر طولانی دارد)، و در آمریکای لاتین همیشه پینیاتا را با هدایایی در آن می شکنند.

بریتانیایی‌ها که ۸۰ سال یا بیشتر عمر کردند، شخصاً توسط اعلیحضرت سلطنتی تبریک می‌گویند. اما بدشانس ترین افراد تولد در ژاپن زندگی می کنند: آنها به جای فرزندان به والدین خود تبریک می گویند و به طور کلی پذیرفته شده است که فقط پس از شروع 60 سالگی هدیه دهند.

قوانین جدول اقتصادی

اگر دختر مهماندار-تولد هنوز تصمیم بگیردبرای جمع کردن افراد نزدیک زیر سقف مهمان نواز خود، اما می خواهد نیازها را با فرصت ها بسنجد، پس راهی برای خروج وجود دارد.

چیدن یک میز برای تولد در خانه ارزان، بسیار خوشمزه است، و حتی به گونه ای که ظاهر قابل ارائه به نظر برسد - یک کار کاملاً قابل انجام. برای انجام این کار، باید ساده ترین قوانین را رعایت کنید:

1. منو باید از قبل فکر شود. خوب است در کتاب های آشپزی جستجو کنید، مجلات را مرور کنید. توجه به مواد تشکیل دهنده ضروری است: خرید محصولات فصلی ارزان تر است، بنابراین منو بر این اساس انتخاب می شود. اگر مهماندار بخواهد میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچیند، از دستور العمل های همراه با عکس استقبال می شود، زیرا بلافاصله می توانید ببینید که ظروف روی میز چگونه به نظر می رسند.
2. تعداد دعوت شدگان را دقیق محاسبه کنید (البته با در نظر گرفتن چند مهمان ناخوانده). شما می توانید غذاهای گرم بپزید، اما در این صورت، دختر تولد آرامش نخواهد داشت. بهتر است یک غذای معمولی با حاشیه درست کنید.
3. اولین دوره در منوی تولد، به عنوان یک قاعده، شامل نمی شود. استثنا سوپ های لذیذ عجیب و غریب است.
4. اگر یک جشن سنتی را برنامه ریزی می کنید، می توانید سفره تولد را در خانه با هزینه کم بچینید. دستور العمل های وعده های غذایی مقرون به صرفه را می توان در هر منبعی به سلیقه شما یافت. اما منوی جشن باید شامل پیش غذای سرد و گرم، غذای اصلی (گوشت یا ماهی)، سالاد و دسر باشد.

نوشابه های الکلی نیز یکی از ویژگی های مهم سفره های جشن هستند، زیرا باعث افزایش روحیه می شوند.جناس.

برش متوسط و رول مجلل

بسیاری از خانواده‌ها به سنت‌های بلندمدت کلاسیک پایبند هستند و سفره‌ها را با غذاهای مورد علاقه‌ای که مهمانان از صمیم قلب می‌دانند، می‌چینند. اما این رویکرد مزیت خاص خود را دارد: مردم هرگز گرسنه را ترک نخواهند کرد و مطمئناً سیر خواهند شد.

برش های گوشت، پنیر و سبزیجات جزو پیش غذا های سرد استاندارد هستند. این رویکرد کلاسیک هرگز کسی را ناامید نکرده است. نکته اصلی تنوع انواع در ترکیب برش است. همه می دانند که هر جشنی باید با پیش غذای سرد شروع شود. این به اصطلاح لحظه سازمانی است: هر چه باشد، امید به اینکه کسی دیر نشود بی فایده است. و در حین انتظار، بقیه مهمانان می توانند خوب غذا بخورند تا با معده خالی ننوشند.

برای کسانی که می خواهند میز تولد را در خانه ارزان بچینند، میان وعده های کره ای عالی هستند: کمی از همه چیز (از قبل مزه غذاها) را تهیه کنید و آنها را در بشقاب های کوچک روی میز بگذارید. ترشی ها و مارینادهای خانگی نیز تقاضای زیادی در بین مهمانان دارند.

دستورالعمل‌هایی برای خودی‌ها وجود دارد که چگونه میز تولد را خوشمزه و ارزان بچینند: یک رول سرد و یک پیش غذا با نام رمانتیک "رافالو". اولی به شرح زیر تهیه می شود:

• یک ورقه لواش نازک با مخلوطی آغشته می شود که شامل: سس مایونز، سیر، شوید و پنیر رنده شده است؛
• ژامبون ورقه ای نازک را روی آن پخش کنید؛
• سپس مراحل را تکرار کنید؛
• نان پیتا به شکل رول;
• محصول را در فیلم چسبناک بپیچید و حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید.

