تخم مرغ برای عید پاک: تاریخ و سنت های تعطیلات. چرا تخم مرغ ها در عید پاک رنگ می شوند؟

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:37

آمادگی برای چنین روز بزرگی کمتر از خود تعطیلات، رویداد باشکوهی نیست. رنگ آمیزی تخم مرغ، پختن کیک های عید پاک نمادهای عید پاک هستند که بدون آن ها نمی توانید به جایی بروید.

از کودکی، ما برای هر عید پاک، تخم مرغ ها را به رنگ های مختلف رنگ می کنیم، اما همه نمی دانند که چرا تخم مرغ های رنگی به نمادی از تعطیلات تبدیل شده اند. نسخه‌های بی‌شماری وجود دارد، کسی افسانه‌های بی‌سابقه‌ای می‌گوید، و کسی نیاز روزمره را تنها دلیل می‌نامد. اما هنوز، تخم مرغ عید پاک به چه معناست، چه سنت ها و افسانه هایی از این رسم جالب پیروی می کنند؟

چرا تخم مرغ را رنگ می کنیم؟

سنت رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک به دوران باستان برمی گردد. اولین یادداشت ها در مورد تخم مرغ های رنگ شده در یک نسخه خطی قرن دهم یافت شده است. این نسخه خطی تا به امروز در کتابخانه صومعه یونانی سنت آناستازیا نگهداری می شود. چگونه تخم مرغ را برای عید پاک رنگ آمیزی کنیم و این سنت از کجا سرچشمه می گیرد؟

معجزات رومی

طبق نسخه خطی، پس از مراسم عید پاک، هگومن ها تخم مرغ های تقدیمی را با عبارت: "مسیح برخاسته است" بین برادران توزیع کردند. افسانه دیگری به ما می گوید که مریم مجدلیه اولین تخم مرغ را به عنوان اطلاعیه رستاخیز عیسی مسیح به امپراتور روم تیبریوس داد.

در آن زمانهنگامی که هدایایی به امپراتور داده شد، مریم رایج ترین تخم مرغ را به عنوان هدیه داد و گفت: "مسیح قیام کرد." امپراتور طبریه این سخنان را باور نکرد و به مریم اعتراض کرد که نمی توان یک نفر را زنده کرد، همانطور که یک تخم مرغ معمولی هرگز قرمز نمی شود. و به محض بیان آخرین کلمات، معجزه رخ داد: تخم مرغ در دستان امپراتور کاملاً قرمز شد.

چرا تخم مرغ قرمز شد؟ ساده است، رنگ قرمز تخم مرغ برای عید پاک نمادی از خون ریخته شده توسط عیسی است، نمادی از رنج و فداکاری.

تخم مرغ نماد تولد دوباره است

پلینی بزرگ نوشت که قبلاً در آن روزها در روم، تخم مرغ ها را برای جشن ها و غذاهای لذیذ رنگ می کردند. چنین سنتی وجود داشت که اگر در طول غذا یک تخم مرغ آب پز یا پخته بخورید، هر کسب و کاری که شروع شده باشد با موفقیت به پایان می رسد. این به این دلیل است که تخم مرغ شبیه خورشید است و همه چیز را در اطراف احیا و احیا می کند.

اما افسانه ها به همین جا ختم نمی شوند، افسانه ای وجود دارد که حتی در زمانی که عیسی هنوز خیلی جوان بود، مریم باکره برای سرگرمی کودک تخم مرغ رنگ می کرد. از زمان های قدیم، تخم مرغ مقدس اولین وعده غذایی پس از یک روزه طولانی بوده است. فقط بعد از رعایت سنت خوردن تخم مرغ می توانید غذا را شروع کنید.

افسانه ای به همان اندازه محبوب سنت رنگ آمیزی تخم مرغ های عید پاک را با آداب و رسوم پیش از مسیحیت پیوند می دهد. حتی در دوران باستان در مصر، یونان، ایران، تخم مرغ نماد آغاز زندگی و تولد دوباره بود.

نسخه های مصرفی

نسخه هایی وجود دارد که بر اساس داستان های زیبا نیستند. مثلا در پست مرغ همهبه همان اندازه به تخمگذاری ادامه داد که خیلی سریع خراب می شود و از روزه چهل روز جان سالم به در نمی برد. به همین دلیل تخم مرغ ها را آب پز و رنگ می کردند. این کار فقط برای تشخیص تخم مرغ های رنگی از تخم مرغ های تازه در آینده انجام شد.

