چگونه قوری انتخاب کنیم؟

2024 نویسنده: Priscilla Miln | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-02-17 22:34

برای بسیاری از ما، نوشیدن چای یک ویژگی ضروری زندگی روزمره است. اما برای اینکه نوشیدنی کاملاً عطر و طعم خود را آشکار کند، لازم است از ظروف مخصوص برای تهیه آن استفاده شود. بیایید سعی کنیم نحوه انتخاب یک چای پز خوب و کاربردی را دریابیم.

جلد

هنگام انتخاب دمنوش چای با پرس یا بدون پرس، توجه اولیه باید به حجم ظرف باشد. خیلی به این بستگی دارد که ظروف برای چند وعده باید طراحی شوند. از این واقعیت نتیجه می گیرد که مایع موجود در کتری هنگام دم کردن نوشیدنی باید تقریباً 2/3 حجم آن را اشغال کند. در بالا باید فضای خالی چند سانتی متری وجود داشته باشد که برای "نفس کشیدن" چای لازم است.

بهترین راه حل خرید چندین محصول در اندازه های مختلف است. در این صورت دیگر مجبور نخواهید بود برگ های چای را بیهوده ترجمه کنید.

مواد تولید

نسخه کلاسیک یک قوری چینی است. یک فنجان چای پر شده از چنین ظرفی معطر تر خواهد بود، زیرا مواد به سرعت گرم می شوند و گرما را به خوبی حفظ می کنند.

کیفیتقوری های چینی فاقد تغییر شکل آشکار، دارای رنگ یکنواخت، لعاب بدون زبری و ترک هستند. مهر و موم سازنده باید در پایین باشد. می توانید کیفیت مواد را با ضربه زدن با مداد بررسی کنید. این باید زنگی شبیه صدای زنگ ایجاد کند.

دمنوش چای فایان گرما را به خوبی حفظ می کند. با این حال، هنگام انتخاب این گزینه، باید جذابیت خارجی و دوام محصول را فدای ارزانی کنید. تفاوت اصلی قوری های فایانس و چینی در مات بودن، دیواره های ضخیم و شکنندگی عمومی مواد است. مزیت چنین محصولاتی مراقبت آسان و خشک شدن سریع است.

سرامیک برای دم کردن چای سبز، زرد و سفید عالی است. علاوه بر این، همیشه مطلوب است که همان نوشیدنی را در چنین ظروفی بپزید. زیرا این ماده بو را به خوبی جذب می کند.

هنگام انتخاب یک دمنوش سرامیکی، باید بپرسید که محصول چقدر خوب پخته شده است (برای دستیابی به قدرت، مطلوب است که این روش حداقل سه بار انجام شود). نشانه استفاده از مواد طبیعی وجود لبه کوچک سفالی بدون لعاب در پایه است.

چای دم کن شیشه ای یک گزینه بسیار جذاب برای تزئین هر آشپزخانه ای است. با این حال، این ظروف گرما را به خوبی حفظ نمی کنند. علاوه بر این، رسوبات چای به سرعت روی شیشه ایجاد می شود که باعث کاهش شفافیت مواد می شود. ارزش توقف در محصولاتی با قطعات فلزی قابل اعتماد را دارد که اینطور نیستندبوی نامطبوع به مشام می رسد.

چای خوری سیلیکونی برای دوستداران نوشیدنی که تمایلی به استفاده از کتری ندارند و ترجیح می دهند آن را مستقیماً در فنجان تهیه کنند مناسب است. آنها به شکل یک صافی الاستیک ساخته شده از موادی ارائه می شوند که برای سلامتی ایمن است.

شکل

شکل بهینه برای قوری گرد است. درپوش باید دارای سوراخ های کوچک باشد. در غیر این صورت، در حین آماده سازی، نوشیدنی "خفه می شود" و طعم آن را آشکار نمی کند. پایه درب باید در یک شیار مخصوص قرار گیرد که مانع از افتادن آن در حین ریختن نوشیدنی در فنجان شود.

مطلوب است که دم‌پز چای دارای دهانه به اندازه کافی بلند باشد که در زاویه 30-35o قرار دارد. در غیر این صورت، هنگامی که ظرف کاملا پر شد، مایع تحت تأثیر کوچکترین لرزش به بیرون پاشیده می شود.

سهولت استفاده

کارکرد راحت قوری تا حد زیادی به تعادل محصول بستگی دارد. یک کتری خوب دسته‌ای دارد که به راحتی در کف دست شما قرار می‌گیرد و هرگز شما را مجبور نمی‌کند هنگام ریختن نوشیدنی مچ دست خود را "شکستن" کنید. ظرف متعادل حتی زمانی که با مقدار قابل توجهی مایع پر شده باشد، کاربردی باقی می ماند.

«ترتیب» داخلی

هنگام انتخاب یک قوری، ارزش دارد که یک بار دیگر به داخل آن نگاه کنید. مطلوب است که محصول حاوی یک صافی یا فیلتر داخلی باشد که اجازه نمی‌دهد هنگام ریختن نوشیدنی، برگ‌های چای از ظرف داخل فنجان بیفتند.

اخیراً محبوبیتظروف شیشه ای با مخروط های داخلی به صورت یک صافی پیوسته که در واقع برگ های چای در آن ریخته می شود. متاسفانه اکثر این فیلترها از فلز ساخته شده اند که طعم و عطر نوشیدنی را به میزان قابل توجهی مخدوش می کند.

طراحی

بی شک انتخاب قوری بر اساس جنس ساخت، حجم و کاربردی بودن تصمیم درستی است. با این حال، جذابیت زیبایی شناختی نیز نقش مهمی در اینجا ایفا می کند.

معمولاً، اگر غذای خوبی دارید، چای درست شده در آن بسیار خوشمزه تر به نظر می رسد. بله، و مراقبت از محصول مورد علاقه خود لذت بخش تر است. بنابراین، اگر قوری اغلب توسط خانواده شسته نشده رها می شود و دائماً در معرض شوک قرار می گیرد، ممکن است ارزش توجه به طرح دیگری را داشته باشد که بیشتر مورد پسند اعضای خانواده باشد.

نتیجه

غذاهای واقعی که فوراً کوچکترین رنگ های بوی نوشیدنی را احساس می کنند و انواع گران قیمت چای را ترجیح می دهند، توصیه می شود یک مجموعه کامل قوری چینی یا سفالی در اندازه های مختلف برای همه موارد تهیه کنند.

افرادی که به پیچیدگی های مراسم چای آشنایی ندارند یا وقت استفاده از وسایل آشپزخانه زیاد ندارند باید به خرید قوری جداگانه برای چای سیاه و سبز اکتفا کنند.