چنین غذای ارزان قیمت اما اصلی را با برش دادن آن با چاقوی بسیار تیز سرو کنید.

پیش غذای Raffaello به مواد زیر نیاز دارد:

• چوب خرچنگ؛
• سیر;
• پنیر سفت؛
• سس مایونز;
• آجیل بادام هندی (اما می توانید برای صرفه جویی در هزینه از گردو استفاده کنید).

یک مغز گردو به مخلوطی از پنیر، سس مایونز چرب و سیر تبدیل می شود. سپس چوب خرچنگ یخ زده را روی یک رنده ریز مالیده می شود. یک توپ پنیر با تعجب در گوشت رنده شده خرچنگ می افتد: ظرف آماده است. از جمله با کمک این دستور العمل، می توانید راز نحوه چیدن سریع و کم هزینه سفره تولد را فاش کنید. برای اینکه چنین توپ هایی جشن به نظر برسند، آنها را روی برگ های تازه کاهو می چینند.

می توانید از غذاهای فصلی نیز استفاده کنید. نسخه بودجه منو در تابستان جمع آوری می شود. مثلا زبان یا انگشت بادمجانی. گزینه دوم گران تر است، زیرا بسیار کم است، اما گوشت گنجانده شده است.

پیش غذای داغ خوشمزه

مهمانداری که از خود این سوال را می پرسد که چقدر خوشمزه و کم هزینه میز تولدش چیده شود، نباید تنقلات داغ را فراموش کند. وقتی همه سر سفره جمع شده اند و نوبت اولین نان تست هاست، هوا را دنبال می کنند. آنها نباید زیاد باشند و کمی قبل از سرو آماده می شوند. این یک وعده غذایی سبک با اندازه های کوچک است. نمونه ای از این پیش غذاها استتبدیل به کوفته هایی با پخت آسان:

• گوشت چرخ کرده سنتی با افزودن یک تخم مرغ خام درست می شود؛
• ورق خمیر آماده باز شده و به صورت نوار بریده می شود؛
• توپ های گوشت با نخ های خمیر مانند توپ پیچیده می شوند؛
• ظرف در فر پخته می شود تا پخته شود.

این پیش غذا بسیار جذاب به نظر می رسد.

اکنون برای مهماندار مشکلی نیست که میز تولد را در خانه ارزان قیمت بچینند، دستور العمل ها فقط از مجلات، کتاب های آشپزی، پورتال های اینترنتی خارج می شوند. به عنوان مثال، در اینجا یک غذای شبیه به ژولین وجود دارد که به طرز مسخره ای سریع تهیه می شود، اما طعم آن به سادگی جذاب است. به خانم‌های خانه‌دار قارچ‌هایی با سس خامه ترش تقدیم می‌کنیم.

غذا به این صورت آماده می شود:

• قارچ پوست کنده را به پیاز و هویج کاملا تفت داده شده اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه می پزیم؛
• بعداً خامه ترش، ادویه ها اضافه می شود و همه چیز دم می شود تا نرم شود.

ساده ترین غذا را می توان با پاشیدن پنیر و سبزی رنده شده روی آن و سرو در قابلمه های سرامیکی زیبا کرد.

سالاد برای تاریخ

اگر می خواهید سفره تولد را در خانه با هزینه کم بچینید، بدون سالاد نمی توانید کار کنید. برای رویکرد سنتی، اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، میموزا یا سزار مناسب هستند. می توانید از ساده ترین گزینه استفاده کنید، که به محصولاتی مانند:نیاز دارد

• نخود سبز;
• ژامبون;
• شامپانیون ترشی شده؛
• سس مایونز.

این سالاد زمانی عالی است که مهمانان به معنای واقعی کلمه در آستانه خانه هستند یا به طور غیرمنتظره ای می آیند. از این گذشته، لازم نیست چیزی از قبل آماده کنید، همه اجزا به سادگی مخلوط می شوند.

سالادهای غذاهای دریایی می توانند اصلی به نظر برسند، آنها به ویژه برای نیمه زن مهمانان جذاب هستند.