تولد مارکوس اورلیوس

افسانه دیگری رنگرزی تخم مرغ ها به رنگ قرمز در روز تولد امپراتور مارکوس اورلیوس را به هم مرتبط می کند. در این روز بود که یکی از مرغ هایی که در خانه مادرش بود، تخمی با خال های قرمز گذاشت که نشانه خوشبختی و خوش شانسی بود. و در سال 224، رومی ها به یکدیگر تخم مرغ های رنگی هدیه دادند و آرزوهای خوب کردند.

در دوران مدرن، بسیاری بر این عقیده اند که رسم رنگرزی تخم مرغ برای عید پاک ترکیبی از تمام افسانه ها و سنت های قدیمی است. اما مهم نیست که چه سنت‌ها و افسانه‌هایی پشت آن وجود دارد، رنگ‌آمیزی تخم‌مرغ نمادی دائمی از تعطیلات است، زیرا نه تنها زیبا و سالم است، بلکه سرگرم‌کننده است.

چرا قرمز؟

اگر افسانه های زیبا را باور دارید، پاسخ به این سوال که چرا تخم مرغ های قرمز در عید پاک رنگ می شوند بسیار ساده است: رنگ قرمز نماد خون ریخته شده عیسی مسیح است. با این حال، اکثر مردم بر این باورند که حتی در زمان های قدیم، مقرون به صرفه ترین رنگ ها موادی مانند پوست پیاز، چغندر یا حتی پوست گیلاس بوده است.

اما زمان می گذرد و تخم مرغ اکنون نه تنها مرغ، بلکه از چوب، شکلات و حتی از سنگ های قیمتی نیز استفاده می شود. و آنها در رنگ های کاملاً متفاوت رنگ آمیزی می شوند: آبی، سبز و زرد. هر رنگی معنای خاص خود را دارد، مثلاً قرمز یادآور عشق خداوند به انسان استخانواده، آبی رنگ مهربانی، امید و عشق به همسایه است.

رنگ آمیزی تخم مرغ با یک نبرد به اصطلاح در روز تعطیل همراه است. از زمانی که سنت تخم مرغ زدن عید پاک آغاز شد، این بازی به بخشی جدایی ناپذیر از صبح یکشنبه عید پاک تبدیل شده است. مردم حتی در حال توسعه تاکتیک های جنگی در نبرد تخم مرغ هستند.

از چه ابزاری می توان برای رنگ کردن تخم مرغ استفاده کرد؟

سنت رنگرزی تخم مرغ طی هزاران سال تکامل یافته است، بنابراین جهان ده ها راه برای رنگرزی می داند. حتی اصطلاحات خاص خود را دارد، به عنوان مثال به تخم مرغ هایی که یک رنگ بدون طرح و نقش رنگ می شوند، تخم مرغ می گویند. اما تخم‌مرغ‌هایی که با طرح‌ها یا طرح‌های غیرمعمول رنگ شده‌اند، تخم‌مرغ عید پاک نامیده می‌شوند.

و اگر از قدیم الایام از پوست پیاز به عنوان رنگ استفاده می شد که بسته به میزان اشباع آبگوشت، رنگی از زرد تا شرابی می داد، اکنون تخم مرغ را با انواع رنگ های خوراکی نیز می توان رنگ کرد. همانطور که با برچسب های خاص تزئین شده است.

نقاشی تخم مرغ روز خاصی را اختصاص می دهد که به آن پنجشنبه بزرگ، جمعه خوب یا شنبه سرخ می گویند. رنگ آمیزی تخم مرغ نه تنها در میان ارتدوکس ها، بلکه در بین کاتولیک ها نیز مرسوم است و کاتولیک ها نه تنها مرغ، بلکه تخم مرغ های شکلاتی را نیز مبادله می کنند.

این اعتقاد وجود داشت که تخم مرغ هایی که برای عید پاک داده می شود باید تا تعطیلات بعدی نگهداری شود، به همین دلیل آنها شروع به تولید تخم مرغ های چوبی و تزئین آنها با سنگ های قیمتی و بدلیجات کردند.

تخم مرغ را چه رنگی کنیم؟

برای انتخاب بهترین رنگ برای رنگ آمیزی تخم مرغ، باید بفهمید که هر رنگ نماد چیست. تخم مرغ ها برای عید پاک چه رنگ هایی رنگ می کنند؟

• سفید رنگی است که نشان دهنده خلوص، طبیعی بودن و معنویت است. یک رنگ واقعاً بهشتی.
• رنگ های زرد و نارنجی نماد رفاه و کامیابی هستند.
• سبز و آبی - رنگ های مریم باکره، نماد آغاز زندگی جدید و تولد دوباره است.
• تخم مرغ های روشن، رنگارنگ و رنگ آمیزی شده نمادی از خلق و خوی خوب و سرگرمی هستند که اغلب برای مبارزات تخم مرغ معروف استفاده می شود.

