روز ودکا: روز تولد ودکای روسی

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:55

تقریبا هر کشوری الکل مصرف می کند. جایی بیشتر، جایی کمتر، اما جوهر تغییر نمی کند - همه در همه جا می نوشند. از زمان های قدیم، بشر یاد گرفته است که نوشیدنی های قوی مختلف، به عنوان مثال، شراب درست کند، که در مورد آن اسطوره های بسیاری از دوران باستان وجود دارد. اما شخصیت انبوه نوشیدن پس از پایان نامه دکترای مندلیف "ترکیب الکل با آب" که در 31 ژانویه 1865 انجام شد آغاز شد. این تاریخ است که معمولا "روز ودکا" نامیده می شود.

هدف از کار مندلیف

هدف کار دانشمند روسی مطالعه محلول های الکل و آب، وابستگی آنها به تغییرات غلظت و دما بود. دیمیتری ایوانوویچ منحصراً به مطالعه محلول های الکل مشغول بود و کلمه ای در مورد تأثیر آنها بر بدن نگفت. بنابراین، در نظر گرفتن اینکه مندلیف مخترع ودکا است، بیش از حد بی ادبانه است، زیرا تولد ودکا بسیار زودتر، در حدود قرن دهم پس از میلاد اتفاق افتاده است. و اینکه چه کسی ودکا را اختراع کرد و چگونه اتفاق افتاد بیشتر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

سابقه الکل

مدتها قبل از اختراع ودکا، مردم از خواص مسموم کننده برخی نوشیدنی های تهیه شده از عسل، انگور و برخی آب میوه ها اطلاع داشتند. شراب سازی قبل از شروع کشاورزی، زمانی که در مورد روز به وجود آمدودکا، در واقع، در مورد خود نوشیدنی، حتی یک نفر روی زمین نشنیده است. مسافر بزرگ میکلوخو-مکلای پاپوآها را دید که آتش درست کردن را نمی‌دانستند، اما قبلاً در ساخت الکل تسلط داشتند.

الکل توسط اعراب در قرن ششم پس از میلاد بدست آمد و نام آن را "مست کننده" یا به زبان مادری آنها "ال کوگول" گذاشتند. شروع به تقطیر شراب برای بدست آوردن الکل کرد. برخی از مورخان معتقدند که دلیل ممنوعیت مشروبات الکلی در کشورهای اسلامی همین بوده است. داستان تقریباً شبیه تولد ودکای روسی است که پیتر اول سعی کرد آن را ممنوع کند و حتی مالیاتی برای مستی وضع کرد که شامل پوشاندن یک مدال عظیم به وزن 8 کیلوگرم بر گردن مست است.

قرون وسطی و الکل

در قرون وسطی، آنها همچنین می دانستند که چگونه نوشیدنی های الکلی را با تخمیر مایعات قندی بدست آورند. پیشگام در این زمینه کیمیاگر والنتیوس بود که این محصول را امتحان کرد، از آن مست شد و اعلام کرد که این اکسیر جادویی است و می تواند یک پیرمرد را دوباره جوان کند.

پس از این حادثه، الکل در سراسر جهان پخش شد. شروع به تولید از سیب زمینی، ضایعات تولید شکر و سایر محصولات ارزان قیمت کرد. الکل خیلی سریع محبوبیت پیدا کرد و به زودی هیچ فرد خلاقی نمی توانست بدون آن کار کند.

تاریخچه ودکا

با نگاهی به تاریخ می توان نام یک پزشک ایرانی را کشف کرد - ار رازی که با محلول های الکل آزمایش کرد و الکل خالصی به دست آورد که هنوز نمی توان آن را ودکا نامید، اما این کشف اولیه بود.نقطه اختراع نوشیدنی محبوب این نظر به دلیل ماده اصلی ودکا و الکل - اتانول - صادق است.

یک واقعیت جالب - الکل در ابتدا در پزشکی و زیبایی استفاده می شد و بعدها به "نوشیدنی برای سرگرمی" تبدیل شد و این تاریخ فقط تقریباً شناخته شده است.

ودکا مدتها پیش وارد روسیه شد، اما زمان دقیق آن مشخص نیست. برخی از مورخان می گویند که در قرن شانزدهم، برخی دیگر بسیار زودتر. نظری وجود دارد که روسیه در قرن دوازدهم از این نوشیدنی استفاده می کرد.

قدرت ودکا هرگز عنصر مهمی نبوده است. طبق سنت، انواع 38، 45 و 56 درجه تولید می شود. تا به امروز، انواع قوی تری وجود دارد که استفاده از آنها در روز تولد ودکا در 31 ژانویه به همان اندازه که جشن سال نو و هدیه دادن به یکدیگر مفید است.

تهیه ودکا

برای تولید ودکای سنتی روسی از الکل اتیلیک استفاده می شود که از گندم و سیب زمینی با افزودن مواد خام گیاهی به دست می آید. همچنین انواع مختلفی از نوشیدنی حاوی ویتامین ها و مواد مصنوعی مختلف وجود دارد. تفاوت بین چنین محصولاتی این است که نوشیدن آن آسان است و بدن به آرامی آن را درک می کند.

مواد دیگر آب است که منحصراً از چشمه ها به دست می آید. نیاز اصلی برای آب مصرفی این است که هیچ گونه ناخالصی نداشته باشد. این برای حفظ خلوص آزمایش، که در روز تولد ودکا آغاز شد، لازم است.

تولید انبوهتولید ودکا در قرن 15 آغاز شد و 100 سال بعد روسیه صادرات محصولات خود را به سوئد آغاز کرد. تولید نوشیدنی داغ کامل‌تر شد و با توسعه فناوری، طعم محصول افزایش یافت.

امروزه ودکا نماد ملی غیر رسمی روسیه است. روز ودکا به طور گسترده و در همه جا جشن گرفته می شود. تا قرن بیستم، این نوشیدنی خاص اساس بیشتر تنتورهای خانگی بود.

مزایا و معایب نوشیدن ودکا

استفاده از مشروبات الکلی در همه کشورهای جهان طرفداران خود را پیدا می کند. بسیاری از مردم روز ودکا را جشن می‌گیرند، اگرچه تقریباً همه از مضراتی که الکل به بدن وارد می‌کند می‌دانند.

الکلیسم، تخریب سلول های مغز، آسیب به کبد، CNS و کلیه ها. اما این به دلیل احساس سبکی که الکل می دهد، کسی را متوقف نمی کند. علاوه بر این، بسیاری از افراد از خواص مفید این نوشیدنی اطلاع دارند.

در دوزهای کم، نوشیدن ودکا مفید است. به هر حال، تنها 50 گرم ودکا در روز باعث می شود معده شما به درستی کار کند. گردش خون عادی می شود، ودکا اسپاسم را تسکین می دهد و هر گونه باکتری را از بین می برد.

این نوشیدنی از زمان های قدیم به عنوان یک وسیله طب سنتی استفاده می شده است، زیرا در 31 ژانویه، در روز ودکا، مندلیف از پایان نامه خود در مورد خواص الکل دفاع کرد. سرفه، گلودرد، اسهال و مشکلات پوستی با استفاده صحیح از ودکا برای همیشه از بین خواهند رفت.

قبل از چشیدن یک نوشیدنی از مزایا و معایب آن آگاه باشید. همه چیز در حد اعتدال مفید است!