در چه سنی می توان به کودک گوشت خوک داد؟ چه چیزی را می توان برای کودک از گوشت خوک پخت

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:38

افراد بالغ خود حق دارند تصمیم بگیرند که گوشت بخورند یا نه. والدین این کار را برای فرزندان انجام می دهند. و حتی گیاهخواران نیز باید بدانند که این یک محصول بسیار ارزشمند و ضروری برای هر کودک است.

چرا نوزادان به گوشت نیاز دارند

پروتئین موجود در آن یک ماده ساختمانی برای سلول ها و بافت های یک موجود زنده در حال رشد است. حاوی آمینو اسیدهای ضروری و درشت مغذی ها است. این محصول به عنوان منبع آهن از کودکان در برابر کم خونی محافظت می کند.

امتناع بی دلیل از فرآورده های گوشتی هنگام تغذیه کودک می تواند باعث اختلالات رشدی شود. گوشت حاوی موادی است که تأثیر مفیدی بر مغز کودک دارد و به رشد آن کمک می کند. حتی مواردی وجود دارد که وقتی کودکان از غذاهای گوشتی امتناع می‌کردند، توسعه‌ناپذیری جدی مغز و حتی زوال عقل پیشرونده وجود داشت. بنابراین، تصور اینکه هر چیزی که یک بدن در حال رشد نیاز دارد را فقط از سبزیجات، غلات می‌توان گرفت و در عین حال از گوشت غافل شد، اشتباه بزرگی است.

آیا گوشت خوک برای خرده نان مضر است

گوشت معمولاً از سنین بسیار پایین داده می شود. این کار را از 7-8 شروع کنیدماه از انواع کم چرب - گوشت گاو، مرغ، گوشت خرگوش. اما در مورد گوشت خوک محبوب چطور؟ این نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه یکی از منابع اصلی پروتئین کامل و همچنین ویتامین های B12، D، فسفر، آهن، پتاسیم، کلسیم، گوگرد، ید، منیزیم، منگنز است. اما در عین حال، برخی از والدین دلسوز معتقدند که از آنجایی که گوشت خوک دارای هیستامین بالایی است، می تواند باعث ایجاد آلرژی در نوزادان شود. تا حدودی درست می گویند، اما این ترس ها فقط برای انواع چرب قابل توجیه است.

پس آیا بچه ها می توانند گوشت خوک بخورند؟ آیا این نوع گوشت برای بدن کودک مضر است؟ یا برعکس، چنین محصولی برای رشد بدن کودک ضروری است؟پزشکان به وضوح معتقدند که ارزش ترک این نوع گوشت در غذای کودک را ندارد. از چه سنی می توان به کودک گوشت خوک داد؟

نوزاد از چه سنی باید شروع به دادن گوشت کند؟

طبق نظر پزشکان، تا هشت ماهگی بدن نوزاد کاملاً آماده هضم محصولات گوشتی درست شده است. بنابراین، در این سن، متخصصان تغذیه نه تنها اجازه می دهند، بلکه اکیداً گوشت خرد شده خرد شده را در ترکیب با سبزیجات به کودکان توصیه می کنند، که بچه ها قبلاً به آن عادت کرده اند. از این گذشته، والدین موفق شدند معده کودک را با غذاهای کمکی آماده کنند (غذاهای جدید باید از شش ماهگی وارد رژیم غذایی کودک شوند).

این سوال که در چه سنی می توان به کودک گوشت خوک داد، برای کودکانی که علائم راشیتیسم یا هموگلوبین پایین دارند، تا حدودی متفاوت تصمیم می گیرد - حتی زودتر به آنها این نوع گوشت داده شود! تعدادی از نشانه های پزشکی وجود دارد که در آنها توصیه می شود غذاهای کمکی گوشت را از شش ماهگی شروع کنید.سن.

باید با یک قاشق چایخوری پوره سیب زمینی تهیه شده از گوشت کودک خود را با گوشت آشنا کنید.

و سپس به طور منظم مصرف کنید، تا هنجار روزانه محصولات گوشتی، از جمله گوشت خوک، تا سن یک سالگی به 100 گرم برسد.