برای اینکه از تمام مزایای لازم در زندگی برخوردار شوید، باید تخم مرغ ها را در تمام رنگ های ارائه شده رنگ کنید.

هفته مقدس

اما سنت ها و آداب و رسوم نه تنها روز عید پاک، بلکه کل هفته قبل از شروع تعطیلات را که بزرگ نامیده می شود، تحت تأثیر قرار داد. مهمترین روزهای هفته در پایان هفته است - پنجشنبه، جمعه، شنبه و یکشنبه. هر کدام از آنها نام و معنای خاص خود را دارند:

• پنجشنبه بزرگ روز پاکی و توبه است. این روزها لازم است که همه چیز را در خانه مرتب کنید، به این معنی که در تمام طول سال تمیز و راحت خواهد بود. همچنین در این روز، حتما باید از حمام دیدن کنید، خود را با آب خیس کنید و حتی در چاله شنا کنید.
• جمعه خوب روزی است که عیسی مسیح در آن مصلوب شد. در این روز است که باید به آن رنج ها فکر کرد و اینکه مسیح چگونه خود را به خاطر مردم فدا کرد. این روز به این دلیل است که سخت ترین روز روزه چهل روز است. در این روز، شستن، شستن،بدوزید و کار کنید.
• شنبه بزرگ روز ماتم است. روز شنبه است که کیک ها و تخم مرغ های عید پاک باید تقدیم شوند. در این روز، فحش دادن، مرتب کردن مسائل، امتناع از کمک، نوشیدن الکل، کار ممنوع است.
• یکشنبه روشن خود تعطیلی است که پس از یک روزه سخت غذای مفرح و خوشمزه می آورد.

شب قبل از تعطیلات شامل رفتن به کلیسا است، اگر این امکان پذیر نیست، باید در خانه دعا کنید.

سنت های عید پاک

از زمان های قدیم مردم به قدرت جادویی تخم مرغ های رنگی اعتقاد داشتند که می تواند آتش را خاموش کند و همچنین گاو گم شده را پیدا کند و حتی برای حیوانات سلامتی به ارمغان بیاورد. برای انجام این کار، لازم بود یک تخم مرغ رنگ شده در امتداد پشته حیوان بکشید. زنان همچنین از تخم مرغ های رنگی برای جلب زیبایی استفاده می کردند. برای این کار لازم بود یک تخم مرغ در دست بگیرید تا رژگونه ای روی گونه ها ظاهر شود و پوست تمیز و زیبا شود. اجداد ما علاوه بر سلامت و زیبایی، عنصر تزئینی مانند پایه تخم مرغ برای عید پاک نیز داشتند که در سفره جشن بسیار مفید به نظر می رسید.

عید پاک برای بسیاری از کشورها یک رویداد عالی است و هر کشور سنت ها و آداب و رسوم خاص خود را دارد:

• رومی ها به میدان اصلی می روند و به تبریک های پاپ گوش می دهند و روز بعد رسم است که با عزیزان خوش بگذرانند، پیک نیک داشته باشند و استراحت کنند.
• جشن های بزرگ در لهستان برگزار نمی شود. یک سنت جالب در میان لهستانی ها وجود دارد: مردان با شاخه های مختلف در خیابان راه می روند و دختران و زنانی را که با آنها از آنجا عبور می کنند ضربه های ملایمی می زنند. اما دختران توهین نمی شوند، بلکه کاملا برعکس، این نشانه آن است که پس از آن خانم تبدیل خواهد شد وزیباتر و شادتر.
• سنت جادویی در آلمان وجود دارد. اینجاست که صبح جشن با هدایایی آغاز می شود که طبق افسانه ها، اسم حیوان دست اموز عید پاک به ارمغان می آورد. و اگر همه در هدایای سال نو زیر درخت به دنبال آن هستند، در عید پاک باید سورپرایزهای عید پاک را در یک سبد پوشیده از علف جستجو کرد.
• روسیه و کشورهای CIS به سنت های خانوادگی پایبند هستند: صبح یکشنبه با صبحانه با خانواده و نبرد تخم مرغ آغاز می شود.

عید پاک یک تعطیلات واقعاً عالی است و برای هر مسیحی اهمیت زیادی دارد. این تعطیلات تاریخ مشخصی ندارد و هر ساله در روزهای مختلفی که بر اساس تقویم قمری محاسبه می شود جشن گرفته می شود.

چگونه برای رنگ کردن تخم مرغ آماده شویم؟

عید پاک روز شادی، خنده، میز جشن با تخم مرغ های رنگی، کیک عید پاک و غذاهای مختلف خوشمزه است. این روزی است که حال و هوای بهاری می دهد، امید به آینده ای شاد و روشن.

