ظروف خانگی: مثالها، هدف. وسایل خانه

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:36

خانه داری بخشی جدایی ناپذیر از زندگی هر فردی است. هیچ یک از ساکنان سیاره ما نمی توانند بدون سقف قابل اعتماد بالای سر، غذا و لباس زندگی کنند. برای اینکه فرد همه چیز لازم را برای خود فراهم کند و زندگی را راحت تر کند و انجام کارهای روزانه را آسان تر کند، فرد خود را با طیف گسترده ای از وسایل مفید خانگی احاطه می کند. ظروف خانگی سهم شیر از تمام اموال منقول هر یک از ما است، اگرچه افراد مختلف ممکن است موارد مختلفی را در لیست همین ظروف قرار دهند. به طور کلی چیست و به طور خاص با تعریف اقلام خانگی مطابقت دارد؟

کلمه نامفهوم آشنا

"ظروف" کلمه ای است که از لحاظ آهنگین یا خوش صدایی متمایز نمی شود، اما با وجود "غیرقابل نمایش"، تقریباً برای تعریف هر چیز در خانه ما به کار می رود. در لغت نامه های توضیحی رایج زبان روسی، نویسندگان (S. I. Ozhegov, V. I. Dal) عبارت "ظروف خانگی" را چنین تفسیر می کنند.وسایل خانه در خانه، مسکن، که به لطف آنها فرد مواد غذایی را ذخیره می کند، غذا می پزد و زندگی خود را سازماندهی می کند (بهداشت شخصی، نظافت، شستشو و غیره).

این گروه از دارایی های انسانی شامل ظروف برای هر منظوری، ظروف مختلف، ظروف کوچک است، اگرچه اغلب آنها فقط عملکرد تزئینی دارند، اما می توانند فواید یا فواید خاصی را به همراه داشته باشند (مثلاً یک سماور قدیمی که با احترام به مردم منتقل می شود. از نسل نسل به عنوان نادرترین میراث).

مشخص می شود که با همه چیزهایی که با تعریف "اقلام خانگی" مطابقت دارد، باید چندین بار در روز با آنها سر و کار داشته باشیم، اگرچه اغلب منظور ما از آنها همه چیزهایی است که به شدت در آشپزخانه یا غذاخوری متمرکز شده است. اگرچه این یک تصور اشتباه است.

خانه یا آشپزخانه

البته بیشتر از همه ابزارها و وسایل و همچنین موارد مفید در زندگی روزمره در آشپزخانه جمع آوری می شوند. با توجه به این واقعیت که بشریت به سادگی قادر به عملکرد عادی بدون غذا نیست، آیین غذا در تمدن مدرن به بالاترین لذت ها ارتقا یافته است. علاوه بر این، این وضعیت نه تنها در دهه های اخیر صادق است. مردم مدتهاست متوجه شده اند که غذا خوردن از بشقاب با قاشق راحت تر است، نه با دست از برگ بیدمشک، و بهتر است محصولات و مواد غذایی را در بشکه، وان و صندوق ذخیره کنند.

قبل از اینکه بشریت باید از نقطه عطفی به نام"صنعتی سازی" که برای هر یک از ما مجموعه ای تقریبا نامحدود و مقرون به صرفه از کالاها برای اهداف مختلف به ارمغان آورد، ظروف خانگی بسیار محترم تر بودند. حتی ساده‌ترین ظروف که در زندگی روزمره مورد استفاده قرار می‌گرفتند نیز با دقت بسیار مورد مراقبت قرار می‌گرفتند. والدین دختران در زمانی که دخترانشان هنوز خیلی جوان بودند، ظروف، دیگ، بشقاب و وسایل مختلف «اجاق گاز» (پوکر، گوزن، اسکوپ و دوده) را ذخیره می کردند تا با زیبایی های خود ازدواج کنند، نه دست خالی، بلکه با جهیزیه خوب.

اقلام گران قیمت، نه قابلمه سرامیکی معمولی یا سبد حصیری، بلکه فلز، ظروف نقره، شیشه، چینی، ارزش ویژه ای داشتند. برای بسیاری، ساختن آنها به تنهایی غیرممکن بود، خرید آنها یک تجمل غیرقابل قیمت بود.

هر چیزی که برای نظافت شخصی، نگهداری لباس و سایر اموال استفاده می شود، ظروف منزل نیز محسوب می شود. کشو، کمد، تخت، رختخواب، لوازم حمام در واقع به ارث رسیده است. دریافت اثاثیه جامد از یکی از اقوام دور خرید محکمی بود، چنین چیزهایی در صورت ناامیدی و نیاز شدید فروخته می شد.

استادهای آشپزخانه در حال حاضر

تمدن در طول دو قرن گذشته شیوه زندگی یک فرد را به طرز چشمگیری تغییر داده است، به طوری که اکنون تعداد کمی از مردم می دانند که برای چه هدفی یوغ یا وان در خانه ها وجود داشته است، چرا تصور مسکن بدون یک خانه بزرگ غیرممکن است. ، اجاق گاز نیم خانه. بسیاری از ویژگی های خانواده اکنون در فراموشی فرو رفته و بی قید و شرط فراموش شده اند،اما شخصی از گذشته حتی برای نیمی از آنچه در آشپزخانه معمولی یک آپارتمان شهری مدرن وجود دارد استفاده نمی کرد.