اگر کودکی به پروتئین موجود در گوشت حساسیت دارد، باید به طور موقت شیر دادن را قطع کرد. و در چه سنی می توان دوباره به کودک گوشت خوک داد؟ توصیه می شود دفعه بعدی را زودتر از ده ماه امتحان نکنید.

خرد کنید یا آسیاب نکنید؟

اولین غذای گوشتی برای کودک معمولاً پوره سیب زمینی است. باید این کار را به این صورت انجام دهید: یک تکه کوچک از گوشت خوک بدون چربی را بخارپز کنید و سپس آن را با مخلوط کن خرد کنید. برای این کار می توانید از چرخ گوشت معمولی استفاده کنید. برای لطیف تر شدن پوره به دست آمده، باید تکه کوچکی کره به آن اضافه کنید. از چه سنی می توان به کودک گوشت خوکی داد که در چرخ گوشت پیچانده نشده باشد و از مخلوط کن رد نشده باشد؟ اما فقط دندان های کودک به مقدار کافی بیرون می زند، او می تواند با گوشت نرم و لطیف که به برش های کوچک بریده شده است کنار بیاید. این معمولا زمانی اتفاق می افتد که کودک یک ساله است. آن وقت است که کودک می تواند گوشت خوک را تکه تکه بدهد.

چگونه برای نوزاد گوشت خوک بپزیم؟

خرید مواد غذایی منجمد برای تهیه غذای کودکان توصیه نمی شودگوشت، زیرا نمی توانید از کیفیت آن مطمئن باشید. فقط برای بخارپز یا سرد مناسب است.

اما می توانید گوشت چرخ کرده تهیه شده از گوشت تازه را برای استفاده در آینده منجمد کنید.

فرآورده های گوشتی برای کودکان باید پخته شوند. این هم برای ایمنی و هم برای جذب بهتر مهم است. اما با حرارت دادن قوی، ساختار و خواص گوشت به طور قابل توجهی تغییر می کند. برای اینکه عناصر لازم برای بدن کودک در ظروف هرچه بهتر حفظ شود، باید محصول به درستی تهیه شود.

لازم است مثلاً در نظر بگیریم که وقتی گوشت پخته می شود، بخش قابل توجهی از پروتئین به آبگوشت می رود - تا 50 درصد! برای صرفه جویی در مصرف آن، این محصول را در آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم بپزید. و بهتر است گوشت خوک را برای یک زوج طبخ کنید. بنابراین ویتامین ها و مواد معدنی را نیز حفظ خواهد کرد.

نمک زدن به گوشتی که برای نوزاد تهیه می شود توصیه نمی شود. حداقل تا یک سال. وقتی کودک بزرگ شد، غذاهای گوشتی برای او را می توان کمی نمک زد، اما بهتر است این کار را نکنید. اگر واقعا می خواهید گوشت خوشمزه تر شود، می توانید در حین پخت پیاز را اضافه کنید. بعد از اینکه طعم خاصی به گوشت خوک داد، سبزی را می توان دور انداخت. سبزیجات تازه خرد شده نیز اشتها آور می شود.

منو برای کودک

نگرش کودک به غذا، ترجیحات ذائقه او در سنین بسیار پایین مشخص می شود. و والدین باید از ماه های اول زندگی کودک از طعم درست شکل گرفته مراقبت کنند. بسیاری از مادران نگران این سوال هستند که در چنین سنی لطیف برای کودک چه گوشت خوک بپزند.از این گذشته، من واقعاً می خواهم منوی مرد کوچولو خوشمزه و متنوع باشد!

بعد از اولین پوره، منوی گوشت را می توان با کوفته ها و کوفته هایی که طبق دستور غذای مخصوص کودکان تهیه می شود، متنوع کرد.

بالاخره، این به عهده آنهاست که بچه ها مهارت های جویدن خود را تمرین می کنند.