روش های رنگ آمیزی تخم مرغ کاملاً متفاوت است، اما قوانین آماده سازی یکسان است. توصیه های زیر باید در نظر گرفته شود:

1. مهم است که تخم مرغ ها را بجوشانید تا پوست آن سالم بماند. برای این کار باید یک ساعت قبل از پخت تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید یا یک قاشق غذاخوری نمک به آب اضافه کنید.
2. قبل از جوشاندن، تخم مرغ ها باید کاملا شسته شوند و حتی با الکل درمان شوند. این نه تنها ضدعفونی را تقویت می کند، بلکه پس از پردازش، رنگ زیباتر و یکنواخت تر خواهد شد.
3. برای درخشش و درخشندگی تخم مرغ باید تمام رطوبت آن گرفته شود و با روغن مالیده شود.
4. فقط می توانید تخم مرغ هایی بخورید که با رنگ طبیعی رنگ شده باشندرنگ‌ها.
5. برای سهولت در تمیز کردن تخم مرغ ها پس از بازی کیو بال، پس از جوشاندن آنها باید آنها را چند دقیقه در آب یخ فرو کنید.
6. اگر تخم مرغ برای کودکان کوچک در نظر گرفته شده است، بهتر است آنها را با رنگ های طبیعی رنگ کنید، از جمله آب چغندر و پوست پیاز.

اگر این نکات را رعایت کنید، تخم مرغ ها به شما آسیبی نمی رسانند و مبارزه با تخم مرغ یک لذت واقعی خواهد بود.

چگونه تخم مرغ ها را رنگ کنیم؟

رنگ آمیزی تخم مرغ برای عید پاک یک تجارت مسئولانه است. ارزش دارد که این روند را جدی بگیرید و دستور العمل های زیر را دنبال کنید:

1. چگونه رنگ پیاز را بپزیم؟ دستور پخت به شرح زیر است: شما باید پوست پیاز را به مدت نیم ساعت بپزید و باید مقدار قابل توجهی مواد خام تهیه کنید. پس از پخته شدن پوست، باید اجازه دهید آبگوشت دم بکشد. بعد، در آبگوشت حاصل، باید تخم مرغ ها را بجوشانید. رنگ توسط مقدار پوسته تنظیم می شود. هر چه مواد بیشتر باشد، رنگ تیره تر است و بالعکس.
2. رنگ سبز طبیعی اسفناج و گزنه است. رنگ را نیز می توان با مقدار سبزی پخته شده تنظیم کرد. اما در حالی که پوست پیاز همیشه یک رنگ برنده تولید می کند، رنگ اسفناج می تواند غیر قابل پیش بینی باشد.
3. آیا رنگ زرد پررنگی می خواهید؟ تخم مرغ را در زردچوبه بجوشانید.
4. تخم مرغ های بنفش غیرمعمول از رنگرزی آنها در بنفشه به دست می آید. طرز تهیه به این صورت است: گل بنفشه را با آب داغ بریزید، آبگوشت را دم کرده و سپس تخم مرغ ها را یک شب در دم کرده بگذارید. رنگ لطیف اسطوخودوس با چند قطره آب لیمو به دست می آید.
5. سایه های بژ و قهوه ای با جوشاندن به دست می آیندتخم مرغ در پوست گردو.
6. کلم قرمز نیز رنگ خوبی است. توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌های آب‌پز را با برگ‌های کلم رنده کنید، به این دلیل کبود می‌شوند یا لکه‌های زیبایی پیدا می‌کنند.
7. علاوه بر گردو، با جوشاندن تخم مرغ در قهوه آسیاب شده می توان رنگ قهوه ای پررنگی به دست آورد.
8. برای رسیدن به یک الگوی غیر معمول و خالدار کردن تخم مرغ، باید یک تخم مرغ مرطوب را در برنج یا گندم سیاه فرو کنید. دستور العمل این روش به شرح زیر است: تخم مرغ را باید با گاز بپیچید، محکم ببندید و در هر رنگی بجوشانید. تخم مرغ فانتزی آماده است!
9. نقاشی های انتزاعی به شرح زیر ایجاد می شود: شما باید تخم مرغ را در پوست پیاز بپیچید، تخم مرغ را در گاز روی پوست بپیچید و در هر رنگی بپزید. چنین دستکاری ساده به شما امکان می دهد نقاشی های انتزاعی جالبی روی تخم مرغ ایجاد کنید.

برای اینکه تخم مرغ به یک اثر هنری واقعی تبدیل شود، باید برای عید پاک به سراغ تکنیک تخم مرغ های دکوپاژ بروید. در دنیای امروز، لازم نیست نگران ابداع روش‌های جدید رنگرزی باشید و فقط کیت‌های رنگرزی مخصوص را خریداری کنید.