غذاهای سرو اصلی

لحظه بسیار مهمی که پس از یک تعجب هنری: «فدیا! بازی! روی میز، به عنوان مثال، یک اردک اشتها آور پخته شده با زردآلو و سیب خشک شده ظاهر می شود. اما سوال این بود که سفره تولد چقدر کم هزینه چید، بازی چه ربطی به آن دارد؟ بنابراین لازم نیست اردک را بپزید، همین کار را می توان با مرغ انجام داد. شما می توانید نه از کل پرنده، بلکه از پاها یا بال های آن استفاده کنید. اگر آنها را خوب مرینیت کنید و حتی آنها را در عسل بغلتانید، یک غذای عالی با پوسته ترد خوشمزه خواهید داشت.

به طور کلی، قبل از برنامه ریزی برای سرو غذای اصلی، باید از خود بپرسید که مهمانان شما چه چیزی را بیشتر دوست دارند: گوشت یا ماهی؟ فقط در این صورت می توانید غذای اصلی دلخواه را تهیه کنید. البته ماهی چندین برابر گوشت دردسرسازتر است، اما کپور پر شده یا پیک واقعاً جشن می شود و برای مدت طولانی توسط مهمانان به یاد می ماند. بد نیست سر میز جشن، کوبیده، کوفته، مدال یا استیک سرو کنید. یک چیز مسلم است - گوشت روی میز باید موجود باشد.

یک غذای جانبی برای غذاهای اصلی این است که سیب زمینی را به هر شکلی انتخاب کنید: سیب زمینی پوره، سیب زمینی سرخ کرده، سرخ شده، آب پز شده با سبزیجات.

و کمپوت؟

برای چیدن میز تولد ارزان، دستور غذاها تمام چیزی نیست که یک مهماندار به آن نیاز دارد. نوشیدنی ها نیز مهم هستند. البته، شما نمی توانید بدون کمپوت، آب میوه، نوشیدنی های گازدار، شاید حتی کروم ها انجام دهید. و الکل چطور؟ در اینجا مهم است که در نظر بگیریم که همه الکل قوی نمی نوشند، بنابراین شامپاین، و همچنین شراب های دیگر، یک ویژگی اجباری در سفره جشن است.

دسرها به چای یا قهوه نیاز دارند. به عنوان یک شیرینی، البته، در نسخه کلاسیک، کیک را با شمع سرو می کنند، اما چگونه می توان یک میز جشن را برای تولد ارزان قیمت چید؟ از این گذشته ، کیک ها بسیار گران هستند. یک راه وجود دارد: یا با دستان خود کیک بپزید یا کیک، کلوچه یا شیرینی بخرید. اتفاقاً شیرینی‌ای که شخصاً تهیه می‌شود بهتر از هر محصول خریداری شده است، زیرا مهماندار روح خود را در ظرف می‌گذارد.

رازهای معشوقه

برای اینکه میز تولد را در خانه با هزینه کم بچینید، اما در عین حال آن را فراموش نشدنی کنید، باید راز اصلی را بدانید: سرو و تزیین مناسب ظروف. وقت خود را برای این موضوع تلف نکنید.

آنچه برای سرو و تزئین نیاز دارید:

1. سفره. نسخه کلاسیک سفید است، اما رنگ های دیگر مجاز است.
2. ظروف. کارد و چنگال ها و لیوان ها باید صیقلی شوند تا درخشش داشته باشند. برای یک مناسبت بزرگ، دریافت بهترین خدمات از سطل ها مفید خواهد بود.
3. دستمال های پارچه ای را با توجه به تعداد مهمانان فراموش نکنید. آنها را می توان به زیبایی در امواج یا به شکل شکل قرار داد.
4. ظروف را با گیاهان، توت های روشن، مانند زغال اخته، نخود فرنگی، زیتون تزئین کنید. یک چاقوی مخصوص برای برش سبزیجات و میوه ها وجود دارد، خرید آن خوب است. اگر از خود این سوال را بپرسید: چگونه میز تولد را ارزان بچینیم، دستور العمل ها می توانند بسیار شگفت انگیز باشند. و نه تنها با غذاهای نه چندان گران قیمت و خوشمزه که در آنها توضیح داده شده است، بلکه با ظاهری قابل ارائه نیز. دلیلش این است که ظرف به درستی تزیین شده است، زیرا هنگام نگاه کردن به غذا باید اشتها بیاید.
5. تجربه های آشپزی زیادی انجام ندهید، بگذارید همه چیز آشنا باشد، به جز یک یا دو غذا.

سفره جشن نباید بدون انواع سبزیجات و میوه ها کامل باشد. اگر برنامه ریزی شده است که الکل قوی باشد، از یک میان وعده مقوی و فراوان مراقبت کنید.