اولین کتلت

کوکوی خوک معمولاً در سن یک تا یک سال و نیم به کودکان داده می شود، زمانی که کودک از قبل دندان دارد. قبل از پختن، گوشت شسته می شود، با یک دستمال خشک می شود، به قطعات کوچک بریده می شود و دو بار از طریق چرخ گوشت چرخانده می شود. خرده نان (از آرد درجه یک) بدون پوسته را در شیر خیس کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند. مقدار آن نباید بیشتر از یک چهارم جرم کتلت باشد. تخم مرغ، مقداری نمک و ادویه را اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را به شکل استاندارد درآورید و روی بخارپز یا سس دم کنید. کتلت های گوشت خوک برای کودکان 2 ساله را می توان از قبل کمی سرخ کرد، اما پس از آن هنوز باید خورش شود.

گلوله های گوشتی خوشمزه

یک کودک چه چیز دیگری می تواند از گوشت خوک بپزد؟ بچه ها هم با لذت زیاد کوفته می خورند. گلوله های کوچک گوشتی به اندازه گردو که در آبگوشت پخته می شوند نه تنها به دلیل طعم، بلکه به دلیل شکل زیبا و همچنین اندازه آنها مورد علاقه بچه ها هستند - آنها به راحتی در دهان کودک جا می شوند. برای تهیه آنها باید گوشت چرخ کرده در چرخ گوشت یا پیاز ریز خرد شده و ادویه اضافه کنید.

کوفته های کودکان نیز از گوشت چرخ کرده به شکل توپ های کوچک درست می شود. تفاوت آنها با کوفته در این است که برنج در ترکیب گنجانده شده است.به لطف این ترکیب پروتئین، کودکان بهتر جذب می شوند.

برای کودکان زیر 2 سال، دستور خاصی برای کوفته وجود دارد. حدود 100 گرم گوشت خوک چرخ شده را باید با 2 قاشق غذاخوری مخلوط سبزیجات از هویج، فلفل دلمه ای، پیاز، گوجه فرنگی و کدو حلوایی (احتمالا در مخلوط کن) بغلتانید، یک چهارم تخم مرغ، یک قاشق چایخوری آرد، کمی نمک اضافه کنید.

مخلوط را ورز دهید و به شکل توپ های کوچک در آورید. بعد از اینکه کوفته ها را در تابه ریختید، یک سوم آن ها را با آب ریخته، به مدت 10 دقیقه بجوشانید. بعد از اضافه کردن سس، آن را بجوشانید تا زیر درب آن نرم شود. در این شکل، یک کودک (1.5 ساله) مطمئناً گوشت خوک را دوست دارد، می توانید با خیال راحت آن را بدهید.

می توانم گوشت خوک بخورم؟

یکی دیگر از محصولات مورد علاقه خوک است. آیا کودک می تواند آن را امتحان کند؟ بحث «علیه» - اگر چربی از فروشگاه یا بازار خریداری شود، کجا تضمینی وجود دارد که نوزاد به هیچ انگلی مبتلا نشود؟ چنین محصولی بدون عملیات حرارتی قبلی نباید به طور قطع به کودکان داده شود! و مقدار بسیار کمی از گوشت خوک آب شده را می توان به فلان غذا اضافه کرد، مثلاً به خورش سبزی بچه گانه. علاوه بر این، حاوی اسیدهای آمینه است که در هیچ چربی دیگری یافت نمی شود. و هضم آنها توسط بدن بسیار راحت تر است. چربی گوشت خوک یکی از محصولات سازگار با محیط زیست محسوب می شود. بنابراین اگر به کودکتان لقمه بخورید، ضرری ندارد.

پس نکنلذت خوردن خرده های گوشت خوک را از خود دریغ کنید. اگر او سالم است و آلرژی ندارد، اولین بار می توانید در سن 8 ماهگی به کودک پوره گوشت بدهید. و در یک سال و نیم کوفته و کوفته و کوفته به منوی غذای کودکان اضافه می شود. همچنین می توانید گوشت نرم و لطیفی را بدون خرد کردن به کودک بدهید. مکیدن یک تکه گوشت خوک خانگی مرغوب برای نوزاد گناهی نیست.