تابه های سرامیکی: انتخابی شایسته

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:34

ماهیتابه های تفلون ماهیتابه های تفلون که در گذشته های نه چندان دور مورد علاقه همگان بود، اکنون به دلیل ظهور محصولاتی با روکش جدید - سرامیکی در بازارها در پس زمینه قرار گرفته اند. این واقعیت که تفلون برای سلامتی انسان بی خطر نیست قبلاً ثابت شده است. اگر آسیب ببیند، مواد شیمیایی مضر شروع به انتشار می کنند. بر اساس برخی گزارش ها، اگر غذا را به مدت طولانی در چنین ظروفی بپزید، خطر ابتلا به سرطان بالاست. ماهیتابه های سرامیکی از این نظر کاملا بی خطر هستند و به همین دلیل محبوبیت زیادی پیدا کرده اند. برای ساخت آنها از ماده خاصی به نام ترمولون و همچنین ترمولون سنگ های پیشرفته تر استفاده می شود. مطالعات اخیر نشان داده است که واقعاً ایمن است و همچنین کاملاً بادوام و در برابر سایش مقاوم است.

ماهیتابه با روکش سرامیکی که باید درست باشدنامیده می شود، به طور کامل از این ماده ساخته نشده است. سرامیک ها ذاتاً خاک رس هستند و اگر در معرض دمای بالا قرار گیرند، دوام زیادی نخواهند داشت. به همین دلیل است که اساس تابه آلومینیومی یا چدنی است و لایه بالایی آن (چه بیرونی و چه درونی) که غذا روی آن پخته می شود، سرامیک است. ضخامت آن می تواند متفاوت باشد. معمولاً هر چه مدل ارزان‌تر باشد، این لایه نازک‌تر می‌شود، به این معنی که محصول سریع‌تر فرسوده می‌شود.

چرا تابه های سرامیکی اینقدر خوب هستند؟ همانطور که در بالا ذکر شد، استفاده از آنها بی خطر است، زیرا پوشش آنها یک ماده کاملا طبیعی است. علاوه بر این، پختن غذا روی آنها لذت بخش است: نمی سوزد، به خوبی عقب است، حتی می توانید بدون استفاده از روغن نباتی شاهکارهای آشپزی ایجاد کنید. پوشش سرامیکی نیز خوب است زیرا گرما به طور مساوی روی آن توزیع می شود، به این معنی که ظروف سریعتر پخته می شوند و خود محصولات باید کمتر برگردانده شوند. چنین ماهیتابه هایی از درجه حرارت بالا نمی ترسند، به راحتی تمیز می شوند و لایه بالایی خود کاملاً در برابر خراش مقاوم است. اما با این وجود توصیه می شود از کاردک فلزی استفاده نکنید، زیرا خطر آسیب وجود دارد.

ماهیتابه های سرامیکی امروز در تعداد زیادی به فروش می رسد. فراوانی مدل هایی که می توانند حتی در رنگ های آنها متفاوت باشند به هر مهماندار اجازه می دهد تا چیزی ارزشمند را برای خود انتخاب کند. به هر حال، قیمت محصولات نیز بسیار متنوع است. و گران ترمدل، بهتر خواهد بود، بنابراین می تواند طولانی تر باشد. تابه های ارزان قیمت با روکش سرامیکی (بررسی ها نشان می دهد) خیلی سریع "سایه می شوند" ، در برخی موارد این اتفاق پس از یک هفته کار می افتد. بنابراین، اگر می‌خواهید در آینده نزدیک چنین دستیار خریداری کنید، یک مدل مناسب، هرچند کمی گران‌تر، اما همیشه از یک سازنده قابل اعتماد انتخاب کنید.

و نکته آخر: تابه های سرامیکی، علیرغم کاربردی بودن و مقاومت در برابر انواع مختلف تأثیرات، نیاز به رسیدگی دقیق دارند. پس فقط پس از خنک شدن کامل و فقط با دست و با استفاده از مواد شوینده شسته شوند. غذاهای منجمد را نباید روی سطح کار قرار داد، آنها باید در دمای اتاق باشند.