به پسر تولد کوچولو

احتمالاً بسیاری از مادران فکر می کنند چقدر ارزان می توان سفره تولد کودک را طوری چید که او خوشحال شود.

در واقع بسیار آسان است. چندین نکته وجود دارد که می توانید از آنها برای ایجاد یک جشن فراموش نشدنی برای کودک و دوستانش استفاده کنید:

• ظروف سفره کاغذی در رنگ های روشن - ایمن و زیبا و هیچ چیز نیاز به شستن ندارد؛
• تزیین اتاق با توپ، گلدسته کاغذی؛
• غذاهای کوچک - بیشتر کاناپه، سالاد در کاسه، رول پیتا با مواد پرکننده مختلف، کروکت مرغ - کودکان دوست ندارند پرخوری کنند، مگر اینکه، البته، اینها شیرینی باشند؛
• به آب نوش ها می توان لیموناد خانگی، نوشیدنی های میوه ای، آبمیوه،کمپوت و میلک شیک؛
• دسرها از پنیر دلمه ترجیح داده می شوند؛
• سالادها بهتر است با خامه ترش و ماست چاشنی شوند.

همه چیز برای کاناپه مناسب است: ژامبون، ستاره های پنیر، دایره های فلفل، زیتون، ذرت، میگو. نوع شیرین آن به این صورت انجام می شود: موز، انگور، کیوی را به سیخ می زنند.

از مرغ آب پز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و تخم مرغ آب پز می توانید سالاد خوشمزه ای را به شکل جوجه تیغی با آگاریک در پشت آن درست کنید. کاهو لایه لایه است: مرغ خرد شده → گوجه فرنگی → تخم مرغ رنده شده → فلفل خرد شده. هر لایه با خامه ترش و سس ماست آغشته شده است. جوجه تیغی باید با هویج رنده شده پاشیده شود و پوزه آن باید با سفیده تخم مرغ مشخص شود. چشم و بینی از زیتون و آلو و آگاریک از تخم مرغ و گوجه فرنگی درست می شود.

ایجاد یک فضای جشن و دادن فرصت به بچه ها برای حرکت فعال مهم است.

ایده های جایگزین

در نهایت، زمانی که نه وقت و نه تمایلی برای گذراندن وقت در آشپزخانه وجود دارد و روح نیاز به تعطیلات دارد، می توانیم چند ایده ارائه دهیم. با خرید غذای آماده از آشپزی یا رستوران می توانید سفره تولد را در خانه ارزان و خوشمزه بچینید. این گزینه به ویژه برای یک شرکت پیشرفته جوان مناسب است. می توانید پیتزا، مرغ کبابی و سالاد سفارش دهید. قیمت غذاهای ژاپنی کمی بیشتر خواهد بود.

گزینه جالب و مدرن دیگری وجود دارد - بوفه. اما او قوانین خاصی را رعایت می کند:

• جداسازی به قسمت های تکی؛
• ظروف باید بیشتر باشدروی سیخ؛
• می توانید انواع غذاها را روی یک میز بزرگ بگذارید؛
• غذای اصلی باید در سبدها باشد یا بعد از برش ورقه های شیرینی درست کنید؛
• اگر پاهای مرغ سرو شود، استخوان آن را در دستمال می‌پیچند.

نوشابه های الکلی باید بدون چوب پنبه باشد و لیوان و لیوان باید در اختیار مهمانان قرار گیرد. اما یک مزیت بزرگ این است که دختر تولد مجبور نیست مرتب بشقاب و کارد و چنگال را عوض کند.

جالب ترین گزینه تولد در طبیعت است. افراد شادی که در ماه های تابستان به دنیا آمده اند می دانند که این به چه معناست. پیک نیک در فضای باز، باربیکیو، باربیکیو، هوا و آفتاب - چه چیزی می تواند وسوسه انگیزتر باشد؟ اما در اینجا تفاوت های ظریف وجود دارد:

• سالاد با سس مایونز غذاهای پیک نیک توصیه نمی شود؛
• گوشت باید از قبل مرینیت شود؛
• باید مراقب آب آشامیدنی باشد؛
• ساندویچ و تزئین در خانه موجود است.

و چه پلو خوشمزه ای روی آتش یا سیب زمینی پخته شده در آش!

اما شخص تولد هر چیزی را که انتخاب کند، مهمترین چیز حال و هوای جشن و عزیزان نزدیک است.