ظروف فعلی به گونه ای طراحی شده اند که فرآیند ساده پخت و پز را تا حد زیادی تسهیل کنند. برای پخت فرنی ترد نیازی به بیرون آوردن یک قابلمه سرامیکی از سطل ها نیست، برای این منظور از یک تابه استیل با دیواره ضخیم یا آرام پز استفاده می کنیم. برای ریختن سوپ کلم غنی از چدن به یک کاسه چوبی نیاز نداریم، ما یک ملاقه فلزی یا پلاستیکی و مجموعه ای از ظروف خوب برای پخت و پز داریم. ما نمی دانیم سنگ آهن چیست، زیرا چاقوهای معجزه آسای مدرن برای چندین ماه نیازی به ویرایش ندارند.

و در کشوی کابینت آشپزخانه شما احتمالاً یک چوب پنبه باز خوب، یک دستگاه پوست کن سبزیجات، یک چاقوی پیتزا و پنیر، یک کلید قوطی و چندین گزینه برای کارد و چنگال در اندازه ها و اهداف مختلف (چنگال، قاشق و چاقو) وجود داشت. برای دسر، سوپ، چاشنی، ماهی یا پرندگان). مجموعه ای از همزن، کفگیر و چاقو برای حکاکی هر چیزی و هر کسی، اینها ظروف خانه معمولی ترین زن خانه دار مدرن است که باعث می شد سرآشپز شخصی که چندین قرن پیش در آشپزخانه یک نجیب زاده متوسط زندگی می کرد، از حسادت زوزه بکشد.

هر چیز جدید به خوبی فراموش شده قدیمی است

اما، البته، هیچ کس استدلال نخواهد کرد که اختراع مجدد چرخ کاری ناسپاس و غیرعاقلانه است. بعید است که بشریت به گرم کردن اجاق گاز و پخت و پز روی آتش باز بازگردد، اما هنوز هم وسایل خانه ای هستند که مادربزرگ های ما و به دنبال آن مادرانشان و بدون شک ما از آنها استفاده می کردند.ما خودمان درباره آنها به فرزندانمان خواهیم گفت.

ظروف خانگی - ظروف و ظروف مورد نیاز ما در زندگی روزمره همیشه بر آشپزخانه غالب خواهند بود، بدون آن، پختن ساده ترین تخم مرغ های همزده یا آماده سازی برای زمستان غیرممکن است. حتی اقلام قدیمی خانه مانند گلدان های سفالی یا منقل سرامیکی، ماهیتابه چدنی و قفسه غاز مادربزرگ نیز در یک گنجه تاریک و غبارآلود پنهان نمی شوند. از این گذشته، طعم غذاهایی که طبق دستور العمل های قدیمی تهیه می شود فراموش نمی شود و رعایت و حمایت از سنت ها چیزی است که از یک فرد آن چیزی که هست - موجودی باهوش می سازد.

درود از گذشته

با این حال، اگر فهرست ظروف و وسایل کمکی آشپزخانه برای چندین قرن متوالی دستخوش تغییرات قابل توجهی نشده باشد، دیگر ظروف خانگی تا حد زیادی ظاهر خود را تغییر داده اند.

اقلام خانگی هستند که در زندگی مدرن به سادگی نمی توان آنها را ملاقات کرد، فقط نمایشگاه های موجود در موزه ها یا گفته های ادبی نویسندگان آثار تاریخی و هنری سال های گذشته آنها را یادآوری می کند. بسیاری از ما هرگز حدس نمی زنیم که چرا زیر تخت در هر اتاق خواب یک گلدان محفظه ای وجود داشت، چرا مردم از وان و وان برای شستشو استفاده می کردند و از یک کارگر مزرعه آب می نوشیدند، آن را از چاه در سطل های چوبی با یوغ حمل می کردند. و شیر در یک کوزه ذخیره می شد و بلافاصله پس از دوشیدن گاو توسط مهماندار در سطل، در آنجا ریخته می شد.

همچنین در جامعه مدرن، مرسوم نیست که غلات یا آرد را در وان ها و بشکه های بزرگ ذخیره کنند، اما صندوق های سنگین باقفل های انبار که در آن لباس ها تا می شد و در صورت مسافرت حمل می شد، با چمدان های سبک چرخ دار جایگزین شد.

ثروت گرانبها

آثار باستانی که ظروف خانگی در کنار جواهرات باستانی خانوادگی در فهرست آنها جای افتخار دارند، نه تنها ارزش تاریخی و آموزشی دارند. دلالان عتیقه، کلکسیونرها، عاشقان چیزهای گذشته مشتاقانه به دنبال هر چیزی هستند که قرن ها پیش توسط مردم استفاده می شد. به خصوص آن دسته از وسایل خانه که ظاهر اصلی خود را حفظ کرده و بدون تغییر و در شرایط عالی به زمان ما رسیده اند، ارزش بالایی دارند. چنین چیزهایی هم در حراج ها و فروش های کاملاً قانونی و هم در بازار سیاه و غیرقانونی فروخته می شوند که حتی پس از گذشت قرن ها نیاز و ارتباط آنها را ثابت می کند.